簡單食材搭出馬鈴薯面包，歐式的面包超級綿軟，快來試試
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準備材料：高筋面粉400 克（80%），低筋面粉100克（20%）， 砂糖15克（3%），鹽10克（2%），奶粉10克（2%），干酵母5克（1%），雞蛋50克（1 個）（10%），黃油 30 克（6%），水 250克（50%）
馬鈴薯餡制作：將 100 克煮熟土豆丁、30 克火腿丁、20克沙拉醬、適量黑胡椒一起拌均勻即可。
裝飾材料：低筋面粉適量
開始制作：
1. 將所有材料（除黃油外）一起攪拌，至面團表面光滑，再加入黃油攪拌至面團能拉開面膜即可。
2. 以室溫 30℃，發酵 60 分鐘。
3. 將面團分割成每個 100 克的劑子，分別滾圓，松弛 30 分鐘。
4. 將面團按壓排氣，包入馬鈴薯餡料。
5. 包成圓形，放入烤盤，以溫度 30℃、濕度75%，發酵 60 分鐘。
6. 發酵好后，在表面撒上低筋面粉。
7. 在頂部剪上十字刀口。
8. 放入烤箱，以上火 200℃、下火 190℃，噴蒸汽，烘烤 20 分鐘即成。
選自《爆款西點》一書，版權所有。
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國外三級片 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-2/1795.html- 標簽：吉澤眀步種子在哪看
- 編輯：王麗
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