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cmd5在線解密

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原料：帶皮豬五花肉350克，青、紅椒各1個

調料:

A：生抽2大匙，鹽1/8小匙，料酒、植物油各1/2大匙，雞精1/4小匙

B：鹽1/8小匙，生抽1大匙，老抽、細砂糖各1/4小匙，姜、蒜、豆豉各10克，植物油適量

準備工作 帶皮豬五花肉切薄片，青、紅椒均切段，姜、蒜剁成蓉，豆豉切碎。

制作過程

1.將切好的肉片用調料A拌勻，腌制十幾分鐘。

2.鍋燒熱，放入油，下入肉片。

3.用小火煎至肉片表面呈金黃色，連肉帶油盛出備用。

4.洗凈鍋，將煎出的油倒回鍋內，放入姜蓉、蒜蓉、豆豉炒香。

5.放入青、紅椒段，調入鹽，翻炒至斷生。

6.倒入煎好的肉片，再放入生抽、老抽、細砂糖，翻炒均勻即可。

選自《金版家常菜》這本書，版權所有。

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