美味好吃的田螺做法，大家一起來學(xué)吧

哈嘍~大家好呀，美味的美食往往用最簡(jiǎn)單的做法。

有時(shí)候想吃田螺，可是又不知道怎么弄的，怎么做才好吃的，來看看吧，

我們一起來做好吃的田螺釀！看著照片就很有食欲呢！

1:買適量的田螺，將其去尾。

記住一定要用清水飼養(yǎng)兩個(gè)晚上！！這樣可以讓田螺中沒有吐出的泥沙被排出，不然會(huì)吃得滿嘴沙哦~

2:田螺泡好后，田螺冷水加入到鍋里

3:蔥姜、米酒、紫蘇，開大火焯水處理，進(jìn)行去腥。

4:焯水的時(shí)間，一斤的豬肉，然后清洗干凈，剁碎成肉沫備用。

田螺焯水半個(gè)小時(shí)后，控水撈出，涼水沖涼。

5:然后就是耐心的用牙簽將田螺肉取出，留下頭部分，和螺殼。尾巴部分是不要的。

6:取好的田螺肉，清水清洗，把雜質(zhì)清洗干凈，然后剁碎，放到肉末里，準(zhǔn)備一些泡好的香菇，切成小碎粒后備用。

7:準(zhǔn)備一些蔥白末、生姜末、一些薄荷葉，剁碎，

在準(zhǔn)備一些泡椒切圈，和一些酸筍，單獨(dú)放在一個(gè)小碗里。

8:肉餡進(jìn)行腌制，除了泡椒，把所有準(zhǔn)備好的配料食材，全部加入肉餡中,

加入兩大勺淀粉，少許胡椒粉，兩勺生抽，一勺食鹽，一勺白糖，一個(gè)雞蛋清，所有食材攪拌。

9:肉餡塞回到田螺殼里，塞滿，然后裝盤，往盤中加入少許清水。

10:然后蒸鍋，鍋中加入適量清水，大火燒開后，田螺上鍋，并蓋子蒸個(gè)10分鐘。

11:時(shí)間到了，田螺取出待用，起鍋熱油，大概五分熱，把泡椒、酸筍放進(jìn)去，炒出香味 ，

12：田螺入鍋再加入兩勺生抽，大火翻炒，蒸田螺時(shí)，流出的汁水也倒入鍋中，加上一點(diǎn)淀粉水勾芡，加入兩大勺紅油大火翻炒均勻，然后裝盤出鍋，這樣美味的田螺就做出來啦~。

這樣美味又好吃的田螺釀，大家去試一試吧~

喜歡的點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我們一起做美食~白白~

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