牛西冷不油膩，微甜清香感，只要你愛吃西餐，一定不能錯過

美國民主黨得到眾議院多數席位

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牛西冷不油膩，而且有一種微甜的清香感覺，吃上一口就讓人難以忘懷。只要你愛吃西餐，一定不能錯過它，快來試試吧。

原料：上等排酸牛外脊200克，炸土豆餅2個，青節瓜50克，黃節瓜50克

調料：干紅葡萄酒少許，法國黃芥末醬3克，黃油20克，鹽、黑胡椒碎、紅酒汁各適量，馬蘇里拉芝士碎20克

1.把牛外脊洗凈，控干水，用肉槌敲打至肉質松軟，用適量的鹽、黑胡椒碎、黃芥末醬和紅酒腌制約8分鐘。

2.青節瓜、黃節瓜洗凈，分別切成相同厚度的片。

3.鍋中加水燒開，放入少許黃油，放入節瓜片焯熟，備用。

4.鍋內放入黃油，加熱至黃油化開，把牛外脊放進去，將肥油煎出，把一面煎上色后再煎另外一面，共煎5分鐘左右，出鍋。

5.撒上芝士碎，放到180℃的焗爐中，焗烤至芝士上色后取出放在盤子里，搭配黃油蔬菜和炸土豆餅，最后澆上紅酒汁即可。

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