陳存根簡歷

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最近有位韓國大叔的美食節目很火，他帶著節目組走南闖北，嘗遍各地的街頭美食。他還不僅僅是吃，更樂于宣傳當地的食文化，給大家介紹他所吃的美食是如何制作、有著怎樣的傳說故事、在當地有這樣的地位。最新一期的節目，這位韓國大叔來到了湖北武漢，把他吃得那叫一個樂啊！他在節目中就介紹了武漢簡直就是早餐天國，還說明了武漢的“過早”文化。各式各樣的早餐吃不停，讓這位韓國大叔直呼，明年還得來！

我們大中華的早餐文化，可真不止清粥小菜、豆漿油條那么簡單。早餐要吃好，這句話被老百姓們實踐得非常好。大江南北、五湖四海的各個城市里，藏著不少被大家惦記著的家鄉早餐美食。但因為南北差異大，吾之蜜糖彼之砒霜的現象也不可避免，這也讓不少早餐美食變得十分尷尬。中國最“尷尬”的5種早餐，出了本地“混”不下去，北京就占了仨。

第一種，豆汁兒。

豆汁兒這玩意可是老北京們的典型早餐，早上不來一碗，一天都不舒暢。老北京們這么愛喝，但外地人卻未必接受得了。很多南方人都會以為豆汁兒跟豆漿差不多，其實這兩樣東西雖然都是由豆而來，味道口感卻相差甚遠。豆汁兒完全沒有豆漿的清新香醇，接受不了的人，會認為豆汁兒喝進嘴里的味道猶如在菜場魚攤逗留般腥臭。美食君是沒有勇氣嘗試的，你們有喝過嗎？

第二種，面茶。

這也是老北京們的早餐心頭好，但在很多人眼里，看著就沒食欲了。面茶大概就是用黃米、小米面加水熬成的糊糊，本身其實沒什么味道，全靠自己加調料來調味道。據說面茶不是用筷子、勺子來喝的，直接上嘴，沿著碗邊轉著圈吸溜著喝。很多人覺得這種吃相、聲音都太不雅了，除了北京就很難接受這種吃早餐的景象。美食君覺得倒還好，別的國家吃拉面還覺得越大聲越是贊美呢。

第三種，炒肝。

說是炒肝，這菜哪兒有一點是炒出來的樣子，感覺和鹵煮差不多。豬肝混著豬腸在濃湯里燉煮，撒上很厚的蒜醬蔥花，還要用淀粉勾芡，出鍋前還得撒上蒜蓉，這口味重的，可想而知。炒肝配上豬肉大蔥包子，是老北京的最愛，吃完這頓早飯，肯定得回味無窮了。

第四種，螺螄粉。

北方有豆汁兒，南方有螺螄粉。要說豆汁兒難聞難喝，那螺螄粉的味道絕對贏了。關于螺螄粉還有這么個段子，有個兒子想吃螺螄粉，媽媽這么喝他說：你要是敢在家里吃，我就跟你斷絕母子關系。螺螄粉好吃是好吃，但那股味道實在太難讓人接受了，自己一個人吃還好，要是在辦公室、房間里吃，那個味道好幾天才能散，自己是吃爽了，但讓別人怎么活。

第五種，腸粉。

腸粉是廣東最常見的街邊早餐，在南方城市很有市場，但一到北方就會被覺得太文氣，混不下去。腸粉制作需要米漿現磨現用，沒法大規模地制作。像北方這種餃子都是論斤吃的豪爽之地，腸粉怎么會有立身之地呢。

你去外地吃早餐，都碰到過什么樣的尷尬事呢？

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