紅糖的5種吃法，好吃又營養，驅寒補血還養胃，女人就要溫暖過冬

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紅糖的好處非常多，給大家簡單說一說：紅糖有健脾暖胃、活血化瘀、驅寒等功效。女人在月經期間適當喝點紅糖水對身體有很大的幫助，促進血液的循環，排出經血。我通常會在經期來之前每天喝一杯紅糖水，不僅暖宮，也減緩來例假時的疼痛。也適合產婦，兒童貧血時候食用。

今天教大家5種紅糖做的美食，驅寒補血又養胃，好吃又營養，女人就要溫暖過冬。

【紅糖小燒餅】

主要食材：面粉、紅糖、酵母

紅糖少許，面團發酵好之后，揉成長條，再切成大小均等的面劑子。撒點面粉，以免黏在一起。

面劑子搟成面皮，不要搟太大，中間厚，邊緣薄的面皮最佳。

紅糖放在面皮中間，捏成包子的形狀。有褶子的一面朝著案板，用手掌輕輕按壓成小餅即可。

平底鍋放少許油，依次放入小餅，小火慢慢烙。（不放油也可以）

烙至兩面金黃，熟透即可。

【紅糖發糕】

主要食材：紅糖50克、面粉150克、酵母5克、泡打粉2克

紅糖用熱水充分融化成無顆粒的紅糖水，酵母用溫水融化開。

面粉里加入融化開的紅糖和酵母，并加一小勺泡打粉，攪拌成光滑且細膩的面糊。面糊的稀稠程度為：勺子插進去再拿起來，面糊連成線。面糊太稀太稠都會導致蒸出來的發糕不蓬松，還粘牙。

在模具里抹點油，方便蒸好后取出。并倒入調好的面糊，雙手上下震動一下模具，好排出氣泡。

兩個小時后，面糊已經發了2倍大。大棗去籽一切成兩半，擺在上面。冷水上鍋，上氣后蒸30分鐘關火，再燜5-8分鐘就可以出鍋啦。切勿立即取出，否則容易塌陷、回縮。

【紅糖饅頭】

主要食材：紅糖、面粉、酵母

紅糖用熱水融化，用筷子攪拌直到沒有一點紅糖顆粒為止，酵母用溫水泡開。

加了紅糖的面團揉不了白面團的光滑，揉成團就可以。好的面團做到盆干凈，面不粘手。

取出醒發好的面團，稍微揉幾下就可以，切兩半。揉成長條，再切成小段。用手掌下方輕柔小面團，最后用手戳成圓團就可以。做幾個開口笑的紅糖饅頭，用剪刀在上面剪了個十字。

做好的小面團，還不能直接上籠蒸，要放置五分鐘，讓它再虛胖一些上籠蒸。這樣做出來的紅糖饅頭更加松軟，軟到彈牙。

水煮開后，大火，上籠蒸20分鐘就可以。燜5分鐘，出鍋即可。

【炸麻糖】

主要食材：紅糖、面粉、牛奶、酵母、泡打粉

和面：紅糖50克用熱水充分融化，酵母用36-38度的溫水融化，并淋入200克的面粉里。再加1克泡打粉，分次倒入牛奶，直到揉成軟硬適中的面團放一旁醒發。牛奶可用純凈水代替，加牛奶更香甜。

醒發好的面團揉光滑，搟成橢圓形的形狀。用刀切輕輕壓兩下，再切斷，兩端切小口。

油溫5層熱的時候，丟入做好的面胚子。放鍋里沒一會，就鼓了起來，中間那兩道就是剛才用刀輕輕按壓的地方。

炸至兩面泛焦糖的顏色，撈出即可。

【紅糖荷包蛋】

主要食材：雞蛋、大棗

大棗切片，大棗煮開一分鐘，打入一個雞蛋。

打雞蛋的時候要轉小火，防止雞蛋破裂，雞蛋煮熟就可以關火啦。

紅糖放在碗底，一碗驅寒暖宮又補血的紅糖荷包蛋就做好啦。

紅糖的5種吃法，你喜歡哪一道？歡迎留言分享~

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