老公的春天19

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日本風(fēng)味的奶油蘑菇培根意大利面，點(diǎn)綴少量醬油，能給這道美食增添更多的鮮味和口感。

無論是周一的家庭晚餐還是周五的約會(huì)，沒有人能否認(rèn)奶油蘑菇培根意面是一款豐富、舒適、美味的意面。

是的，日本人和歐美人一樣喜歡吃意大利面。

日本人喜歡面條和碳水化合物，喜歡品嘗全球各地菜肴，用他們獨(dú)特的日式風(fēng)格賦予美食新的維度。

日本風(fēng)味的奶油蘑菇培根意大利面

在日本料理中，有一種美食叫做日式意面或日本人稱之為"和風(fēng)意面（和風(fēng)パスタ）。

盡管里面有一些日本調(diào)味品，有時(shí)其他的還有日本食材，但它們本質(zhì)上是意大利面食，

比如在這道奶油蘑菇培根意大利面中，我加入了香菇和芝士菇，給這道西式面食注入了新的活力。

我還在奶油里加了一點(diǎn)醬油。

你不需要太多的醬油，但是適量的醬油可以增加鮮味、深度和美味。

其他一些調(diào)味品，如味噌、清酒、通勝醬等也常用于西餐（面食、湯、主菜等）。

你不需要把日本調(diào)味品存起來只做日本菜。

營養(yǎng)豐富的奶油蘑菇培根意大利面

這個(gè)食譜需要四種主要的食材：意大利面、培根、蘑菇和大蒜，這些都是廚房里的主要食材。

但是你也可以用冰箱里的其他食材來替換它們。

下面是我的一些建議，可以和奶油醬搭配。

蛋白質(zhì)類

· 雞肉

· 火腿

· 香腸

· 蝦

· 三文魚

蔬菜類和蘑菇類

· 菠菜

· 芝麻菜

· 羽衣甘藍(lán)

· 蘆筍

· 波多貝羅蘑菇

· 牡蠣蘑菇

· 雞油菌

· 樸蘑

做意大利面需要記住的5個(gè)技巧

下面的建議適用于大多數(shù)意大利面食譜。

1.煮?到1磅的意大利面需要使用4夸脫（4升）的水。

2.在水中加1?湯匙的粗鹽。

3.通常，每個(gè)人需要4盎司（113克，?磅）的干意大利面。

4.把意大利面煮到有嚼勁；七八成熟或"咬起來有點(diǎn)硬"。

5.儲(chǔ)備?杯（120毫升）煮意面的水，用來稀釋你的意大利面醬。

奶油蘑菇培根意大利面

準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘

烹飪時(shí)間：25分鐘

總時(shí)間：30分鐘

食材

· 4片培根（?磅）

· 半包食用蘑菇（60克）

· 4個(gè)蘑菇（52克）

· 4個(gè)香菇（52克）

· 1?湯匙特級(jí)初榨橄欖油（45毫升）

· 2瓣大蒜

意大利面

· 226克意大利面

· 4夸脫水（4升）

· 1?湯匙鹽（海鹽；食鹽用量減半）

奶油醬

· 1湯匙無鹽黃油

· 現(xiàn)磨黑胡椒

· 2湯匙通用面粉（20克）

· 1杯牛奶（240毫升）

· ?杯重（鞭打）奶油（80毫升）

· 1湯匙醬油

· ?茶匙海鹽；食鹽用量減半

點(diǎn)綴用

· 歐芹

詳細(xì)步驟

1.準(zhǔn)備好所有的原料。

1. 將1?湯匙鹽加入到4夸脫（4升）的水中，燒開，煮意大利面條。同時(shí)，準(zhǔn)備剩下的配料。

水燒開后，加入意大利面，按照包裝說明開始煮面。

Tips1：提前1分鐘停止烹飪，因?yàn)殄伬锏挠酂釙?huì)繼續(xù)煮意大利面

Tips2：在撈面之前，儲(chǔ)備?杯（120毫升）煮意面的水

意面瀝干水分備用。

3.把培根片切成?英寸（1.25厘米）的小塊。

4.把蘑菇底部切掉，蘑菇切成薄片。

將食用蘑菇的底部切下。

5.將香菇去莖切片。

6.在一個(gè)大煎鍋，加入1?湯匙橄欖油，中火加熱。

注意：如果你用的是不粘鍋，你可以不用油。

7.油燒熱后，加入培根，開始炒。

8.待培根的油炒出來后，壓碎2瓣大蒜，放入鍋中一起炒。

9.加入所有蘑菇一起炒。

加入1湯匙黃油及現(xiàn)磨黑胡椒。

10.加入面粉，確保不停攪拌，這樣面粉就不會(huì)粘在鍋底了。

11.加入1杯牛奶，?杯鮮奶油，1湯匙醬油。

繼續(xù)攪拌（刮鍋底），面粉會(huì)使醬汁變稠。

12.嘗一下醬汁，如有需要，可加入鹽和現(xiàn)磨黑胡椒調(diào)味。

如果醬太濃，您可以添加?杯煮意面的水（之后，一次添加一湯匙）稀釋醬。

小貼士：你要確保醬的味道比你想要的最后一道主食的味道更濃（因?yàn)槟阋右獯罄妫?

13.在煎鍋里加入煮熟的意大利面，或者你也可以把醬汁倒在意大利面上。

用夾子把意大利面均勻涂上醬汁。

14.如果你喜歡，可以加入現(xiàn)磨的黑胡椒。

上桌，飾以歐芹，即可食用。

今天的美食就分享到這里了，喜歡的老鐵們記得點(diǎn)贊關(guān)注哦~

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