番茄和雞蛋的“絕配”，讓簡單的三明治，變得奇特又美味

番茄和雞蛋的“絕配”，讓簡單的三明治，變得奇特又美味

不知道大家今天早上去上班的時候有沒有吃早飯呢？我是每天早上出門的時候都要吃早飯的，如果不吃早飯的話就會感覺這一天的工作都沒有精神，腸胃也會感覺不太舒服，大家也要有一個按時吃早飯的好習慣，長時間不吃早飯對我們的腸胃是很不好的，也會影響到我們的工作和生活。

今天要和大家推薦的就是最近我特別喜歡的一種早餐，''番茄雞蛋三明治''，番茄可以為我們補充充足的維生素，特別適合在秋天的時候食用，而雞蛋的營養也是十分全面的，可以為我們補充蛋白質和多種營養。番茄和雞蛋也是我們平時最經典的一種搭配了，可以說這種食材是''絕配''了，而三明治也是我們早餐的常客，早餐的時候食用三明治方便又營養。那么番茄雞蛋和三明治又能搭配出怎樣的美味呢？讓我們一起來看看吧。番茄和雞蛋的''絕配''，讓簡單的三明治，變得奇特又美味

【番茄雞蛋三明治】

所需食材：

土司片4片、火腿腸片200克、雞蛋2個、番茄1個、沙拉醬60克

烹飪步驟：

1. 首先準備好需要用到的番茄、雞蛋、吐司和火腿腸等食材，大家也可以根據自己的口味換成其他的食材，沙拉醬也可以換成其他的醬料。

2. 先將準備好的番茄洗干凈之后放在案板上切成小丁備用，番茄的皮可以先用熱水燙掉，不去皮也是可以的因為切成小塊之后番茄皮也并不會太影響口感了。

3. 然后準備一個干凈的小碗，將準備的2個生雞蛋打入碗中用筷子攪散，然后將剛才切碎的番茄丁放在雞蛋液里面同樣的用筷子攪拌均勻備用。

4. 準備一個平底鍋，在鍋底刷上一層食用油之后，直接冷鍋將雞蛋番茄液倒入鍋中，然后用小火將雞蛋番茄餅煎到凝固之后就可以關火盛出來備用了。

5. 雞蛋番茄餅煎好之后先放在案板上切成大小均等的4份。

6. 將準備的火腿腸也切成2毫米左右厚的火腿腸片，大家可以根據自己的口味選擇不同的香腸，換成培根也是可以的。

7. 然后取一片吐司放在案板上，在吐司的上面均勻的擠上一層沙拉醬。

8. 然后在吐司的上面放上一片切好的番茄雞蛋餅，再把切好的火腿腸片取兩片放在雞蛋餅的上面，如果火腿腸比較大的話放一片就可以了。

9. 然后在火腿腸的上面再加蓋一層吐司，最后擺放兩片火腿腸，在對角的位置切成兩半放放在烤盤的上面，然后用上火130下火160烘烤10分鐘之后就可以出爐了。

10. 烤好的三明治底部脆脆的，味道也是很奇特美味，大家一定要嘗一嘗。

烹飪小貼士：

1. 三明治里面的食材大家可以根據自己的喜好來添加，沙拉醬也可以換成其他不同的醬料。

2. 在加熱三明治的時候可以不用預熱烤箱，或者直接放在三明治機里面加熱一下也是可以的。

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