吃自助烤肉時，服務(wù)員為何總問換不換紙？其實這是潛臺詞，別不懂

黃日華版天龍八部主題曲

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現(xiàn)在自助餐非常的流行，自助火鍋，自助烤肉，自助海鮮種類也是很齊全的，而且現(xiàn)在自助餐的價格也不是很高，人人也都是能吃得起的，在去吃自助烤肉時，不僅能吃到各種各樣的肉類，吃過之后還能吃火鍋，有不少的人都愛去吃自助烤肉，但是卻總遇到這樣的一種現(xiàn)象，那就是吃自助烤肉時，服務(wù)員為何總問換不換紙？內(nèi)行人透露其實這是潛臺詞，不懂就尷尬了！

在去吃自助烤肉時，烤肉店為了顧客便捷，也都會在烤肉的下面放一張紙來烤肉，在這張白色的紙的襯托下，也會給顧客一種很干凈衛(wèi)生的感覺，而服務(wù)員在收拾的時候也更加的方便，減少一些油煙，在吃自助烤肉時，紙明明還可以用，服務(wù)員總是來詢問需不需要換紙，其實有三種暗示。

第1種暗示增加顧客的滿意度，餐飲行業(yè)也是服務(wù)行業(yè)，為了能拉一些回頭客，服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度也是很重要的，店里的服務(wù)員詢問你需不需要換紙，也是給顧客一種被時時刻刻關(guān)注的感覺，這樣也是能增加顧客的滿意度，顧客吃得滿意，服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度也好，這樣也是會讓顧客有再來吃的欲望。

第2種暗示增加換座率，現(xiàn)在自助餐非常的受歡迎，尤其到了高峰期的時候也是滿座，當座位略微不夠的時候，服務(wù)員就會時不時的詢問顧客需不需要換紙，其實這就是換一種方式在提醒你時間，在詢問你需不需要換紙的時候也會不斷

的

將桌子的空盤收走，顧客一看桌上吃得差不多了，也吃飽了就會結(jié)賬離開的。

第3種暗示讓顧客提前買單，有很多的自助餐，一般都是營業(yè)到晚上9點，快到打烊的時候，顧客進餐的速度還是很慢，服務(wù)員就會頻繁

的問

需不需要換紙，這樣也是可以增加用餐的速度，讓顧客盡快吃飽后結(jié)賬離開，這樣也是不耽誤他們下班的時間。在吃飯的時候，大家也是要注意一下時間，畢竟服務(wù)員也都是想按時下班的，別讓服務(wù)員頻繁的暗示哦！

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