幸福又見彩虹

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河南兒媳來做客，我給做了這4道河南特色菜，兒媳婦直夸我手藝好。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？

這不我家的大兒子，在河南上大學(xué)，剛剛畢業(yè)就領(lǐng)家來一個兒媳婦，我當(dāng)然也非常開心，聽說這個兒媳婦，是河南當(dāng)?shù)氐摹Ｎ冶旧硪彩菑N師，在河南的飯店里也工作過很長時間，所以我就尋思給兒媳婦，做上4道河南特色菜。

做完之后，兒媳婦吃得可不少，而且還直夸我的手藝好，接下來我就把我做的這4道河南特色菜做法，分享給你，感興趣的朋友往下看吧。

1、雞蛋燜粉皮。

雞蛋燜粉皮，可是河南很有名的家常菜，因?yàn)閮合眿D是河南的，所以這道菜，我也必須給他做上一做，吃完之后兒媳婦，直夸我手藝好。粉皮筋道爽滑特別好吃，接下來把做法分享給您。

粉皮用綠豆粉皮，清水泡上半小時備用，碗中打上兩個雞蛋，放點(diǎn)淀粉然后，放進(jìn)餅鐺里面給攤成蛋皮，接著鍋留底油，蔥姜蒜干辣椒炒香后，放上一勺生抽陳醋，再放點(diǎn)老抽，再加入半勺清水，然后放點(diǎn)鹽雞精調(diào)味。

接著把粉皮下鍋，中小火燒上個兩三分鐘，出鍋后把蛋皮扣在上面，就可以吃啦，筋道道爽滑的粉皮，再配的蛋皮，味道特別香，你也趕緊去試試吧。

3、扁豆角炒肉。

扁豆角炒肉，也是道河南有名的家常菜，河南的兒媳婦也非常愛吃這道菜，吃完之后直夸我的手藝好，但很多朋友做扁豆角炒肉，扁豆角總是不入味，接下來我就把它入味好吃的關(guān)鍵做法交給您。

扁豆角要想入味好吃，擇洗干凈切段后，開水下鍋焯水二分鐘后倒出來，然后鍋留底油，什么也不放，先把扁豆角下鍋煎一煎，煎至表面起泡后，再倒出來，這樣再烹飪調(diào)味的時候，扁豆角才會更加入味。

然后鍋留底油，五花肉片炒香后，放上蔥姜蒜生抽老抽蠔油，再放點(diǎn)13香，然后把扁豆角下鍋，再放點(diǎn)精鹽雞精味精，大火翻炒一分鐘，就可以出鍋裝盤了，扁豆角非常入味，河南兒媳婦吃的可不少，你也趕緊去試試吧。

3、紅燒黃河大鯉魚。

河南兒媳婦來家做客，必須整道硬菜，這道紅燒黃河大鯉魚，可是河南的特色硬菜啦，做好之后兒媳婦吃的可不少，而且還直夸我手藝好，其實(shí)做法并不復(fù)雜，非常簡單，接下來就把做法分享給大家。

買鯉魚時，注意魚嘴如果有魚須，就證明是正宗的黃河大鯉魚，接著把鯉魚處理干凈后，改上一字花刀，鍋里放點(diǎn)油，再抓把鹽，然后先煎至兩面金黃后盛出來備用。

接著把鍋刷洗干凈，再放點(diǎn)底油，把蔥姜蒜丁下鍋，炒香后放上黃豆醬蠔油，生抽各一勺，再放點(diǎn)老抽，然后加入適量的清水，接著把鯉魚下鍋，再放點(diǎn)精鹽白糖調(diào)味，中小火燉八分鐘，大火把湯汁收汁粘稠，就可以吃啦，河南兒媳婦吃的可不少，你也趕緊收藏起來，下次家里來客人，也可以做一做。

4、涼拌三絲。

涼拌三絲也是道河南有名的家常菜，里面的蔥絲香菜，尖椒特別清脆爽口，而且非常下飯，河南兒媳婦就著這道菜，可是吃了兩個大饅頭，接下來我就把它的做法分享給你。

盆中切上點(diǎn)香菜段，蔥絲和尖椒絲，有條件的可以再放點(diǎn)炸好的花生米，然后放上生抽陳醋香油各一勺，再放點(diǎn)，精鹽白糖調(diào)味，然后迅速的翻拌均勻，就可以出鍋裝盤了，清脆爽口，河南兒媳婦吃了很多，直夸我的手藝好，你也可以去試試。

總結(jié):

怎么樣朋友們，河南兒媳婦，來我家做客，我給她做了這4道河南特色菜，兒媳婦直夸我的手藝好，看完之后，你也可以去試著做一做，不管是自己吃還是待客，都非常的合適。文章干貨很多，記得點(diǎn)贊收藏保存好，我是大廚江一舟，咱們下期見。

我的眼睛望著窗外 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-2/12946.html