做豆角燜面時面條總是粘連？10人7人少做了這1步，這才是正確做法

逆戰(zhàn)幫幫

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在北方，有很多的家庭在夏天的時候都很喜歡吃面，豆角燜面是一種常見到的吃法，用豆角和豬肉搭配在一起做成菜，然后再放入面條燜熟都可以吃了，做好的豆角燜面，非常的入味兒，面條吃起來也是很勁道很有口感的，但是有很多的人做豆角燜面時面條總是粘連？其實10人7人少做了這1步，這才是正確做法！

豆角燜面是一種很普通的面食，但是在炎熱的夏季非常的適合吃豆角燜面，它的做法很簡單快速，而且吃起來也是很美味營養(yǎng)，很多的人都非常的喜歡吃。一般情況下，大部分的人在做豆角燜面時，將炒好的豆角放入湯汁，然后再放入面條，蓋上鍋蓋，將面條燜熟就吃起來了，但是這樣做出來的豆角燜面，總是會出現(xiàn)成坨的情況，面條粘連在一起。

做好的豆角燜面面條粘連在一起，有的面條軟塌塌的，用的面條還是白色的還是有些發(fā)硬，這樣真的是很影響口感，其實之所以會出現(xiàn)這樣的情況，就是因為少做了這一步，我打賭有10人做豆角燜面有7人都沒有做這一步，所以才會導致面條粘連在一起的，接下來一起看看豆角燜面正確做法。

在做豆角燜面時，我們先將準備好的面條放入蒸鍋將面條蒸軟，然后放到案板上撒上一層油攪拌均勻，這樣做的目的是為了能讓面條吃起來更加的香，而且拌入油的面條不容易粘連在一起，面條準備好了之后我們開始炒菜，準備豆角和五花肉，五花肉切成絲或者是片，豆角洗凈切成段。

鍋中放入比炒菜多一些的油，將蔥姜蒜炒出香味之后再放入肉，翻炒均勻炒至肉變色，然后再加入豆角，兩分鐘之后放入少許的番茄塊，炒至番茄出湯汁，然后再加入一勺黃豆醬，各種調味料，再加入適量的熱水，等到水煮開之后，將面條放在菜上面，燜5分鐘之后再攪拌一下，最后收一下湯汁就可以了。

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