李恒健

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這個雞腿有點甜，哈哈，照燒口味的雞腿應該說是最美味的，咸香中微甜，帶著湯汁配米飯，就是著名的照燒雞腿飯，簡直太美味了！真的是讓沒食欲的人也愛上吃飯呢！我來教大家這個非常簡單的做法，幾步就學會～

照燒雞腿的用料

雞腿兩只，姜3-5片，生抽3勺，料酒2勺，蠔油3勺，蜂蜜2勺，黑胡椒粉少量，西蘭花適量，食用油適量

照燒雞腿的做法

步驟1

大雞腿兩個，用刀剖開，剃掉骨頭。

步驟2

準備一個小碗，兩勺生抽，兩勺料酒，兩勺蠔油，再加兩勺蜂蜜，調勻。

步驟3

剃雞骨頭的刀放入臻米刀筷勺消毒架，可以99.99％殺滅細菌，一會切做熟的肉更放心。

步驟4

把調好的汁倒一半到雞腿中，用叉子在雞皮上叉些洞，以便入味，叉子用完也放入消毒架消毒一下，比用水洗用著更安心。

步驟5

再加幾片生姜，把雞腿腌制1-2小時左右。

步驟6

腌好后，平底鍋放適量油，把有雞皮的一面放進去煎，注意火不要大，并且用鏟子變煎邊壓一壓。

步驟7

這樣兩面都煎成金黃色，全程中小火。

步驟8

把剩下的一半調汁倒入鍋中，最小火燜十分鐘，如果感覺調料汁比較少，可以再多調些放進去，也可以調進適量水，這樣湯汁會比較多些，拌米飯也更美味！

步驟9

照燒雞腿做好啦，拿出來，用我們消過毒的刀切成條裝盤。

步驟10

西蘭花幾朵洗凈，用水焯熟過下涼開水。

步驟11

香濃可口的照燒雞腿擺好盤，忍不住流口水啦！

步驟12

吃著咸甜香的照燒雞腿，搭配解膩的蔬菜，幸福的味道！

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