精選37款菜品推薦，味道鮮香好吃不膩，值得嘗試

天官賜福動漫特別篇免費觀看

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曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

蠔油蒜香茄盒

食材：茄子、豬肉末、蔥花、姜蒜末、雞蛋、玉米淀粉

做法1.肉末中放入鹽、蔥花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉和雞精

2.兌少許水，順時針攪拌均勻備用

3.茄子切成連刀兩片，里面抹上少許淀粉，夾入肉餡

4.兌料汁：碗中調入15g蠔油、2g鮮醬油、2g料酒和50g清水拌勻備用

5.一個雞蛋打散，先將帶餡的茄盒在蛋液中滾一圈

6.再裹上一層玉米淀粉，放入熱油中，中小火炸熟，且兩面金黃撈出

7.鍋中留適量底油，中小火將蒜末煸出香味

8.倒入兌好的料汁，待料汁開鍋后轉小火，慢慢倒入水淀粉，并用鍋鏟不停的攪拌

9.勾兌到稀稠度正好時，即可將料汁澆到茄盒上，撒些蔥花點綴就可以食用了。

尖椒牛肉末

食材：牛肉末 花椒粉1茶匙 料酒1湯匙 生抽1.5湯匙 郫縣豆瓣醬1湯匙 鹽適量 雞精適量 香油1茶匙 尖椒150克 小蔥3棵 姜1小塊 植物油5湯匙

做法：1.牛肉餡里加入料酒1湯匙、花椒粉1茶匙、生抽1.5湯匙、鹽1/4茶匙腌制入味

2.攪打均勻，腌制15分鐘入味

3.辣椒切成末，蔥姜各10克左右切末

4.熱鍋涼油爆香蔥姜，倒入半大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油

5.倒入牛肉末快速炒散，加入1湯匙料酒和生抽

6.炒到水分快要完全干的時候倒入切碎的尖椒末

7.淋入少許香油，加入少許雞精即可出鍋

椒鹽脆皮釀海參

原料：水發120頭遼參8條，蝦膠200克（加入馬蹄末30克），洋蔥圈8個，姜蔥、脆漿各少許。

調料：鹽、雞粉、二湯、七味鹽、干生粉、蛋清各適量。

制作：

1.將遼參洗凈，投入加有姜蔥的沸水中汆一水，撈出待用。

2.鍋入二湯燒開，調入鹽，放入遼參微火煨制10分鐘，撈出吸干水份，內里抹上干生粉，釀入蝦膠，用蛋清抹平，入蒸柜大火蒸7分鐘至蝦膠成熟，取出擦干。

3.將釀遼參掛上脆漿，入六成熱油鍋中炸至金黃皮脆，撈起，升高油溫后回鍋再炸一次，撈出控油，撒七味鹽，擺盤。

4.將洋蔥圈兩面稍煎，掛脆漿炸至金黃，撈起，升高油溫后回鍋再炸一次，撈出控油，撒七味鹽，擺盤即成。

砂鍋熬香豬

1、每天凌晨新鮮宰殺的小香豬30斤，到店后先燎燒凈毛茬，將其改刀成4厘米見方的塊。

2、湯桶內添清水60斤，倒入肉塊，加紅醋2瓶、麥芽糖1罐，先開大火燒開，再轉小火煮15分鐘至血水析出，肉皮發硬，此時肉塊已經染上一層淺紅色，撈出瀝凈水份備用。

3、鍋入寬油燒至四成熱，下入肉塊中火炸至表皮起泡，撈出后倒入高壓鍋，加川式鹵水沒過肉塊兩指，上汽后壓8分鐘左右，此時肉塊已經軟糯，撈出備用。

走菜流程：

1、鍋入寬油燒至五成熱，倒入提前鹵好的豬肉塊600克，小火推炸10秒左右，繼續下入菜花塊150克稍炸至斷生，撈出瀝油備用。

2、鍋入菜籽油、色拉油各100克燒至五成熱，下蒜瓣15克炸香，倒入青小米椒段200克、干紅辣椒段50克、干青紅花椒20克翻炒至辣香味逸出。

3、下炸好的香豬肉和菜花塊，加泡姜末12克，顛鍋翻炒均勻，調入雞精、味精各15克、刀口辣椒面10克、孜然粉5克、蔥白5段翻炒兩下，起鍋裝入砂鍋里即可走菜。

溜肉段

材料：豬里脊、青紅椒、精鹽、醬油、蠔油、料酒、白醋、白糖、玉米淀粉、土豆淀粉。

做法：

1、豬里脊切成肉塊，在清水里洗二遍去掉血水，攥干放入盆中，加少許精鹽，料酒抓拌均勻腌制十分鐘。

2、土豆淀粉中慢慢加水，攪拌成比酸奶濃稠一些的淀粉糊，倒入肉中用手抓拌均勻。

3、青紅椒切菱形塊，蔥姜蒜如圖切好備用。

4、兌料汁，精鹽少許，一品鮮醬油一匙，蠔油一匙，料酒一匙，白醋半匙，白糖一匙，二大匙清水和適量玉米淀粉攪拌均勻備用。

5、起鍋燒油，油溫七、八成熱時逐個下入肉塊開始炸制，炸到淺黃色定型后撈出。

6、待油溫升復到八九成熱時再復炸一遍，金黃酥脆時撈出控油。

7、鍋中留底油下入蔥姜蒜煸炒出香味。

8、下入青紅椒煸炒，隨后下肉段煸炒幾下。

9、淋入兌好的料汁，翻炒均勻即可出鍋。

黃瓜炒牛肉

材料：牛肉、黃瓜、生姜、大蒜、辣椒、鹽、料酒、醬油、生抽。

做法：1、牛肉切絲，用料酒、醬油、生抽、鹽腌制半個小時。

2、黃瓜切絲，辣椒切絲，生姜切絲，大蒜切段。

3、油鍋燒熱，下生姜爆香，再放入辣椒翻炒片刻。

4、牛肉絲下鍋快速翻炒，炒散，翻炒均勻。

5、翻炒片刻變色后，馬上倒入黃瓜絲，再加入大蒜葉，加一點生抽調味，即可出鍋。

芹菜炒肉絲

食材以及調味料的準備：芹菜，肉絲，黑木耳，胡蘿卜，料酒，生抽，鹽，白糖，淀粉，胡椒粉。

烹飪做法：1、瘦肉洗凈切絲，加入料酒、生抽、鹽、糖、淀粉、胡椒粉腌制20分鐘。

2、芹菜洗凈，切除葉子剩余切斷，胡蘿卜切絲，黑木耳泡水發好，切絲。

3、肉絲入熱鍋熱油中翻炒盛出。

4、蒜生姜切粒，放入熱鍋冷油中爆香，加入胡蘿卜黑木耳翻炒，過一會后加入芹菜和肉絲繼續翻炒，加入生抽和鹽，調味出鍋。

蓮藕豬骨湯

食材以及調味料的準備：扇骨，章魚干，紅蘿卜，蓮藕，紅豆，花生，陳皮，蜜棗，姜。

烹飪步驟：1、選上好的扇骨，湯鍋中加入適量的清水，將洗凈的扇骨放入加熱沸騰撈出用清水沖涼備用。

2、紅蘿卜、蓮藕洗凈去皮，切塊備用。

3、燉鍋中加入紅豆，花生，陳皮、蜜棗、姜、紅蘿卜、章魚干、扇骨，一次性加滿水，然后用兩小時的時間，小火慢熬出香濃的味道。這樣一碗濃香的熱湯，也是最深的鄉愁。

清炒毛豆南瓜藤

準備食材：南瓜藤1把、毛豆1小蝶、大蒜幾粒、紅辣椒2個

準備調料：食鹽、雞精、植物油

做法如下：1、準備一把南瓜藤，剝掉外面一層帶絨毛的老皮，順手掰成均勻的長段，這樣就不用在切了，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2、再處理南瓜藤的時候，基本上會把它所帶的葉子扔掉，但頂尖上的幾片嫩葉子是可以留下來吃的。

3、準備1小蝶毛豆，清洗干凈，瀝干水分備用；毛豆不需要太多，還是要以南瓜藤為主；搭配毛豆，食材豐富了，營養也更全面。

4、準備幾粒大蒜，去皮洗凈后剁成蒜末備用；紅辣椒2個，洗凈后切成辣椒圈備用。炒鍋加熱，放入植物油，油的量可以稍微多一點，倒入處理好的毛豆粒，小火慢煎。

5、煎至毛豆表皮起皺，顏色微黃，這個時候毛豆基本上也就熟了；把毛豆鏟到一邊，放入切好蒜末和辣椒圈爆出香味。

6 、蒜香味出來后，倒入處理好的南瓜藤，大火快速翻炒幾下。炒至南瓜藤變軟，微微發蔫時，加入適量的食鹽、雞精調味，翻炒均勻后即可關火，裝盤出鍋。

洋蔥牛肉

材料：洋蔥一個，牛肉，黃油，蠔油，糖，鹽，生抽，老抽，料酒，生粉，雞粉

做法1.牛肉切條，加料酒，鹽，雞粉，蠔油，生抽，生粉抓勻腌制，洋蔥切條備用，

2.熱鍋，下黃油片兒抹勻鍋底，下洋蔥爆炒至洋蔥松軟，加入牛肉快速翻炒，加糖，雞粉，鹽，生抽調味即成。

南瓜麥麩粥

材料：青嫩南瓜250克，麥麩50克，粟米50克。

做法：南瓜洗凈切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗凈的粟米，煮沸后加麥麩。充分拌勻，熬煮至粟米熟爛即可。

山楂雪梨粥

功效：健脾潤肺、潤膚養顏

材 料：山楂 20克、雪梨 30克、南瓜 20克、粥米 40克

做 法：1. 將山楂去皮去籽

2. 分別將山楂切小丁、雪梨切小丁、南瓜切小丁

3. 鍋中倒入南瓜丁、雪梨丁、山楂丁、洗凈粥米

4. 再倒入700毫升清水大火煮35分鐘

5. 開胃的山楂雪梨粥就煮好啦

拔絲紫薯

材料：紫薯、白糖、油、芝麻

做法：1、紫薯去皮切成滾刀塊；起鍋倒油油熱后下紫薯炸透撈出控油，油溫升高下紫薯塊復炸撈出控油；油倒出，鍋里加三大勺白糖，一點點清水把糖化開慢花熬糖；

2、當糖變成黃色用勺往下澆的時候呈細線狀就可以把紫薯倒入快速掛糖倒在抹過油的盤里，撒上熟芝麻即可出鍋裝盤。

金瓜粉蒸肉

材料：金瓜、精五花肉、豆瓣、蒸肉米粉、豆腐乳、姜末、蒜末、椒麻汁、醬油、胡椒、花椒面、辣椒面、雞精、味精、生菜油、少許白糖

做法：

1、把金瓜去籽后切成塊，用小刀修成型，然后入籠蒸熟待用。另把精五花肉切成薄片，漂盡血水，撈出瀝水納盆。

2、凈鍋內放油，下豆瓣炒香，倒入裝有五花肉片的盆中，加豆腐乳、姜末、蒜末、椒麻汁、醬油、胡椒、花椒面、辣椒面、雞精、味精、生菜油和少許白糖拌勻，然后放入蒸肉米粉拌勻，裝碗后入籠大火蒸8分鐘至熟。

3、出菜時，把蒸好的金瓜塊放在盤內，再扣上粉蒸肉，最后撒上蔥花，淋熱油激香即成

醬汁雞腿

材料:雞腿5個、姜蒜適量、萬能醬汁:一勺蠔油、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、適量鹽,一起攪拌成醬汁。

方法：

1. 雞腿洗凈放入水中浸泡一小時后拿岀,在雞腿上劃三刀,使之更容易入味。

2. 雞腿放入醬汁中進行腌制,再放入2片姜一起腌制。

3. 封上保鮮膜靜置30分鐘左右鍋中放油,放入姜蒜炒香,然后放入雞腿中火煎,先煎帶雞皮那面,煎3分鐘左右成金黃色，然后翻面再煎4分鐘左右。

4. 把剛剛腌制雞腿的醬汁倒入鍋中,再加入半碗水繼續煮,過程中可以翻兩次面,這樣做出來的雞腿,每咬一口都會有湯汁爆出來。

5. 小火蓋上鍋蓋燜3分鐘左右,再加入一勺蜂蜜,然后湯汁收濃裹勻就可以。記得把鍋中剩余的湯汁淋到雞腿上,超級下飯。

番茄牛肉湯

材料：牛腩200g 西紅柿2個圣女果150g、白糖適量鹽適量姜適量洋蔥50g

做法：

1.首先將西紅柿頂部劃上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋蔥切塊、姜切片。

2.鍋中放入半鍋熱水，下入西紅柿，煮至西紅柿皮變皺，撈出入涼水，接著將西紅柿去皮切丁、圣女果切開。

3.鍋中放入油，下入姜片煸香，倒入西紅柿，翻炒出汁時，倒入牛腩翻炒片刻。

4.接著倒入小半鍋清水，水開時，轉小火，煮四十分鐘后，加入圣女果，加蓋，繼續煮十五分鐘。隨后下入洋蔥，煮兩分鐘，加一勺鹽，少許白糖調味，拌勻，品嘗即可。

檸香酥肉

用料：豬里脊300克；雞蛋1個；胡椒粉3克；檸檬1個；番茄醬3大勺；淀粉30克；砂糖3大勺；鹽5克；老抽一勺；油適量

1，材料準備，豬里脊肉或者梅花肉切塊，不要太厚就行。

檸檬半個擠出檸檬汁，另外一半擺盤或者作它用自己隨意

調一小碗水淀粉待用。

2，肉里面加適量鹽，一大勺砂糖，一勺料酒，兩勺清水，適量胡椒粉，抓勻腌制片刻。

3，打入一個雞蛋攪勻。

4，分次加入淀粉，淀粉的量要攪勻后看不到雞蛋液漿液裹在肉上。

5，中火燒油，油溫5成熱左右，就戳個筷子里面冒泡就可以炸肉了。

6，肉放下去用東西打散撥開，不要讓它們粘粘在一起。

7，炸至金黃撈起來待用。

8，熱鍋下油，加入小碗水淀粉，三大勺番茄醬（差不多30克左右），兩勺砂糖，一勺老抽，以及半個檸檬的檸檬汁，煮至湯汁粘稠時候下炸好的肉。

9，翻炒均勻即可起鍋。

10，另外半個檸檬對半切開切片擺盤裝盤開動吧

黃瓜豬骨湯

材料：黃瓜一斤(最好用老黃瓜)、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。

做法：

1.豬骨洗干凈，切塊，飛水。

2.其他材料洗干凈備用，黃瓜切塊。

3.水煮滾，加入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉文火煮兩個半小時，加入調味料即可飲用。

豆皮卷金針菇

材料：油豆皮2張、金針菇300克、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、白糖；

做法1.金針菇去掉老根，洗凈后控干水份備用；蔥姜蒜切末，蔥綠切成蔥花備用；

2.蔥葉子在開水中燙3-4秒馬上撈起備用；油豆皮是用這種，韌性好不容易煮破。

3.將油豆皮用溫水泡軟后，用刀裁成寬度大概是金針菇長度一半的長條備用；

4.取一份裁好的油豆皮，放上適量的金針菇；從下往上卷起來，盡量卷的緊些；

5.再用一根燙過的蔥葉子洗好；做好的豆皮金針菇卷。鍋中放適量食用油，下入蔥姜蒜末爆香；

6.將爆香的蔥姜蒜末推到鍋的一角，放入卷好的金針菇小火煎制；

7.大概煎一分鐘左右，用筷子操作將金針菇豆皮卷翻面煎另一面；

8.另一面大概也煎一分鐘左右，再加入適量的鹽、生抽、蠔油、白糖，和大概三湯匙的清水，大火煮開后轉小火，蓋上鍋蓋再燜煮5分鐘左右；

9.最后大火收汁，撒上蔥花。裝盤即可。

木耳燒黃花魚

準備食材：大黃魚450克，木耳(水發)30克，花生油20克，大蔥15克，香菜15克，醋5克，鹽3克，味精2克。

做法步驟：1、將黃花魚去鱗和內臟，洗凈，兩側斜剞直刀，將香菜洗凈，切段；

2、將適量花生油倒入鍋內，燒熱，入蔥段熗鍋，放入黃花魚，兩面稍煎，烹入醋，加適量高湯和精鹽，再加入發好的木耳，一同燒至魚熟，加入味精、香菜調味即可食用。

燉烏賊肉

準備食材：墨魚500克，黃酒10克，鹽2克，白砂糖3克，大蔥10克，姜10克，醬油5克，植物油15克，香油1克

做法步驟：

1、將鮮烏賊肉放沸水鍋焯一下，撈出洗凈，瀝凈水；

2、坐鍋加生油，燒熱后加蔥段、姜片，煸出香味后，加入烏賊肉、白糖、醬油、鹽、料酒、清水，燒開后燉至肉熟湯汁濃稠，撈出蔥、姜，淋上麻油，拌勻出鍋即可食用。

阿膠牛肉湯

準備食材：牛肉(肥瘦)100克，阿膠15克，江米酒20克，姜10克，鹽1克。

做法步驟：1、將牛肉去筋，切片，生姜切片，牛肉與生姜、米酒一起放入砂鍋內，加水適量，用文火煮30分鐘；

2、加入阿膠及鹽溶解即可食用。

黑木耳棗湯

準備食材：木耳(干)25克，棗(干)40克，赤砂糖15克。

做法步驟：1、用溫水泡開黑木耳，摘去根蒂，洗凈，備用，紅棗經挑選，洗凈備用，將黑木耳和紅棗混合；

2、加適量水，煮沸，改小火煨至木耳和棗熟爛，加入紅糖，煮沸，離火即可食用。

蘑菇番茄燴肥牛

食材：牛肉片；王子菇；西紅柿；醬油；料酒；鹽

做法1、用沸水澆一下牛肉片去腥

2、牛肉片先過下油，放少許醬油和料酒，翻炒片刻

3、塔吉鍋開小火，加兩滴油，放蔥

4、王子菇和西紅柿切片，依次擺進鍋里，加一點點鹽，最上層碼上牛肉

5、中火5分鐘，然后轉小火10分鐘，關火，燜5分鐘即可

青筍火腿風雞煲

食材：青筍100克，金華火腿3片，揚州風雞300克，胡蘿卜片5克，高湯400克，鹽5克，糖0.5克，味粉2克，料酒5克

做法：

1、青筍切成滾刀塊；風雞切塊。

2、熱鍋下菜籽油，加入蔥、姜，煸香后加入高湯燒開，再加青筍、風雞、火腿片、胡蘿卜片，大火煮10分鐘后加入鹽、糖調味即可。

豬肉燉粉條

食材：豬肉400克、紅薯粉條150克、京蔥1根、八角2顆、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、鹽1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙

做法：

1、鍋內燒開水，放入切塊豬肉焯燙至水開，撈起洗凈，瀝干水；

2、鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂，撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色，放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，姜片，花雕酒炒出香味；

3、加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開后轉小火燉約60分鐘；

4、當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條；

5、中小火開蓋煮制，最后煮至粉條軟化即可。

爽Q豆干面

豆腐干是漢族傳統豆制品之一，咸香爽口、營養豐富，含有大量蛋白質、鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質，比肉類更有營養易吸收。

步驟：

1、豆腐干切丁，油炸至酥黃;

2、杏鮑菇、生姜切末，入鍋后繼續翻炒;

3、加入老抽、鹽、糖、調味;

4、面條煮熟后，過水瀝干;

5、將做好的豆干醬、黃瓜絲與面條拌勻。

魚香茄子蓋飯

=食材=長茄子2根 / 豬肉2兩 / 米飯 / 蔥姜蒜末

豆瓣醬 / 醋 / 鹽 / 白糖 / 生粉

=做法=1. 洗凈的茄子瀝干水分，切厚點圓片入鍋炸軟撈出；

2. 鍋中留底油，蔥姜蒜末爆香后。倒入肉絲略炒；

3. 倒入炸好的茄子拌炒一下，再倒入碗中調好的調料芡汁拌炒入味，澆在米飯上即可。

涼拌香辣土豆

主料：土豆、鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、辣椒油、小香蔥、熟白芝麻

1、土豆去皮切薄片，再用清水將土豆片的淀粉沖洗干凈

2、再放入沸水中煮熟，但不能煮爛了，煮好后撈出

3、將小香蔥洗凈后切成蔥花備用，土豆片放涼后控干水分，再拌入調料鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、油辣子

4、最后撒上蔥花和熟白芝麻，充分拌勻即可

蜜汁烤火腿

食材：火腿1塊，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香適量，鳳梨沾醬適量。

做法1、將買回來的火腿去皮，在火腿表面略切格子狀。

2、 將蜂蜜和芥末調勻，將調勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再將丁香適量插在火腿上。

3、將處理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10～15分鐘，再換180℃烤20分鐘即可搭配鳳梨沾醬一起食用。

五彩蔬

-材 料-鐵棍山藥100g，干木耳10g、玉米50g，青菜150g、胡蘿卜50g，鹽、生粉適量

-步 驟-1. 備好食材

2. 我愛吃辣，加了兩個辣椒（木耳用水泡發，洗干凈）

3. 鍋內下油

4. 除胡蘿卜外的所有菜，全部倒入，翻炒

5. 炒至斷生后，加入胡蘿卜翻炒，加入鹽調味

6. 最后，倒入淀粉水，翻炒即可

菠蘿鴨

材料：鴨子半只菠蘿一個 ，大蔥姜青蒜適量九江雙蒸酒 。

做法：

1、洗凈斬碎的鴨子備用。

2、用熱油爆香姜片，5，6片姜。

3、放入鴨子翻炒，等到鴨子變色，倒入九江雙蒸酒，酒要沒過鴨子，放入大蔥

4、蓋上鍋蓋，小火燜到湯汁快收干（如果喜歡鴨肉，口感軟爛，可以放到壓力鍋里燜10分鐘）

5、湯汁快收干的時候，倒入切好的青蒜，和鹽水泡過的菠蘿塊，最后加入鹽。

圓白菜

材料：粉絲3個、圓白菜半個、五花肉半碗、胡蘿卜半個、蒜適量、糖半湯匙、醬油3湯匙、胡椒粉1茶匙、香菇3個、鹽適量

做法：

1.粉絲溫水泡十分鐘后撈出控干水份。一定要控干哦；

2.圓白菜，胡蘿卜切絲；

3.五花肉剁碎，香菇提前泡發剁碎，蝦干泡發撈出濾干，蒜末；

4.炒鍋，多點油，小火把蒜末煸金黃色；

5.倒入蝦干煸出香氣；

6.下入粉絲，小火，用筷子不斷的攪動。3分鐘左右。

7.放入肉碎。為什么不提前放肉碎呢。因為想保持它的口感嫩嫩的。提前放的話會把肉炒硬；

8.聽見粉絲啪啪響時，倒入圓白菜，翻炒發軟。烹入適量醬油，一點點鹽，一點點胡椒粉，適量白糖，下入胡蘿卜絲。改大火，翻炒。最后放入香菇末。翻幾下出鍋；

多彩芹菜炒肉絲

材料：芹菜2棵、豬瘦肉200克、黑木耳2朵、胡蘿卜1/2根、姜3片、蒜2瓣、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、生粉1/2湯匙

做法：

1、芹菜擇去葉子，洗凈切段，豬肉切絲

2、加入少許生抽、料酒和生粉抓勻腌制片刻

3、黑木耳泡發后切絲、胡蘿卜去皮后切絲，胡蘿卜去皮后切絲

4、鍋中熱油，放入腌好的肉絲滑散，炒變色后裝盤備用

5、留底油，油熱后爆香姜蒜，先放入木耳絲和胡蘿卜絲翻炒

6、再放入芹菜段炒出香味，最后放入炒好的肉絲

7、調入鹽和雞精，炒勻即可

長豆角燒茄子

主料：細紫茄子四條，豆角十根

配料：姜末、蒜末、剁椒各一湯匙

調料：糖一湯匙，生抽一湯匙，蠔油一湯匙，香油一茶匙，高湯一湯勺，鹽適量

做法：

1、豆角不要切，用手掰成段，稍微長一點。用鹽腌漬（入味），茄子切條，也用鹽腌漬十分鐘，淘洗干凈，擠掉水分。

2、姜末蒜末，剁椒，攪拌均勻。

3、少許油煸炒豆角，到喜歡的軟度，有喜歡很軟的，有喜歡不軟的自己看著辦，炒好盛出。

4、鍋里一湯匙糖，下茄子煸炒，不要變色啊，（我的就變色了，所以就不好看）。

5、少許油下蒜末姜末剁椒，放一湯匙生抽，一湯匙蠔油，一湯勺高湯，小火燜一會，大火收汁即可。

宮保雞丁

食材：雞胸肉，水淀粉，黃瓜，蔥，干辣椒，生抽，醋，鹽，糖，料酒，油，花生米

做法：1.雞胸肉切丁，放生抽、鹽、料酒碼味，用水淀粉拌勻；

2.黃瓜切丁、蔥要切成小段，干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽；

3.在小碗中調入醬油、醋、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調味料汁；

4.鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段；

5.放入雞丁，放1湯匙料酒，炒到雞肉變色；

6.最后調入料汁，再放入黃瓜丁、熟花生米，翻炒均勻，水淀粉勾芡，即可。

奶茶

做法：1.把紅茶放在鍋里煮沸，重復幾次，盡量把茶煮透；

2.把煮好的茶通過尼龍網過濾；

3.杯子里放三分之一的奶，把茶壺舉高，沖泡；

4.可以根據自己的口味加適量的糖。

金葉行動 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/5358.html