土豆別只會炒著吃，教你新做法，酸辣脆爽更下飯，不愁沒胃口

草櫻在線視頻

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準備材料：土豆1個，四川酸菜半根，玉米面50克，干紅辣椒2個

開始制作：

1 土豆洗凈去皮，擦成土豆絲。

2 擦好的土豆絲，用水沖洗一遍，控干。

3 玉米面與土豆絲同拌，使玉米面均勻裹在土豆片上。

4 蒸鍋水開后將玉米土豆絲放入蒸制10分鐘。

5 炒鍋燒熱后加入適量色拉油，熗入干紅辣椒后放入酸菜炒熟。

6 炒好的酸菜與蒸好的土豆擦均勻拌好即可。

小貼士

1.酸菜土豆擦是根據山西家常小吃不爛子改制而成。

2.由于酸菜已經比較咸，所以無須加鹽了。

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