美味佳肴37款推選，家常食材熟悉的味道，一定要做幾道嘗嘗喔

四平風(fēng)云電影完整版

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曾經(jīng)看到一篇文章中寫道：“美食當(dāng)前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常地韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細(xì)細(xì)品味，深有感悟！美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習(xí)慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

韭菜鮮蝦餅

材料：面粉、韭菜、蝦仁、炸雞脆粉、雞蛋、鹽、色拉油、蘇打粉、水

做法：1.韭菜洗凈切成碎末，蝦仁去泥腸；

2.將面粉、雞蛋、炸雞脆粉、鹽、蘇打、水充分混合，然后再放入韭菜末拌勻；

3.用一個圓勺，在勺內(nèi)鋪一層面糊然后擺放兩只蝦仁在表面；

4.下油鍋（8成熱）放入圓勺炸制，待表皮炸定型，輕輕從勺內(nèi)推出，炸熟出鍋。

木耳拌核桃仁

材料：核桃仁，木耳，芝麻，橄欖油，白醋，白糖，鹽和香菇精。

做法：1、準(zhǔn)備原料

2、泡發(fā)好的木耳焯水過涼備用

3、只有蔥白切絲

4、核桃仁用開水泡十五分鐘剝皮備用

5、將原料倒入盆中。

6、加入鹽和香菇精適量，橄欖油兩小勺，白醋半大勺，白糖半大勺拌勻即可。

青椒炒肉

材料：青椒4個，肉適量，醬油適量，鹽適量，雞精適量，香油適量。

做法1、青椒洗凈，切片；

2、肉切片，用水淀粉抓一下備用；

3、蔥花切好備用；

4、起油鍋，爆香蔥花肉片翻炒；

5、放入醬油烹一下；

6、放入青椒翻炒，放鹽，雞精，待青椒炒熟加香油出鍋即可

香醋涼拌杏鮑菇

材料：杏鮑菇、甜豆、胡蘿卜、紅燈籠椒、鎮(zhèn)江醋、麻油、甜豉油、砂糖、鹽、黑胡椒

做法1.杏鮑菇洗淨(jìng)后切片，甜豆撕去硬梗，胡蘿卜及紅燈籠椒切絲。

2.準(zhǔn)備一個大碗，加入鎮(zhèn)江醋、麻油、甜豉油、砂糖、鹽及黑胡椒拌勻成醬汁。

3.煮沸一鍋水，加入甜豆及胡蘿卜汆水。

4.燒熱鍋，加少許油，將杏鮑菇及紅燈籠椒煎至金黃色，盛起放入碗中。

5.加入甜豆、胡蘿卜及醬汁拌勻，放入冰箱冷藏30分鐘即成。

白果炒芹菜

食材：白果80克、芹菜250克、紅椒半個、鹽、味精、白糖、蒜姜末

做法：

1.把西芹洗凈切成段，紅椒切片，白果洗凈

2.白果和芹菜放入開水鍋中焯燙2分鐘撈出

3.起油鍋，爆蒜姜末，放入西芹與白果翻炒

4.加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘

5.最后加入紅椒和味精炒勻即可出鍋

香辣牛雜

原料：牛肚500克、牛腸250克、牛筋250克，分別洗凈改刀成小塊，自制辣椒醬60克。

做法：1、牛筋250克煮爛，切段。

2、鍋入牛骨湯500克，加入自制辣椒醬60克，下入牛肚燒開煨20分鐘，放入牛腸煨50分鐘，加入牛筋煨入味。

3、走菜時，鍋內(nèi)放入植物油20克燒熱，將大蒜子10個炸至金黃色，放煨好的牛雜及湯汁，加鹽5克、青椒圈15克燒開，出鍋裝盤即可

自制辣醬：

將圓蔥500克，辣妹子辣椒醬900克，阿香婆牛肉醬600克，郫縣豆瓣醬200克，桂皮、八角各10克，紅油500克，生姜、香蔥各100克，拌勻炒香即可。

砂糖月餅

材料：面粉500g 酵母粉5g 溫水270ml 砂糖50g 食用油適量

做法:

1、面粉與部分砂糖混合均勻

2、干酵母粉5g

3、用150ml溫水將酵母化開

4、將酵母水倒入分次倒入面粉中，邊倒邊攪拌，再將剩余的溫水也倒入面粉中，拌勻

5、將面粉揉成面團，放置溫暖處發(fā)酵20分鐘

6、將面團取出，揉透，分割成大小相同的面劑

7、取一塊面劑搟成長方形

8、抹上食用油、撒一層砂糖

9、將面片如紙扇般折疊

10、折疊好后立起面劑（油糖面朝上），將折縫捏緊的同時稍微抻拉

11、從一頭盤卷起面劑，另一頭放入面團下

12、將盤卷好的面團輕輕搟成圓餅狀，靜置15分鐘

13、平底鍋燒熱后，倒入少許油，放入餅坯煎成兩面金黃、餅發(fā)、熟透即可

銷魂酸湯面

主料1人份拉面100克，火腿2片，雞蛋50克，油菜(小)1個，輔料，蔥2根，辣椒粉2克，生抽15克，鹽2克，醋20克，糖5克，芝麻油5克

全部輔料

步驟1準(zhǔn)備食材：火腿2片、雞蛋1個、小油菜1枝、蔥2根、拉面100克、辣椒粉2克、生抽15克、鹽2克、醋20克、糖5克、芝麻油5克、白芝麻適量

步驟2雞蛋、火腿兩面煎一下，油菜焯水

步驟3蔥花加辣椒粉，淋上熱油

步驟4碗中放入生抽15克、醋20克、糖5克、芝麻油5克、白芝麻適量

步驟5水開煮熟面條，過下涼水

步驟6碗中倒入適量煮面的水，加入過水的面，攪拌均勻，再加入調(diào)好的蔥油辣椒，攪拌均勻

步驟7擺上油菜、火腿、煎蛋即可開吃

紅棗枸杞軟歐包

主料高筋面粉230克，枸杞20克，面粉20克，水105克，全蛋液50克，紅糖35克，酵母粉3克，黃油25克，阿膠棗30克，核桃30克，輔料，高筋面粉（裝飾）少許

步驟1除黃油以外的面包材料都放入面包機內(nèi)（先液體后粉類的順序），在面粉中間挖個洞，把酵母粉倒入，啟動和面程序

步驟2約揉15分鐘，面團成型后加入黃油繼續(xù)和面

步驟3用刀把紅棗切碎，把核桃仁掰碎，枸杞?jīng)_洗下用廚房紙巾吸干水分

步驟4揉至面團呈擴展階段，可以拉出薄膜

步驟5把紅棗、核桃碎和枸杞子一起倒入面包機桶內(nèi)和2～3分鐘，也可以直接用手把餡料包入面團中

步驟6把面團整理好，放入面包機桶內(nèi)發(fā)酵

步驟7面團發(fā)至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回彈即可

步驟8取出面團進行排氣，平均分成三份，滾圓松弛15分鐘，記得蓋上保鮮膜

步驟9取一份松弛好的面團，用手拍扁，用搟面杖把面團搟成橢圓形

步驟10然后從上往下卷起來，捏緊收口

步驟11收口朝下，放入不粘烤盤中。放入烤箱中進行二次發(fā)酵，開啟烤箱發(fā)酵功能，發(fā)酵溫度設(shè)定35度，記得在烤箱底層放一碗溫水增加濕度

步驟12發(fā)至兩倍大時取出面包，在表面篩一層薄薄的高筋面粉，用鋒利的刀片在面包表面刮出紋理

步驟13放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火185度約20分鐘。（面包表面上色后可蓋錫紙，防止顏色烤深）

蘋果湯

主料4人份

蘋果500克，輔料，枸杞適量，蜂蜜適量

步驟1將枸杞泡水幾分鐘，清洗干凈備用。

步驟2備好蘋果。

步驟3切去蘋果壞的部分，去核，不要削皮，并將蘋果切成大丁。

步驟4取一煮鍋，將蘋果放入，并倒入適量的清水。注：500克蘋果大約500毫升的水。

步驟5大火煮開，轉(zhuǎn)小火25分鐘。注:怕酸可以加點白糖或冰糖與蘋果同煮.

步驟6最后將枸杞倒入，煮開就可以享用了。注：也可調(diào)點蜂蜜口味更加好。

步驟7酸酸甜甜得非常的好吃喲，還可解酒

蒸釀老南瓜

材料：南瓜，火腿片，雞肉泥，姜、鹽、味精、生粉等調(diào)料適量

做法：1、南瓜塊煮至八成熟，撈出瀝干水分，拍上生粉，擺上火腿片。

2、雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸八分鐘后取出。

3、熱鍋下油，放入雞湯，調(diào)入味精、鹽、白糖，用濕淀粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。

清蒸帶魚

材料：李錦記蒸魚豉油、帶魚、姜、蔥、料酒、鹽、糖

做法：1、帶魚洗凈，切斷，鋪在盤子上；

2、姜切片，蔥切段，留下蔥白備用；

3、將蔥段、姜片蓋在帶魚上，撒少許鹽、一點點糖，淋上料酒，擺上10mins；

4、燒開水后，放上帶魚蒸熟，取出蔥段，剪少許蔥白撒在帶魚上，蒸魚豉油燒熱，待微微燒開后，立即離火，澆在蒸好的帶魚上即可。

秋葵炒雞蛋

材料：秋葵、雞蛋、紅椒、鹽、油

做法：1、秋葵洗凈在沸水中焯燙一下，然后切段；紅椒切小片。

2、雞蛋打在碗里加點點鹽打散，鍋中加油燒熱，倒入蛋液炒成塊盛出備用。

3、鍋中再加點油，倒入秋葵和紅椒稍炒。

4、入炒好的雞蛋炒勻，加鹽調(diào)味即可起鍋。

香酥椒鹽金針菇

材料：金針菇一把，雞蛋兩個，淀粉適量，椒鹽適量，食用油適量。

做法：1、 金針菇買回來用刀切掉根部不要。

2、 用水沖洗干凈，把根部的水分?jǐn)D掉。

3、 準(zhǔn)備兩個盤子，分別放入雞蛋和淀粉。

4、 鍋燒熱放寬油。

5、 用筷子夾一些金針菇先放入蛋液里裹一下。

6、 再放入淀粉里裹一下，兩面都要裹上。

7、 油溫七成熱時關(guān)中小火放入金針菇油炸，一面定型后再翻另一面。

8、 炸制兩面金黃用筷子碰觸有脆感即可撈出控油。

9、 炸好的金針菇放入吸油紙上吸一下油。

10、 在金針菇上撒入椒鹽粉就可以開吃了。

11、 是不是很簡單呢，如果你喜歡吃辣的還可以撒入麻辣粉或者孜然粉，又是另一種風(fēng)味

蓮藕獅子頭

材料：豬肉餡350克，蓮藕320克，雞蛋1個，油菜心，枸杞，蔥，姜過量，油，鹽過量，花椒1克，五噴噴鼻粉過量，淀粉少量，噴噴鼻油過量，蠔油2小勺，白糖，雞精，料酒，生，老抽，水淀粉過量。

做法：

1、花椒用少量溫?zé)崴?0分鐘，肉餡放入盆中，泡好的花椒水打入肉餡中。放入少量淀粉，攪勻。再打入雞蛋，向一個偏向拌勻。

2、洗凈藕（留少許可以用來裝潢），切成碎末。將藕末放入肉餡中，攪勻。放入鹽、五噴噴鼻粉、白糖、料酒、生抽、蠔油、噴噴鼻油。蔥、姜切成碎末，放入后攪勻。

3、取過量餡放入手中，在兩只手間來去摔打揉成肉丸狀。鍋中倒入過量油，油溫?zé)釙r一一下入肉丸，揉好一個下一個，炸至外面色彩變深后撈出。

4、鍋中留少量底油，油熱后放入姜片、蔥結(jié)，炒出噴噴鼻味后倒入肉丸，放入鹽、白糖、生抽、老抽，大年夜大年夜火煮開后撇去浮沫，小火，加蓋煮15分鐘旁邊至熟透。放入雞精，攪勻。

5、將油菜心洗凈，煮鍋中倒入些水，煮開后放入堿面，放入油菜心，煮幾秒鐘變色即撈出用冷水沖刷，浸涼后擠去多余水分。藕片放入盤中，擺入油菜心。炒鍋轉(zhuǎn)大年夜大年夜火收湯，分兩次放入水淀粉，攪勻，夾起肉丸擺入盤中，再用勺舀些湯汁澆上便可。

香辣香干肉片

食材：豆腐干（薰的豆腐片）260克，芹菜220克，里脊肉100克，豆豉1小撮，大蒜3瓣，青尖椒2個，小米辣椒3個，植物油，鹽，剁椒，生抽，老抽，白胡椒粉，雞精各適量；

做法：

1.把所需要的原料全部準(zhǔn)備好洗凈后切好備用；里脊肉切成薄片（最好要鋒利一點的切片刀），加入10ML生抽、少許淀粉，拌勻腌20分鐘；

2.熱鍋入多一些的油約30ml，燒熱，下入腌好的肉片，滑炒至變色后撈出備用；鍋中留底油，下入豆豉，炒香，再下入豆腐干，炒勻，加入半碗清水，蓋上鍋蓋中火燜2分鐘加入一茶匙鹽炒勻；

3.加入青紅椒炒勻，再加入芹菜段，大火炒勻，調(diào)入5ml生抽、5ml老抽、一勺剁椒，大火炒勻；最后加入少許雞精、白胡椒粉，炒勻即可；

紅燒豬頭肉

材料：豬頭肉500g、生姜1塊、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1塊、料酒20g、老抽1湯匙、鹽3g、油少許、清水2碗

做法：

1、豬頭肉洗凈，刮干凈雜毛和污垢，難以清理的地方，用爐頭上的小火烤一下，沖洗干凈。

2、切成麻將大小一樣的肉塊。

3、熱鍋倒入食用油，將蒜頭和生姜炒出香味，倒入豬頭肉大火炒至發(fā)白。

4、加入南乳、老抽、冰糖、料酒、鹽、繼續(xù)炒至豬肉上色。

5、加入2碗左右的開水，大火煮沸后，連湯汁一起盛入電飯鍋中。

6、用鍋鏟拌勻豬頭肉，遮上電飯鍋蓋子，選擇煲飯功能，待停止后舀出食材，撒點蔥花即可食用。

涼拌香橙苦瓜

材料：苦瓜 1/2根、橙 1個、蜂蜜 5克

做法

1、苦瓜洗凈，切段，用勺子挖去瓤

2、橙子用刀削去外皮

3、切成和苦瓜挖去瓤的內(nèi)孔一樣大小的長條

4、把橙子條塞入苦瓜內(nèi)

5、用刀快速把塞有橙子條的苦瓜，切成厚薄一致的片

6、把切好的苦瓜片碼入盤中，把蜂蜜和橙汁擠到苦瓜上即可

豉香小白菜

材料：小白菜2棵，小蔥1根，干辣椒若干，豆豉1勺

做法

1.小白菜洗凈，小蔥洗凈，小白菜，小蔥切1.5cm左右的小段放容器中，干辣椒剪成小段，

2.鍋內(nèi)燒熱油，放入干豆豉炒香，關(guān)火放入干辣椒，用余溫把辣椒炸香

3.炸好的豆豉辣椒油倒入小白菜中，加適量的鹽，雞精，糖，生抽拌勻即可

干鍋排骨

材料：排骨適量、姜半塊、大蒜幾瓣、青紅椒適量、洋蔥半個、干辣椒適量、豆瓣醬

做法1、炒鍋中倒入植物油加熱至八成，放入排骨油炸，炸至排骨全部變色變熟即可撈出備用；

2、重新起鍋，將炒鍋預(yù)熱，倒入植物油加熱至產(chǎn)生油紋，加熱姜蒜干辣椒翻炒至香味飄出；

3、加入豆瓣醬炒出紅油；

4、倒入排骨和蔬菜進行翻炒，翻炒至蔬菜變軟即可出鍋；

香炒花甲

材料：花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋

做法：

1、花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用。

2、鍋內(nèi)燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。

3、鍋內(nèi)倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內(nèi)爆香后將花甲倒入翻炒，放少許花椒。

4、最后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。

魚香炒肝

材料：豬肝 ，木耳 ，胡蘿卜， 黃瓜。

做法：1. 豬肝放入清水中沖洗，拿出后，切成片狀。

2. 將切好的肝放入清水中浸泡，水中倒入少許白酒，浸泡半小時，并用手不斷搓洗。

3. 在豬肝里加入適量鹽、少許麻油和一勺干淀粉，抓拌均勻腌制15分鐘，蔥姜切末，黃瓜和胡蘿卜切片，泡發(fā)的木耳清洗去泥沙后撕成小朵，放開水鍋中汆燙。

4. 蔥姜切末，黃瓜和胡蘿卜切片。

5.取一小碗，加入一勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺鹽，1勺料酒，并把剁碎的豆瓣醬和蔥姜放入攪拌均勻6鍋中放適量油，油熱后，將腌制好的豬肝下鍋滑炒，等豬肝一變色，立刻鏟出。

西藍(lán)花炒肉

食材：西藍(lán)花100克，紅辣椒100克，豬瘦肉100克

做法

1）、豬瘦肉洗凈切成薄片，加入少量淀粉，醬油，五香粉拌均勻腌制15分鐘。

2）、西藍(lán)花洗凈，用刀將西藍(lán)花切成小塊。紅辣椒切成小圈備用

3）、生姜洗凈后，切成細(xì)絲，大蒜拍扁去皮切碎備用。

4）、鍋里倒入適量的清水煮開，加入少量食鹽，將西藍(lán)花倒入鍋中焯水2分鐘撈出裝盤。

5）、起鍋倒入食油，油熱倒入生姜和大蒜炒香，加入腌制好的肉片炒至變色，撈出裝盤。

6）、鍋里倒入食油，油熱倒入紅辣椒炒至斷生后加入炒好的肉片翻炒均勻，加入食鹽，繼續(xù)翻炒繼續(xù)就可以出鍋裝盤了，將西蘭花擺在肉旁邊即可。

濃湯魚腐

材料：鲅魚、雜菌、娃娃菜、枸杞、雞蛋、面粉

制作方法：

1、將新鮮小巴魚去骨取肉，加入面粉雞蛋制成魚料子。

2、鍋內(nèi)放油燒至6成熱，下入魚圓至金黃撈出。雜菌和娃娃菜改刀飛水備用。

3、加入高湯煮制即可！

濃香豆腐

材料：油豆腐、青椒、雞湯、鹽、蔥

做法：1.起鍋放油，油熱后放入蔥花爆香，然后放油豆腐翻炒幾下。

2.加入沒過豆腐的雞湯，調(diào)入適量的鹽，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。

3.10分鐘后，放入青椒，轉(zhuǎn)中火，蓋上蓋子，悶8分鐘即可。

水煮杏鮑菇

食材：杏鮑菇200克、豆瓣醬1湯匙、食用油3湯匙、水淀粉1湯匙、白糖1茶匙、鹽6克、花椒幾粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒(紅，尖，干)3段、香菜適量。

做法：

1.杏鮑菇洗凈，用削皮刀削成薄片。

2.炒鍋倒油，放入豆瓣醬炒香。

3.豆瓣醬炒出紅油后加適量水，加鹽，白糖，老抽，煮開。

4.放入杏鮑菇。

5.淋入少許水淀粉，再次煮開后關(guān)火，倒入容器中。

6.加少許花椒粉。

7.撒熟芝麻。

8.放入辣椒段。

9.炒鍋倒油，放入花椒炸香。

10.趁熱將花椒油烹入鍋中。

11.放入少許香菜即可。

小蔥拌豆腐

食材：豆腐、小蔥、鮮味生抽、糖、醋、麻油、味淋

做法1、鮮味生抽+醋+糖+麻油+味淋，調(diào)成醬汁。

2、小蔥洗凈，切成蔥花。

3、內(nèi)酯豆腐打開包裝扣在盤子上，再用小刀在盤子上切成厚片。整理成中分狀。

4、放入冷藏冰箱靜置30分鐘，或更久。吃之前將盤子中的水份控出，淋上醬汁，撒上蔥花即可。

青椒白玉菇

食材：小青椒、白玉菇、花椒汁、鹽、蒜蓉

做法：1、將白玉菇掰開用水先浸20分鐘，然后洗干凈，水分瀝干，用沸水焯熟，可除去草腥味和雜質(zhì)；

2、把青椒切絲，焯水，同樣過冷水后，切粒備用；

3、碗中倒入花椒汁并放入蒜蓉，加一些水、糖、鹽、少許味精，拌勻調(diào)成醬汁；

4、最后，用醬汁把白玉菇和青椒粒調(diào)拌好。

鮮蝦炒韭菜

材料：海蝦240克、韭菜200克、紅椒3根、姜10克、植物油1勺、食鹽1小勺

做法

1.先將蝦子清洗干凈，將蝦頭連同蝦線摘除

2.處理好的蝦子再次清洗一下，切些姜末備用

3.韭菜摘洗干凈，切成寸段，紅椒切小塊

4.鍋熱倒油，油稍微多一點

5.油熱，放蝦和紅椒一起炒

6.炒到蝦子變色，加鹽和糖調(diào)味

7.繼續(xù)炒到蝦殼感覺有點焦脆，下韭菜

8.快速翻兩下，出鍋即可。

紫薯麻花

做法：1、先將紫薯去皮蒸熟，壓成泥狀，加入面粉、植物油揉成面團，同時加入糖粉。

2、把揉好的面團醒20分鐘，再搟成皮，表面撒上芝麻，搟勻后切成2cm寬的長條。

3、把每條搓成圓柱狀，順一個方向搓后兩頭拎起，自然會擰到一起成麻花狀。

4、起鍋燒油，油溫5成下入麻花，小火慢炸，不斷翻面避免炸糊。

5、炸至表面金黃色，撈出瀝干油分。

雞蛋炒筍絲

材料：萵筍、雞蛋、油、鹽、生抽

做法：1.萵筍去皮切成絲，雞蛋打入碗中，加入鹽攪勻。

2.把萵筍絲加鹽抓勻，等腌制出水分再撈起擠干水分。

3.熱鍋倒入油，入雞蛋炒至凝固后盛起備用。

4.鍋中燒油，油燒熱，加入萵筍絲，煸炒至斷生。

5.再把雞蛋回鍋翻炒均勻后，加少許生抽炒勻即可出鍋。

太極牛肉夾餅

材料牛肉150克，青尖椒200克，荷葉餅10克。色拉油500克（約耗60克），鹽、味精各3克，辣椒面、香醋各10克，孜然粉5克，老干媽豆豉50克，A料（味精、雞精、胡椒粉各2克，東古一品鮮10克）。

做法

1.牛肉切成小丁，加入鹽、味精腌漬5分鐘，入燒至四成熱的色拉油中，小火滑熟，撈出控油。

2.鍋內(nèi)留底油。燒至七成熱時，放入牛肉丁，撒入辣椒面、孜然粉，大火翻勻，出鍋。

3.將切好的青尖椒圈直接放入炒牛肉的鍋中，下入老干媽豆豉和A料，大火翻炒均勻，淋香醋，出鍋裝入盤中，然后將炒好的牛肉放入，擺成太極的形狀，將蒸好的荷葉餅放在盤邊。

西紅柿燒茄子

食材：茄子、西紅柿、蔥花、姜絲、糖、蠔油、生抽

做法：

1、茄子洗凈,切成條.西紅柿洗凈去皮,切成細(xì)塊。鍋中燒油，油溫五成熱，放入茄子炸至變軟,撈出控油。

2、炒鍋加少許油,放入蔥姜炒香,放入西紅柿塊,生抽,糖翻炒至粘稠，放入茄子條翻炒一分鐘左右。最后加入蠔油,翻炒均勻，即可出鍋。

雪花炒香干

材料：香干、雪菜一包

做法：

1、香干，雪菜一包。

2、香干洗干凈切小丁。

3、雪菜倒出沖洗一下。

4、鍋熱倒油，放入姜絲，干紅辣椒熗鍋。

5、然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒。

6、翻炒幾分鐘后，加入少許水，糖，鹽，翻炒幾下即可出鍋。

尖椒培根土豆片

材料：土豆2個；培根4條；尖椒1/2個；鹽；醬油；

做法

1培根和尖椒切成大片備用。土豆去皮切成薄片，鍋中水燒沸，放入土豆片，焯煮至土豆片變透明即可撈出備用；

2鍋中放少許油放入培根炒制，炒至培根略打卷出香味時，加入尖椒略炒，加入焯好的土豆片快速翻炒；

3加入少許淡色醬油炒勻，再調(diào)入少許鹽翻勻即可出鍋。

披薩蛋餅

食材：雞蛋2枚，培根一片，紅彩椒1/2只，青椒1/2只，洋蔥1/4只，面粉少許，鹽少許，早餐芝士1片

做法：

1.青紅椒洋蔥培根切絲。

2.雞蛋打散放少許鹽，加入面粉，清水，攪拌成沒有顆粒的蛋糊。

3.熱鍋刷一層薄油，小火倒入蛋液。

4.大概十秒后依次鋪上培根絲，青紅椒絲，洋蔥絲，最后均勻撒上芝士。

5.蓋上蓋子小火燜三分鐘，待芝士融化后盛出裝盤

狼牙土豆

用料土豆一個（大）；蔥花少許；香菜少許；鹽少許；生抽少許；醋少許；蒜泥少許；辣椒粉一小匙；辣椒油三小匙；五香粉一小匙；孜然粉一小匙；花椒粉一小匙

做法1、土豆削皮以后切成厚片，厚度適中即可用專門的模具切刀把每一片切成條。

2、切好了一大份之后用冷水把土豆條沖洗2遍后瀝水撈起（目的是洗去土豆條表層的淀粉，油炸的時候不容易黏鍋）。鍋燒熱后里倒油，將油燒熱。

3、油燒至7分熟時將瀝干水了的土豆條放進去炸（不用太多油，免得浪費，土豆很容易熟的，根據(jù)個人口味喜歡吃脆的就少炸一會兒，喜歡吃軟爛的就多炸一會兒）。

4、炸好后撈起，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻~~~~喜歡吃辣的還可以放小米辣進去哦。

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