整理31款菜肴分享，簡單食材簡單做法，讓做法變得更簡單

神界奇緣

近日有關于神界奇緣的話題受到了許多網友們的關注，大多數網友都想要知道神界奇緣問題的具體情況，那么關于神界奇緣的相關信息，小編也是在網上收集并整理的一些相關的信息，接下來就由小編來給大家分享下小編所收集到的與神界奇緣問題相關的信息吧。

點擊（前往）進行了解>>

以上就是關于神界奇緣這個話題的相關信息了，希望小編分享給大家的這些新聞大家能夠感興趣哦。

曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

木耳炒雞蛋

材料： 蘆筍若干、木耳若干、雞蛋兩只、橄欖油適量、鮑汁適量、料酒適量、鹽、糖、生粉適量；

做法

1.蘆筍洗凈，斜刀切好備用。木耳泡開洗凈切成小朵備用。雞蛋打散后放些許鹽和料酒。熱鍋放稍微多一點油，雞蛋下鍋幾秒后迅速用筷子攪拌打散。馬上斷火撈出備用。

2.熱鍋下油后，放入切好的蘆筍和木耳。炒至差不多斷生后加鹽、料酒繼續翻炒。炒至差不多了之后將雞蛋回鍋，加入鮑汁和糖調味，繼續翻炒。最后勾個欠。

3.關火后加一點麻油拌一下即可出鍋。

剁椒土豆片

材料：

土豆、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量

做法：

1.土豆洗凈去皮,切成片。

2.鍋里下豬油燒熱，下土豆片翻炒。

3.加一勺剁椒,加適量的鹽炒勻。

4.下少許水略煮后起鍋撒香蔥。

涼拌豆皮

食材：干豆皮288g，生抽兩勺，麻油一勺，蔥花，香菜，朝天椒一根

做法：

1、這個是干豆皮。鍋內燒開水，放進去焯一下，就變成淺顏色了，這個時候豆皮就軟了，很容易破，出鍋的時候小心一點。

2、放涼后改刀，切塊。豆皮放入碗內，加入兩勺生抽，一勺麻油，一勺涼白開，蔥和香菜一小撮，一個朝天椒碎拌勻，拌勻裝盤。

辣子雞

食材：雞腿2只、鹽1/2勺、醬油1/2勺、糖2勺、八角1個、花椒1小把、干辣椒若干、蔥、食用油、熟芝麻

做法：

1、干辣椒剪成段兒，最好小一些，好看又好吃。

2、雞腿去骨，切小塊，在熱油里炸熟至金黃色。

3、鍋里留適量的油，依次放入八角，花椒，蔥，干辣椒，炒香。

4、放入雞腿肉，加鹽、醬油、糖，翻炒半分鐘到1分鐘。

5、撒芝麻，炒勻出鍋。

農家小炒肉

1、五花肉洗凈、切片

2、青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末

3、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香

4、倒入切片的五花肉，翻炒至五花肉變色，加入青蒜

5、翻炒均勻，加入青紅椒，繼續炒勻，加入剁椒

6、加入生抽，加入少許雞精，翻炒均勻即可

肉末豆腐

用料：豬絞肉2勺、雞蛋2個、內酯豆腐1盒、料酒1勺、生抽1勺、糖一點點、香油1勺、橄欖油1勺、蔥2根；

做法1.肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄欖油，一點點糖拌勻。蔥切碎。

2.豆腐切小塊。雞蛋打散，加適量鹽，少量清水打勻。蛋液倒入裝豆腐塊的碗里，撇去浮沫，包裹保鮮膜。入沸水鍋蒸10分鐘，關火燜一會兒。

3.鍋燒熱，入肉末煸炒至肉粒全部散開，肉色發白，撒蔥花拌勻。（我還放了青紅椒）

4.炒好的肉末倒在蒸好的雞蛋豆腐羹上。淋一勺香油。

紅棗枸杞桂圓蓮子烏雞湯

紅棗枸杞桂圓蓮子烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口，材料經濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜飲用。

用料

烏雞 一只、紅棗 一把、枸杞 一把、桂圓 一把蓮子 一把、清水 適量、香料 適量、食鹽 適量

做法步驟

1、將收拾好的烏雞洗凈，切成大塊，涼水入鍋，水開后滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水備用；

2、枸杞用溫水浸透，洗凈，瀝干水。紅棗桂圓、蓮子洗凈。小蔥，生姜洗凈，去姜皮，切片備用；

3、土鍋中放入紅棗、枸杞、桂圓、蓮子、烏雞、小蔥、姜片以及料酒；

4、放入香料，倒入適量清水；

5、大火煮開后轉小火，湯要小火慢燉2個小時左右；

6、最后加入適量的鹽調味即可。

7、香甜濃郁 營養美味的紅棗枸杞桂圓蓮子烏雞湯就可以食用啦！

老南瓜炒臘肉

食材：老臘肉150克　老南瓜300克　姜片、蒜片、青椒圈、小米椒節、鹽、味精、色拉油各適量。

做法：

1.老臘肉煮熟后，撈出來切成片；老南瓜削去皮后，切成厚片投入色拉油鍋里，炸至斷生便倒出來瀝油。

2.鍋留底油，先下臘肉片、姜片和蒜片煸香，再放入南瓜片、青椒圈和小米椒節，邊炒邊放鹽、味精調味，翻炒勻便可出鍋裝盤。

芹菜炒金針菇

食材：豬肉絲、金針、芹菜、紅辣椒、姜、蒜、蔥、鹽、醬油、芝麻油。

做法：

1、金針菇應事先煮沸或浸泡在開水中，然后控干水備用。

2、芹菜洗凈切絲，紅辣椒切絲。

3、將里脊肉切成絲，放入少許鹽、胡椒粉、淀粉、油，并與少量水混合均勻腌制。

4、將油倒入鍋中，加熱蒜片和姜片炒熟，然后放入腌好的豬肉片中炒熟。

5、肉變色后炒芹菜。

6、放入金針菜翻炒，加入紅辣椒、蔥、生抽炒至辣椒斷生即可

肉末燒茄子

食材：茄子、辣椒、蔥姜、肉末、醬油，料酒，鹽

做法：

1.將茄子切成滾刀塊，辣椒切成塊，蔥姜切末待用。

2.架鍋燒油，放入少許的食用油，再放入肉末，炒至變色盛出備用。

3.鍋里再放入少許的食用油油燒熱后放入茄子煸炒至茄子有硬變軟時，再放入辣椒塊，肉末醬油，蔥末，姜末，料酒，鹽和少量的水，蓋上鍋蓋燜燒，放入適量的雞精翻炒均勻就可以出鍋啦。

熏干炒五花肉

食材：主料：熏干2塊，五花肉100g，青蒜（小蔥）2根，干紅椒8個

調料：鹽、玉米油、辣醬、老抽、雞精

做法：

1、熏干用開水煮沸1分鐘后過涼水，切2mm左右的片備用。

2、五花肉切片，青蒜洗凈后切長段，干紅椒洗凈后擦干水分。

3、熱鍋放入適量玉米油，將干紅椒放入炸30秒即撈出，然后倒入五花肉翻炒。

4、炒至五花肉邊緣呈現黃色時，倒入熏干和干辣椒翻炒，加入一勺鹽、一勺辣妹子辣醬、一勺老抽、一勺雞精，最后加入青蒜段拌勻即可

肉末豆腐

材料： 泡菜一小碗、豬絞肉100克、豆腐一塊、蒜末一勺、蔥花一勺、料酒一勺、生抽3大勺、糖小半勺、胡椒粉少許、水淀粉適量；

做法

1.豬絞肉用料酒，胡椒粉腌15分鐘。豆腐切小塊，泡菜切碎，但不要切成末。蒜末爆香。倒入豬絞肉炒至發白。倒入泡菜翻炒，倒入生抽，糖炒兩分鐘。

2.加清水燒開。加豆腐燒至沸騰。淋入調好的水淀粉再燒半分鐘熄火。撒蔥花起鍋。

湖南小炒肉

食材：五花肉200克、紅椒1個、尖椒1個、植物油15毫升、豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、白糖1/2茶匙、蒜2瓣、姜1塊、香醋1小勺

做法：

1、食材準備好；青紅椒切絲，五花肉切薄片，姜蒜切丁；

2、鍋里熱油，放五花肉煸炒；炒至五花肉變色放入姜末和蒜末；

3、調入豆瓣醬、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青紅椒同炒；

4、炒至青紅椒斷生，調入白糖，翻炒一下即可出鍋。

青椒炒肉絲

食材以及調味料的準備：里脊肉，辣椒，青椒，大蒜，料酒，生抽，老抽，蠔油，白糖，雞精，白胡椒粉，淀粉。

烹飪制作步驟：

1、里脊肉切細絲，辣椒切絲，里脊肉放腌料，抓均勻，腌制10分鐘左右。

2、調料汁：生抽2勺、蠔油1勺、白糖1茶勺、淀粉1勺、雞精少許、清水半碗攪拌均勻備用。

3、鍋中熱油，先把肉炒至完全變色，盛出備用。

4、熱油爆香蒜末，把辣椒翻炒一會，加入肉絲翻炒，倒入調料汁翻炒至收汁即可。

這道青椒炒肉絲，肉超嫩太好吃了，就是太費米飯了，晚上吃這個菜吧，真的巨好吃，而且做法特簡單，但是要記得多點燜米飯就喲~

醬爆肉片蘆筍

做法：1、蘆筍切去老根洗凈，馬蹄切片，鍋中放水燒開加少許油和鹽，放入蘆筍和馬蹄一起放水里略煮后倒出過冷水備用

2、豬肉切片

3、鍋中放少許油燒熱后放入肉片煸炒至變色

4、加入胡蘿卜片略炒后，加入2湯匙豆瓣醬一起翻炒，接著加入馬蹄和蘆筍繼續翻炒，調入1湯匙美極鮮味醬油和少許糖炒熟即可

家常麻辣燙

1.主料集合，菜洗凈，豆腐皮切粗條，烤腸切斷。

2.坐鍋燒開水，先后放入食材，難熟的先放，加鹽味精調味。

3.切好蔥花，備好花椒粉，熟芝麻，大蒜搗成蒜泥備用。

4.食材煮熟后倒入碗中，加入上圖的調料，再加入麻汁醬。

5.適量加入辣椒油，多少您隨意！

芹菜炒鴨腸

1.鴨腸處理干凈，加淀粉。

2.加鹽，攪拌揉洗異味

3.鍋中燒開水，放入鴨腸

4.焯燙20秒后撈出

5.熱鍋起油

6.放入鴨腸爆炒

7.加入鮮味醬油

8.蠔油

9.炒入味

10.加入香芹翻炒至7成熟

11.加鹽

香辣牛肉

食材:牛肉、辣椒醬、青紅椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、淀粉、雞精

做法：

1、牛肉切成片；青紅椒切成自己喜歡的形狀；牛肉裝入碗中，加入適量的料酒、鹽、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。

2、起鍋燒油，等油溫升高之后加入腌制好的牛肉翻炒至牛肉變色之后加入蔥姜蒜、辣椒醬炒出香味和紅油。

3、加入切好的青紅椒，調入適量的鹽、胡椒粉、生抽、雞精大火快炒出鍋前加入水淀粉勾芡即可。

腐竹炒黃瓜

食材：腐竹，木耳，黃瓜，蔥花，醬油，糖，鹽，淀粉，

做法

1、腐竹、木耳泡好，黃瓜、腐竹切菱形、木耳、蔥花備用。

2、油燒熱，下蔥花爆香，放腐竹和木耳翻炒，放少許醬油和糖。

3、下黃瓜片，放鹽繼續翻炒片刻。

4、黃瓜稍變軟，勾稀欠，淋明香油出鍋即可

菠蘿酸甜排骨

材料： 脆骨排300克、菠蘿一個、青紅彩椒各半個、蔥、姜、蒜、桂皮一小塊、八角一個、料酒、生抽一匙、番茄醬兩大匙、鹽、冰糖

做法：

1.燒開水，倒一匙料酒，下入排骨氽燙變色撈出過冷水瀝干備用；菠蘿切塊，用淡鹽水浸泡20分鐘，撈出瀝干備用；青紅椒切片；

2.備好蔥、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖；番茄醬兩匙、生抽一匙、少許鹽加兩匙水調勻備用；起油鍋，下入蔥姜蒜、八角、桂皮略煸炒；放入排骨炒一分鐘；

3.加一匙料酒、一匙生抽繼續翻炒一分鐘；倒入開水沒過排骨，放入冰糖，轉中小火煮約1小時；湯汁漸濃后，用筷子揀出蔥、姜、蒜、八角、桂皮等調料；

4.倒入之前調好的番茄醬汁；再次湯汁收濃；倒入菠蘿、青紅椒；翻勻，即可出鍋；小貼士：因為在燒排骨時放了冰糖，所以番茄醬汁中沒有再放糖，如果之前沒放冰糖，番茄醬汁需要放一到兩匙糖來調整酸甜度。

爆炒青蝦

材料：青蝦、蔥段、姜片、料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、醋、香油

做法：1、蝦洗凈，去蝦線，頭部取下備用，蝦身加料酒和鹽腌5分鐘。

2、料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、醋和香油，拌勻調成醬汁。

3、 鍋內放油，燒制七成熱，放入蝦頭炸出紅油，取出蝦頭，放入蝦身煸至變紅。

4、放入姜片和蔥段爆香，倒入醬汁，翻炒均勻即可。

豉香鍋巴洋芋

用料 土豆250g、辣椒粉5g、花椒粉2g、孜然粉3g、魚腥草5g、蔥花少許、小辣椒粒少許、香菜碎少許、青金桔3個、檸檬1/8角、蘇打水1罐、蜂蜜適量、冰塊適量

做法

250g土豆洗凈去皮切成滾刀狀，蓋上保鮮膜入蒸鍋蒸30分鐘至熟軟。

鍋中下油至六成熱，入土豆煎至顏色金黃，過程中注意翻面。

倒掉鍋內多余的油汁，關火放入5g辣椒粉、2g花椒粉、3g孜然粉，掂勻，再加5g魚腥草、少許蔥花、小辣椒粒、香菜碎，用鍋內余溫炒香，撈出裝盤。鍋巴洋芋完成！

桃仁魚片

材料：鱸魚，核桃，彩椒，鹽，料酒，蛋液，生粉，水淀粉，生抽，蔥姜蒜。

做法：

1. 鱸魚洗凈切片，用適量鹽，一勺料酒，適量生粉，半個雞蛋抓勻。腌制五分鐘左右。

2. 核桃砸開，開水浸泡五分鐘至桃仁飽滿，撈出用廚房紙巾吸干水分，油鍋四五成熱，炸一兩分鐘左右，撈出控油。

3. 彩椒改刀，蔥姜蒜切粒，煎鍋，熱鍋涼油。煎魚片，七成熟就盛出。

4. 底油，爆香蔥姜蒜，下入彩椒，翻炒幾下，加1勺料酒，適量鹽，雞精，三四勺開水，2勺生抽。2勺水淀粉勾個薄芡，下入魚片，均勻裹上湯汁，最后下入核桃仁，翻炒出鍋

岐山臊子干拌面

食材85克 肉末

60克 水發木耳

65克 油豆腐

250克 熟面條

60克 韭菜碎

70克 去皮胡蘿卜

50克 水發黃花菜

各少許 蒜末、蔥花

各1克 鹽、雞粉

各5毫升 生抽、陳醋、芝麻油、辣椒油

食用油適量 做法：

1 油豆腐切塊。

2 泡好的黃花菜切小段。

3 泡好的木耳切碎。

4 胡蘿卜切片，切條，改切成丁。

5 用油起鍋，倒入肉末，翻炒數下。

6 放入蒜末、蔥花，炒香。

7 倒入胡蘿卜丁，翻炒半分鐘。

8 放入切好的木耳、黃花菜。

9 翻炒均勻。

10 加入生抽，炒勻。

11 注入適量清水至剛好沒過食材。

12 倒入切好的油豆腐，攪勻，稍煮片刻。

13 放入韭菜碎，攪勻。

14 加入鹽、雞粉、陳醋、芝麻油、辣椒油。

15 攪勻調味。

16 關火后盛出菜肴，放在面條上即可。

山椒泡脆筍

材料：新鮮竹筍，泡山椒，花椒，八角，白醋，冰糖，鹽，芹菜桿兒，胡蘿卜絲

做法：

1、新鮮竹筍對半切，扭一下去掉筍衣。筍芯兒切薄片，加花椒若干和八角一顆一同煮去掉澀味以及煮熟，煮好后撈起筍片，花椒，八角立刻沖冷水。

2、泡山椒若干，泡椒水加白醋，冰糖，少許鹽調味，可以根據自己口味加冷開水稀釋泡椒水調味。

3、加入筍片，胡蘿卜切絲，芹菜桿兒切段加入泡椒水。水必須沒過食材。花椒和八角也可以一起泡入。

4、食材放冰箱泡制至少4小時入味。撈起即可食用。

糖醋排骨

食材：小排500克 、料酒 一湯匙、 生抽 一湯匙、 老抽 半湯匙、 香醋 三湯匙分兩次放、 糖 三湯匙 、鹽 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙

做法：

1、小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。

2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。

3、撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、鍋內放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。

6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

醬香魷魚

材料：魷魚一條、油一勺、鹽一撮、青紅椒幾個、姜絲一撮、豆醬一勺、剁辣椒一勺；

做法

1、魷魚洗干凈，處理好，配料準備好；魷魚切割成一整片，斜切出密密的紋路；

2、換個方向，將魷魚切成菱形花紋；切出花紋的魷魚切成片；魷魚須也切好；

3、燒開一鍋水，將魷魚片和魷魚須倒進去汆燙，魷魚片微微變卷就行；

4、撈出瀝干水備用；油鍋燒熱，炒香姜絲；倒入青紅椒翻炒片刻；

5、倒入豆瓣醬、淋入少許水；將魷魚須倒進去，翻炒至均勻粘上醬汁；倒入剁辣椒，翻拌均勻即可出鍋；

紅燒肉燉平菇

材料：平菇、五花肉、蔥、姜、蒜、小紅椒、料酒、老抽、糖、鹽、雞精

做法：

1、蔥、姜、蒜下油鍋炒香，放入五花肉煸炒，加白糖、鹽、老抽、料酒小火燉10分鐘；

2、放入平菇、小紅椒、開水燉半小時，加蔥段、雞精出鍋

油燜大蝦

做法1.將蝦線和蝦腿剪掉，在蝦的背部開一刀，取出蝦線，也讓蝦更入味，將蝦洗凈

2.切蔥姜蒜末，蔥花

3.鍋微熱時倒油，放入蔥姜蒜

4.當蔥的香味出來后，放入蝦，這時候要轉成小火，可以輕壓蝦的頭部，讓蝦的蝦乳油出來

5.當蝦完全變紅后，放一點番茄醬

6.當鍋的溫度上來后放入料酒，一點生抽，半勺鹽一勺糖

7.蓋上鍋蓋小火燜兩到三分鐘，兩分鐘后即可裝盤出鍋

蟹味菇滑蛋

準備食材：蟹味菇100克，雞蛋3個，小蔥1-2根、鹽2勺、白胡椒粉適量、淀粉10克、牛奶20克

1、先把蟹味菇放到平底鍋里炒一下，不用放油，就是讓蘑菇出出水，等下和雞蛋一起滑炒，就不會出水影響雞蛋口感了。

2、把蘑菇炒出來的水給耗干，就把蟹味菇盛盤備用。切適量蔥花備用。大碗里敲3個雞蛋，加入淀粉和牛奶，沒有牛奶就用清水代替，然后加入鹽和白胡椒調味。

3、用筷子把蛋液攪散，讓淀粉和牛奶完全融合到蛋液里。就把蘑菇和蔥花倒進去，攪勻。

4、平底鍋里倒入適量的食用油，鍋燒熱之后，把蟹味菇蛋液倒進鍋里。等邊緣蛋液都蓬起來，就用鍋鏟在鍋里轉圈攪。把炒蛋攪散成小塊就可以關火了。蔥香濃郁，蘑菇爽滑，雞蛋松軟的蟹味菇滑蛋就做好啦。

皮蛋拌豆腐

配料：內酯豆腐1盒、皮蛋1個、紅柿子椒適量、姜適量、蔥適量、香油適量、醋適量。

做法：

1.內酯豆腐去核，用刀切幾下。

2.紅椒，姜，蔥切粒。

3.倒入適量醋，香油，攪拌均勻即可。

4.皮蛋切小丁。

5.將皮蛋倒在豆腐上。

6.將料汁倒在皮蛋上即可。

大奧蕾之亂 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/4572.html