白色冰糖和黃色冰糖原來區別這么大，看完漲知識了

bigbang新專輯

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哈嘍，大家好！冰糖在我們的日常生活中是最尋常的一種食物了，也是我們最常用到的糖類之一，它是由砂糖的結晶再重新制作而成的制品。冰糖的營養成分主要是以蔗糖為主，可以分解為葡萄糖及果糖等。

我們平時在超市購物的時候冰糖的時候，就會看到有白色冰糖和黃色冰糖這兩種，那么你們知道白冰糖和黃冰糖之間的區別和用途嗎？哪一種會更好呢？接下來就跟著小編一起來了解一下吧！看完漲知識了。

1、顏色不同

我們在購買冰糖時一眼就能看出冰糖之間的顏色不一樣了，那么你知道為什么它們會呈現出不一樣的顏色嗎？那是因為白色冰糖和黃色冰糖都是來自于同一種原料，，都是通過用白砂糖加工制作而成的，而白砂糖則是由甘蔗加工制作而成的，但是由于白色冰糖經過多次提煉和多了一道脫色的工序加工，所以才變成白色透明的冰糖。而黃色冰糖只經過一道工序加工制作而成，所以冰糖的顏色還是保留了蔗糖原有的部分顏色，而且冰糖里面還存在著一些甘蔗雜質，所以看著就不純，還是會呈現出黃色。

2、用途不同

可能有很多人都認為冰糖除了顏色不同之外，其他的都是一樣的，殊不知其實除了顏色不同，白冰糖和黃冰糖的用途也完全不一樣。白色冰糖比較適合做食品的上色以及制作各種各樣的甜食。

而黃色冰糖的話相對于白色冰糖來說它的營養成分會更多些，因為它保留了更多甘蔗的營養成分。黃色冰糖不僅可以用來做止咳的偏方還可以用來燉燕窩熬湯等等，效果會更好。

3、甜度不同

由于兩種冰糖的提煉方式不一樣，白色冰糖比黃色冰糖多一道脫色提純的工序，因此，與黃色冰糖相比較而言，白色冰糖的味道會更有甜味些，但是呢黃色冰糖的營養成分也會比較豐富些。因此，大家在選購時可根據自己的需求進行選擇哦！

總結：今天給大家分享的是白色冰糖和黃色冰糖幾個不同分別是顏色不同、用途不同、甜度不同，關于白色冰糖和黃色冰糖哪一種更好你知道了嗎？今天的分享就到這里了，我們下期再見。

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