澳門四季酒店紫逸軒采風，空間飄逸，粵菜精致，美食家打卡之地

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餐廳入口，一道白色云朵組成工藝墻，前面是有著卷曲的蝸牛線條形腿座的桌案,通往大廳的通道上，宮燈樣式的特色吊燈，一路有著帶引食客去往云朵深處的殿堂的感覺。大廳中央設置了一個華貴的酒窖，環繞酒窖的座位舒適而空間敞闊。云朵飾板和碎花枝蔓點綴的地毯與主題墻，繼續延續空間的飄逸感。

紫逸軒是一家詮釋傳統粵菜的餐廳。總廚張志才說:“我的烹調哲學是以創新的思維去研發食材配搭，但同時保留傳統的粵菜烹調文化。中華料理留傳下來的都是百年經驗，盡力保存及延續這些經典。”

菜品：楊枝甘露

菜品：廣粵點心

因此，這里是一個品嘗傳統地道粵菜的好地方，從名貴的廣東菜肴，如鮑魚及燕窩，到自家燒味、精巧小菜和傳統中式點心，都制作得一絲不茍。

菜品：叉燒拼盤

菜品：百花竹笙卷伴鮑汁五南非鮑魚

菜品：云腿星斑卷

菜品：XO醬涼拌關東遼參

招牌菜式百花竹笙卷伴鮑汁五南非鮑魚、云腿星斑卷、XO醬涼拌關東遼參，體現了主廚的深厚功力，包含蜜味香叉燒在內的金裝拼盤也特別值得一試。核桃酥、芒果布丁、楊枝甘露等粵菜點心、甜品，做得精巧細致，不容錯過。

地址：澳門氹仔望德圣母灣大馬路四季酒店一樓

選自《中國杰出餐廳指南》

性之圖圖 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-2/11052.html