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煮玉米時別只放清水煮，多加這2種調料，玉米個個香甜軟糯又好吃

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來源：互聯(lián)網(wǎng)
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2021-08-30
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seo攻略

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哈嘍，大家好！玉米可以說是一種非常美味的雜糧食物，它的營養(yǎng)成分也是十分豐富的，富含有大量的蛋白質、維生素以及多種微量元素等營養(yǎng)物質。可以說玉米全身上下都是寶，玉米不僅與水稻、小麥并列為世界三大糧食農作物之一，玉米須還有著降血糖、血壓的功效。我們在平時可以經(jīng)常來食用一些玉米來補充一下我們身體所需的營養(yǎng)成分，而玉米須則可以玉米里面的營養(yǎng)物質對我們的身體健康是有很大幫助的。

玉米十分的軟糯香甜，營養(yǎng)價值也非常豐富，因此，很多人都非常喜歡吃玉米，有的人甚至用玉米代替了早餐，但是平時我們自己選擇水煮玉米時卻總會感覺煮得并沒有那么好吃。

那么如何才能煮出口感細嫩、味道香甜可口的玉米呢？今天小編就給你支個招，煮玉米時一定要放一點這個東西，保證你煮出來的玉米香甜可口，跟著小編一起來看看吧！

1、留皮

不知道大家在煮玉米時有沒有習慣性的留著玉米皮一起煮呢？其實不留皮與留皮煮出來的口感還是有點差別的。在這里小編強烈推薦大家煮玉米時留玉米皮一起下鍋煮，玉米留皮是為了使得煮出來的玉米不會失去本身的味道。

首先呢我們把購買回來的玉米將最外面的厚皮全部剝掉，只需留最里面的兩層皮，然后將玉米外皮清洗干凈備用。

2、冷水攝入食鹽與小蘇打

為什么需要加入食鹽和小蘇打呢？原因就是食鹽可以提味，能把玉米的甜度給催發(fā)出來，而小蘇打能把玉米中含有一種叫尼克酸的物質完全釋放出來，而尼克酸是能夠被人體吸收的，這樣玉米的營養(yǎng)價值會加分不少。

操作起來也很簡單就是我們要在鍋中放入冷水，再往冷水里直接加入兩勺食鹽和一勺小蘇打攪拌均勻，接著放入洗好的玉米，再放入許些清水只需沒過玉米即可。

冷水下鍋是由于用冷水煮出來的玉米會更加水嫩、口感更佳哦！煮玉米時這一步可以說是非常重要的，一定不要忘記了，這樣操作保證你煮出來的玉米和外面買的一樣香甜可口。

3、火候

其實無論我們煮什么東西火候永遠都是很關鍵的一點，就像是炸雞翅一樣火候太大容易會焦、太小又不熟不透，煮玉米時也需要注意火候的掌握，恰到好處的火候煮出來的玉米會更好吃。

第三步就是開火煮玉米了，我們先開大火把玉米煮開，煮開之后呢就開始要轉小火，接著用小火再煮15分鐘即可。等到煮熟之后需要馬上把玉米撈出來，因為玉米不宜泡水太久，否則泡的時間過長了就會影響玉米的甜度和口感。