超級好吃的家常菜

地球帝國2

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泰式酸辣蝦滑

食材準備:

蝦500克、蛋清一個泰式無油酸辣汁:

碗中加入1勺蒜末，1勺熟芝麻，1勺洋蔥碎檸檬片三片，香菜碎少許,2勺生抽,2勺陳醋1勺蠔油，加入少許涼白開拌勻備用山口制作步驟:

1蝦去蝦殼剁碎，加入少許鹽，白胡椒粉，1勺料酒，1勺淀粉，1個蛋清，順時針攪拌上勁、鍋中適量水煮開，擠入蝦滑煮熟撈出過一下涼水

煮好的蝦滑放入調好的醬汁，泡一小會就可以啦!

雙椒雞丁

準備雞胸肉，尖椒，小米辣

制作步驟:

首先準備好所有食材，把尖椒和小米辣切碎備用。

雞胸肉切小丁+料酒+生抽+鹽+淀粉一胡椒粉抓勻腌制二十分鐘。

3鍋入油，加蔥姜蒜爆香，加入腌好的雞丁快速翻炒，加入青紅辣椒，加一勺生抽，一勺耗油,適量黑胡椒粉翻炒至辣椒炒熟即可出鍋。

蔥香排骨

食材準備

排骨，蔥姜，料酒，生抽，蠔油，鹽，白胡椒粉面粉，淀粉，青椒，蒜末，胡蘿卜，椒鹽粉，辣椒粉

制作步驟

1首先把排骨泡出血水，加蔥姜，加一勺料酒，加一勺生抽，一勺蠔油，少許鹽，少許胡椒粉，抓勻腌制半小時。

2排骨加兩勺面粉，兩勺淀粉，抓勻，使排骨均勻裹滿面糊。

3 油溫七成熱，放入排骨炸至定型，再復炸一分

鐘，撈出控油備用。

4熱鍋入油，放入蒜末，辣椒，胡蘿卜丁炒。加入排骨，撒上一層椒鹽粉和辣椒粉即可。

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