簡單菜肴31款分享，最家常的味道久吃不膩，感興趣就試做幾道吧

燕麥的營養價值

近日有關于燕麥的營養價值的話題受到了許多網友們的關注，大多數網友都想要知道燕麥的營養價值問題的具體情況，那么關于燕麥的營養價值的相關信息，小編也是在網上收集并整理的一些相關的信息，接下來就由小編來給大家分享下小編所收集到的與燕麥的營養價值問題相關的信息吧。

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以上就是關于燕麥的營養價值這個話題的相關信息了，希望小編分享給大家的這些新聞大家能夠感興趣哦。

曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

蓮子百合銀耳羹

原料：蓮子，新鮮百合，銀耳

調料：冰糖

做法：

把原料洗凈，銀耳掰碎，加入冰糖，放入燉煲內慢燉2個小時左右，至原料酥爛即可。

營養價值：：具有潤燥清熱作用。

椒香蘑菇

材料：茶樹菇、鮮青椒、小米椒、香菜、姜片、大蒜片、大蔥、醬椒、鹽、味精、雞精、高湯、菜油

做法：1.將茶樹菇洗凈，撕成絲放碗里。

2.加入醬椒、鮮青椒碎、小米椒碎、姜片、大蒜片和大蔥節。

3.調入鹽、味精、雞精、高湯、菜油拌勻。

4.起鍋燒開水，放入蒸籠，蒸12分鐘即可。

虎皮辣椒

做法1.準備食材:青椒 豬油渣 牛肉醬 大蒜 姜片

2.青椒洗凈，去蒂，瀝干用刀切開一小節，用剪刀把辣椒籽挖出大蒜姜片 切碎

3.鍋入油下入青椒煎至，經常翻面，煎至皮鄒鄒的起鍋留油

4.姜蒜切末

5.下入豬油渣，稍微炸一下就好，下入大蒜 姜片爆香下入牛肉醬炒香

6.下入青椒翻炒上色，勾芡即可我沒有加鹽，因為牛肉醬是咸的，親們制作如果覺得味道淡可以加一點

墨魚炒荷蘭豆

材料：墨魚1只、荷蘭豆250克、姜適量、油適量、鹽少許、料酒適量、蠔油適量

做法

1.主要材料有墨魚、荷蘭豆、姜

2.墨魚洗干凈改刀切塊切花刀，姜切片

3.荷蘭豆摘去兩頭根部洗干凈備用

4.熱鍋冷油放入姜片爆香

5.下墨魚片炒至斷生

6.期間加料酒和鹽翻炒片刻出鍋備用

7.另起油鍋放入荷蘭豆翻炒至變色后

8.再加入剛剛炒過的墨魚片一同翻炒均勻加入適量蠔油調味

麻辣干鍋小土豆

食材：土豆、干辣椒、花椒 、孜然 、大蒜、食鹽 、白糖、生抽、香醋 、色拉油

做法：

1、小土豆洗凈，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸鍋蒸熟。

2、蒸熟的土豆取出晾涼，取一個土豆放砧板上，用刀輕輕壓扁。

3、依次壓完所有土豆，放入盤中，兩面灑適量鹽，腌制十分鐘。

4、平底鍋放適量油，把腌好的土豆放入煎至兩面金黃，取出備用。

5、原鍋加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎。

6、待蒜碎呈金黃色時倒入小土豆小心翻炒幾下，倒入提前準備好的調味汁，炒至即可。

清湯鮑魚

【特征】味鮮湯清。

【食材及輔料】 罐頭鮑魚半罐，火腿、鮮蘑、豌豆苗、料酒各15g。鹽10g，味精3g，雞清湯800g。

【制作步驟】（1）用刀將鮑魚切成斜片。將鮮蘑切成薄片。將火腿切成小片。豌豆苗留下嫩葉，去掉根，清洗干凈。 （2）將300g雞湯倒入炒勺中，煮沸。將火腿片，鮮蘑片，鮑魚片和豌豆苗，下鍋蒸煮至熟，然后倒入湯碗中。（3）將500g剩余的雞湯放入炒勺中，加熱，加入鹽，味精和料酒以調味，去除浮沫，然后放入湯碗中。即好。

豆瓣啤酒排骨

材料：肋排1斤；蒜；六月鮮醬油；六月香豆瓣醬；生粉；雞蛋；油；鹽；糖；

做法：1.肋排剁小塊，用四分之一聽啤酒浸泡半小時，然后瀝干，加鹽，蛋黃一個抓勻，加適量的干淀粉腌制十分鐘。然后鍋內放少許油把蒜瓣爆香；

2.蒜炸成金黃色下腌制的排骨，翻炒均勻變色，加入剩下的四分之三的啤酒，加六月鮮醬油；

3.加入一勺豆瓣醬，大火燒開，小火燜十五分鐘，大火收汁，擠一個新鮮的小檸檬即可。

蟲草花干貝玉米湯

材料：蟲草花、排骨、干貝、芡實、枸杞、甜玉米；

做法

1.排骨飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘，然后將水倒掉，沖洗干凈）；

2.蟲草花、干貝、芡實、枸杞稍浸泡（2分鐘即可），洗凈；

3.甜玉米去皮去須，洗凈切成塊或者段（玉米較硬，切時小心手）；

4.除玉米和枸杞外的所有材料放入鍋中，加入適量清水，武火煮開后轉文火慢煲1小時；

5.加入玉米和枸杞，再繼續文火煲1小時左右；

6.出鍋前下鹽調味即可；

大蒜燒豬肚

材料：豬肚、香菇、大蒜、青紅椒、鹽、糖、辣醬、胡椒粉、醬油、白酒、味精

做法1.生豬肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，蔥姜煮40分鐘

2.豬肚切成條狀，鍋中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）

3.青紅椒切菱片

4.煮蒜水取出大蒜下肚條煮一兩分鐘

5.重起油鍋，中小火，下蒜頭煎成金黃色后下香菇（一切為二），再下豬肚條，一分鐘后加少許水晃5鍋，下兩茶勺辣醬，一湯勺醬油，兩茶勺糖，一茶勺鹽和一茶勺胡椒粉

6.收汁至三分之一時，加入水淀粉放青紅椒片后，從鍋邊烹入白酒兩三勺，晃鍋

7.關火，加入少許味精后裝盤

涼拌皮蛋

用料皮蛋四個；香蔥兩根；蒜子兩瓣；小米椒四根；青椒一根；生抽1瓷勺；陳醋1瓷勺；香油半瓷勺；辣椒油半瓷勺；蠔油半瓷勺

做法青紅辣椒，蒜子，香蔥切末成。皮蛋切成裝盤。拌料里面加入上面所提示用的料。生抽，蠔油，陳醋，香油，辣椒油。

調成醬汁，放至五分鐘左右入味。最后把拌料淋上皮蛋上面就ok啦！超級簡單，好吃。

也非常下飯的，這樣做出來的伴料也可以伴其他的菜，簡直萬能的，又快捷方便。

美味，簡單，下酒，下飯的涼拌皮蛋就做好啦！

干煸帶魚

食材：帶魚,胡椒粉,干辣椒,鹽1,蔥姜蒜,花椒,帶魚

做法：1、帶魚切段，洗干凈后加入適量的鹽.料酒.胡椒粉腌制半小時。

2、油6成熱入鍋炸熟至金黃色起鍋待用。

3、少許的油5成熱放入:蔥.姜.蒜.花椒.干辣椒翻炒出味。

4、各種材料翻炒出味后倒入炸好的帶魚，翻炒片刻出鍋裝盤即可

爆炒牛肉

食材：牛肉、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、青紅椒、蔥、姜、蒜

做法：1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘；

2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3、鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出；

4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；

5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。

酸甜排骨

食材：排骨450克，彩椒適量，白醋30ml，白糖20克，番茄醬30ml，生姜3片，蒜頭2瓣，鹽1小勺，生抽15ml，生粉3大匙

做法：

1、排骨沖洗干凈血水，斬件瀝干，用鹽、生抽、姜、蒜、生粉腌1個小時以上

2、下油鍋前把排骨粘上一層生粉，把多余的生粉抖掉才下鍋

3、小奶鍋里放油，煮至大熱，把粘了生粉的排骨放進去，大火炸1分鐘

4、轉小火把炸熟，最后再開大火炸半分鐘逼出油。撈起排骨，瀝干油份，晾涼

5、白糖、白醋、番茄醬一起放進鍋里，加入2湯匙水，煮成濃稠狀的酸甜醬

6、晾涼的排骨放進鍋里，加入彩椒，翻炒均勻，放每一塊排骨都粘上酸甜醬即可

蒜苔炒肉

食材：蒜苔、瘦肉、姜蒜、油、鹽、生粉、生抽、雞精

做法：

1、蒜苔洗凈切段；

2、瘦肉切成肉絲，加少許鹽，生粉，生抽，水，植物油拌勻腌制10分鐘；

3、姜、蒜切片備用；

4、鍋熱放油，爆香部分姜蒜后放入腌好的肉，炒至肉變色后盛出；

5、鍋里留少許油爆香剩余姜蒜，放入蒜苔爆炒，適量鹽和雞精調味，倒入炒好的瘦肉一起翻炒均勻即可。

蜂蜜苦瓜

食材：苦瓜1根、黃瓜1根、蜂蜜2大勺、礦泉水500毫升、冰塊

做法

1、苦瓜洗凈去瓤切片，黃瓜洗凈后切片備用；

2、將切好的苦瓜和黃瓜放到攪拌機里，加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜，再加幾塊冰塊，插上電源攪拌2-3分鐘即可；

3、將攪拌好的蔬果汁過濾一下；

4、過濾后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小時后味道更佳。

黃金豬排咖喱飯

材料：土豆、胡蘿卜、洋蔥、豬排 。

做法：

1.胡蘿卜、土豆切丁，放入水中煮著、洋蔥切丁，放入油鍋中用小火煸炒、炒至完全變色

2.盛出洋蔥，放入煮土豆和胡蘿卜的鍋中加入調味燉煮半小時左右，鍋中倒入適量油，將豬排放入鍋中用小火炸至金黃即可

香辣涼拌雞爪

食材：雞爪10個，姜，蔥，蒜，干辣椒，香菜，香辣醬，花椒，鹽，生抽，雞精，香醋，芝麻油

做法：

1.將雞爪放入鍋中，加入一勺料酒、蔥段、花椒，煮開后上蓋轉小火煮10-12分鐘

2.煮熟的雞爪用清水沖洗干凈，盛出放涼備用

3.所有配料準備好，姜蒜切碎，干辣椒、香菜、蔥分別切段

4.放涼的雞爪對半切開

5.鍋內加一點油，下入姜、蒜、干辣椒小火炒出香味后關火

6.待鍋內的配料降溫后，放入雞爪、調入一勺生抽、一勺香醋、一勺香辣醬、一點鹽、雞精、芝

麻油將鍋內食材拌均勻

7.最后加入香菜和蔥段拌一下即可

蓮白炒肥腸

制作

凈鍋入化豬油和熟菜油燒熱，

投入鹵肥腸塊煸炒至干香，

下入干辣椒節、花椒、姜片和蒜片炒香，然后倒入蓮花白片，

烹入少許清水，調入鹽和味精，用大火炒至斷生入味且水分將干時，

出鍋裝入燒至滾燙的砂煲內，即成。

香辣煎鱈魚

原料：銀鱈魚500克，刀口辣椒15克，干青花椒10克，姜米、蒜米、蔥花各少許、豆瓣醬、鹽、料酒、醬油、白糖、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量。

做法：1、銀鱈魚治凈后，切成大片，魚片抖少許干淀粉。鍋入色拉油燒熱，下銀鱈魚片炸至色金黃時，倒出來瀝油。

2、鍋留底油，先下青花椒、姜米、蒜米、蔥花和豆瓣醬炒香，摻入適量的鮮湯燒開后，加鹽、料酒、醬油、白糖和味精調成家常味汁。

3、隨后下銀鱈魚片入鍋燒至入味，淋適量的藤椒油并起鍋時撒上刀口辣椒，稍加點綴即成菜。

粉絲蒸鮮魷魚

材料：鮮魷魚200克、水發粉絲200克　蠔油、蒸魚豉油、蒜米5、紅椒末、蔥花、鹽、雞精、味精、色拉油

做法

1.把鮮魷魚治凈后，切成片。

2.凈鍋里放油，先下蒜米20克炒香，再把水發粉絲下鍋并加鹽炒幾下，起鍋盛盤中墊底。

3、另把剩余的蒜米在鍋里用色拉油炒香，盛盆里并調入蠔油、鹽、雞精和味精，然后倒入鮮魷魚拌勻，擺在盤中粉絲上邊，入籠大火蒸4分鐘，取出淋蒸魚豉油并撒上蔥末、紅椒粒，最后澆熱油激香即成。

素蒸油豆腐

材料：油豆腐、糯米、油條、金針菜。

做法1、買6塊方方正正的油豆腐，個兒較大的那種，在每個油豆腐上開一個口子，用勺子把里面掏空，然后放在開水里燙一分鐘后撈起來，把水分擠干。

2、在糯米里加入醬油、味精、鹽、糖等調料，在一旁放置4個小時，使之入味，然后把糯米放在鍋里蒸熟成為糯米飯。

3、把一整根油條切成碎屑，拌在糯米飯里，再把攪勻的糯米飯分成一小團一小團，塞進一個個油豆腐里。

4、用幾根金針菜把油豆腐扎成一個一個小包裹，上鍋蒸10分鐘后即可食用

花菇炒飯

花菇；五花肉；剩米飯；蔥花；油；鹽；

步驟1花菇用溫水浸泡一小時，泡發；

2鍋中水燒開，放入五花肉，料酒和蔥姜大火煮開轉小火悶10分鐘，把五花肉夾出晾涼；

3泡好的花菇擠干水分，去蒂切成小丁；

4鍋中放油燒熱，倒入五花肉丁翻炒，像回鍋肉一樣，煸出香味。

5接著倒入花菇丁，慢慢煸炒透；

6倒入蔥花炒出香味；

7倒入米飯；　8不斷翻炒至米飯松散、干爽，加鹽和雞精調味，再撒些蔥花即可出鍋。

西紅柿雞蛋面

面條，西紅柿，雞蛋

鹽，味精，香油，老姜片

1.兩個西紅柿洗凈切片，老姜片切碎，雞蛋炒成蛋花備用；

2. 油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水后將蛋花倒入同炒；

3.加水，煮大概五分鐘，盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些）、味精、香油；

4.煮面，煮好后盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。

多彩芹菜炒肉絲

材料：芹菜2棵、豬瘦肉200克、黑木耳2朵、胡蘿卜1/2根、姜3片、蒜2瓣、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、生粉1/2湯匙

做法：

1、芹菜擇去葉子，洗凈切段，豬肉切絲

2、加入少許生抽、料酒和生粉抓勻腌制片刻

3、黑木耳泡發后切絲、胡蘿卜去皮后切絲，胡蘿卜去皮后切絲

4、鍋中熱油，放入腌好的肉絲滑散，炒變色后裝盤備用

5、留底油，油熱后爆香姜蒜，先放入木耳絲和胡蘿卜絲翻炒

6、再放入芹菜段炒出香味，最后放入炒好的肉絲

7、調入鹽和雞精，炒勻即可

菠菜蒸蛋

用料：雞蛋、菠菜

配料：鹽

做法：

菠菜用流水洗凈之后，放入淡鹽水中浸泡一會，這樣可以有效去除殘留農藥。再洗干凈之后，放入沸水中焯燙20秒后，撈出過涼。（菠菜含有草酸，焯燙一下更好）

輕微將菠菜攥干水分，用刀切成1厘米長的菠菜丁備用。

取一個較深的盤子，將雞蛋打入盤中，加入1:1的涼開水，徹底打散備用。加入少許精鹽，菠菜丁攪勻。

將盤子靜置2分鐘后，用盤子蓋上。

鍋內燒水，水開將雞蛋菠菜放入，中火蒸10分鐘后取出。

稍涼后用刀切塊即可。

營養價值：顏值高，口味滑嫩，菠菜雞蛋簡單蒸一蒸，護眼長身體。

芥末醬淋肉

材料：蒜苗、洋蔥、番茄、火雞肉、油、鹽、胡椒粉、高湯粉、水、鮮乳酪、芥末

做法：1.將蒜苗洗凈后，切成5厘米的長段。

2.去皮的洋蔥，切成圈。

3.把清洗過的番茄，去除蒂梗后，切成塊。

4.火雞肉上抹油，放入不沾鍋中，大火煎2分鐘，轉中火繼續煎8分鐘，加鹽和胡椒粉，包上鋁箔紙保溫。

5.另起鍋燒油，放入洋蔥圈，炒2分鐘。

6.放入蒜苗和番茄塊炒勻，加入水、高湯粉，小火煮5分鐘。

7.接著放入鮮乳酪和芥末，再5分鐘，煮至湯汁呈黏稠狀，加入鹽和胡椒調味。

8.把肉塊切成厚片，鋪在盤中，然后淋上炒好的醬汁即可。

香菇油燜筍

食材：新鮮竹筍、老抽、干香菇、料酒、生抽、白糖、香油

做法：

1、干香菇泡軟，洗凈，竹筍沖洗干凈；

2、竹筍切塊，沸水中焯水，撈出后迅速沖涼備用；

3、油七成熱，倒香菇、筍塊，放料酒、老抽、生抽、糖；

4、加入少許清水，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘；

5、開蓋湯汁收干，淋點香油，出鍋即可。

咸蛋黃焗土豆片

食材：土豆、生粉、咸鴨蛋、蔥

做法：

1、土豆去皮切薄片，蔥切蔥花，咸鴨蛋取蛋黃，碾碎；

2、土豆片粘生粉，下油鍋炸到脆，炸好的土豆片，可以全部再入油鍋復炸一次；

3、鍋中放適量油，下咸蛋黃拌炒，炒到咸蛋黃起沫，下炸好的土豆片，拌炒下，晃下鍋子就好，撒蔥花。

酸辣魷魚花

食材：鮮魷魚200克、酸蘿卜粒30克、蒜薹粒20克、小米辣圈10克、姜米、蒜米、辣鮮露、美極鮮醬油、生抽、鮮露、一品鮮醬油、陳醋、香油

做法：

1、把鮮魷魚治凈，剞十字花刀并切成小塊以后，投入沸水鍋汆一水，撈出來瀝水待用。

2、鍋里放色拉油燒熱，投入姜米、蒜米、小米辣圈、酸蘿卜粒和蒜薹粒先炒香；

3、下魷魚花翻炒的同時，加辣鮮露、美極鮮醬油、生抽、鮮露、一品鮮醬油、陳醋調好味，最后淋少許香油便可出鍋裝盤。

涼拌皮蛋豆腐

食材：嫩豆腐1盒（塊），皮蛋2個，生抽3勺，小米辣適量

做法：

1.嫩豆腐切成小塊裝盤。

2.皮蛋切成小塊。

3.將切好的皮蛋鋪在最上層。可以稍撒些香蔥花，如果介意也可不放。

4.澆入生抽,根據個人口味放些小米辣。

酒鬼花生

材料：花生豆300克，干辣椒適量，花椒適量，辣椒粉適量，鹽少許，食用油適量，水適量，椒鹽少許

做法：1.花生豆在水中泡至少2個小時，剝掉外皮，瀝干水份，放冰箱冷藏一宿。

2.涼鍋涼油，放入花生豆，炸至變色撈出。（不要炸至太黃再撈，那樣就晚了）

3.準備花椒和干辣椒，干辣椒切絲，具體的量根據個人口味。

4.鍋中放少許油，油6成熱放入花椒再放入辣椒，炒香放入花生豆翻炒，關火。再加入鹽，辣椒粉和椒鹽。拌勻出鍋，放涼就脆了。

瀧澤蘿拉ed2k http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/1677.html