花菜此做法，解饞爽口，多吃不膩，熊孩子能吃兩碗米飯

小的時(shí)候很難理解菜花這種東西的存在，吃不出什么特別好吃的味道，黃色的外表也讓人覺得沒有食欲。但是，媽媽說花菜有營養(yǎng)，富含豐富的膳食纖維，吃多了有助于消化。也不知道哪里好，只要媽媽說好，那就只有吃的份了。

其實(shí)，花菜確實(shí)是營養(yǎng)價(jià)值超級高的，可以滿足每日的微量元素所需，補(bǔ)充膳食纖維。當(dāng)然，如果你能把這道平白無奇的花菜做好，那你的廚藝也是絕對值得夸贊的，并不是說這道菜有多難，而是做好這道菜，就不是件簡單的事情了。所以說，想做好這道菜，還是要有一點(diǎn)小技巧才行。

說到蔬菜，肯定很多人和我一樣挑食，不喜歡吃，但是說起吃肉，沒有人會不喜歡，肉的味道鮮香可口，是我們最喜歡吃的食物之一了。我最常做的就是醬燒肉，這次我是把花菜和五花肉一起燒，這樣花菜就會有五花肉的味道了，這樣即便是不愛吃菜的孩子，也會忍不住多吃一碗飯。

有的時(shí)候，為孩子挑食的問題也是很頭大，這個(gè)時(shí)候就能體會到媽媽的難處了，所以，我也經(jīng)常會創(chuàng)新一下菜單，讓孩子更愛吃蔬菜，做到營養(yǎng)均衡不挑食。五花肉是比較肥的，與吸油的花菜結(jié)合在一起，就會有不一樣的效果，五花肉上的油像消失了一樣，而花菜吃起來就比較入味，也比較香。下面一起來看看這道五花肉燒花菜的做法吧，保證你吃了一次，還想吃第二次。

【菜品】五花肉燒花菜

【配料】花菜一個(gè)、五花肉半斤、老抽適量、雞粉適量、菜籽油少許、水適量、鹽適量、蒜少許

【烹飪步驟】

1、首先，將準(zhǔn)備好的花菜清洗干凈，然后切成小塊，這個(gè)大小就可以，切勿切得太小塊，容易散，擺盤效果也不好，也影響口感。準(zhǔn)備好以后，可以放一點(diǎn)鹽，給花菜腌制一下，這樣花菜就會比較入味。

2、我選的是這種五花肉，肥瘦相間，然后將五花肉清洗干凈，切成片備用。蒜切成蒜末備用即可。

3、起鍋燒油，我這次用的油是婆婆給我拿的菜籽油，她經(jīng)常用菜籽油做菜，老家他們還會自己做菜籽油，菜籽油比較純，做出的菜比較香

4、油溫五成熱的時(shí)候，就可以下入肉，進(jìn)行煸炒，把多余的油都煸炒出來，然后放入蒜末進(jìn)行炒香。

5、炒均勻以后就可以下入花菜了，這個(gè)時(shí)候可以加一點(diǎn)鹽和老抽，再加一點(diǎn)點(diǎn)水，燜大概5分鐘就可以了，這樣會比較入味。出鍋前，可以加一點(diǎn)雞精，這樣味道會很好。

【烹飪貼士】

1、能吃辣椒的朋友，可以在爆鍋的時(shí)候，就加入一點(diǎn)干辣椒爆鍋，味道會很棒，特別適合喜歡吃川味炒菜的朋友。

2、五花肉也可以換成臘腸或者臘肉，臘腸和臘肉中有煙熏的味道，會讓這道菜味道更好吃。

3、可以稍加一點(diǎn)蠔油，這道菜的味道會更鮮美。

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