春天里制作一份焦糖慕斯，因為有蛋黃的加入，口味更加順滑醇香

獵豹直播

近日有關于獵豹直播的話題受到了許多網友們的關注，大多數網友都想要知道獵豹直播問題的具體情況，那么關于獵豹直播的相關信息，小編也是在網上收集并整理的一些相關的信息，接下來就由小編來給大家分享下小編所收集到的與獵豹直播問題相關的信息吧。

點擊（前往）進行了解>>

以上就是關于獵豹直播這個話題的相關信息了，希望小編分享給大家的這些新聞大家能夠感興趣哦。

在春天里，我們可以制作一份焦糖慕斯，非常濃郁的奶油焦糖風味，因為有蛋黃的加入，口味更加順滑醇香。

用料：牛奶80克蛋黃2只細砂糖20克吉利丁2.6克奶油焦糖醬35克淡奶油80克牛奶20克AB

準備：吉利丁片剪碎，用4倍量的水泡軟。

制作步驟

①將牛奶、蛋黃、細砂糖在小鍋中攪拌均勻。

②中小火熬煮并用刮刀不停攪拌，直到用手指劃過刮刀時有清淅的痕跡，關火。

③將泡軟的吉利丁撈出，加在蛋黃糊中攪拌至融化。

④加入奶油焦糖醬攪拌均勻。

⑤過篩一次。

⑥浸泡冰水并不停攪拌，使其冷卻直至呈黏稠狀。

⑦將B料中的牛奶和奶油混合，打發至有紋路。

⑧分兩次將焦糖蛋奶液與打發的奶油混合均勻。

⑨完成的慕斯液倒入杯中，加蓋冷藏至凝固，食用前再做裝飾。

溫馨提示：

在制作完成的奶油焦糖醬中加入鹽之花海鹽，風味更好。

選自《靜心烘焙》這本書，版權所有。

qq炫舞迅雷下載 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-2/537.html