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gl是什么意思

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準備材料：牛油 110 克，糖粉 55 克，白色、紅色、黃色、黑色蛋白膏各適量，雞蛋半個，低筋面粉 150 克，奶粉 10 克，藍莓果醬 10 克

開始制作：

1. 將牛油放室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打至松軟變白，然后加入蛋液拌勻。

2. 將藍莓果醬、低筋面粉、奶粉過篩后加入油蛋液中，拌成面團。

3. 把面團放在不粘布上拌勻，用搟面杖搟至 0.3 厘米厚，放入冰箱冷凍 15 分鐘。

4. 將面皮取出，用模具壓出月亮形狀。

5. 餅坯入烤盤，進行烘烤，以上下火150℃/150℃烤約8分鐘，烤熟后取出放涼即可。

6. 將所需要的白色、黃色、紅色、黑色蛋白膏分別調好備用。

7. 用白色蛋白膏勾出月亮的輪廓線，線條要流暢。

8. 用黃色蛋白膏涂上月亮的顏色。

9. 等月亮部分晾干后繼續裝飾，用紅色蛋白膏做出帽子，用黑色蛋白膏細裱出月亮的表情。

選自《爆款西點》一書，版權所有。

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