今日菜譜，一蒸一拌一燉， 剁椒蒸芋頭，涼拌裙帶菜，啤酒燜雞腿

在線看小說

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剁椒蒸芋頭。簡單一蒸就可以完成的美食，香辣軟糯,開胃,好吃不油膩。

芋頭洗凈去皮，切成塊狀，碼盤

青紅椒去蒂去籽，剁碎備用

熱油鍋，將剁椒倒入鍋內，小火煸香

加入雞粉、鹽、鹽、糖、蠔油調味

將煸香的剁椒，均勻鋪在芋頭上面

剁椒芋頭放入蒸鍋，加蓋大火隔水清蒸30分鐘

蒸好的剁椒芋頭，淋入香油即可

涼拌裙帶菜。酸辣爽口，簡單又營養豐富。裙帶菜中富含人體健康不可缺少的礦物質。同時被稱為聰明菜、美容菜、健康菜。

裙帶菜浸泡開，清洗干凈

裙帶菜焯水后撈出，放涼后切段

放入生抽、米醋、白糖、蠔油和油辣子

拌勻即可

啤酒燜雞腿。肉質滑嫩爽口，湯汁鮮香濃郁。

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

雞腿洗干凈，焯水，去浮沫，撈出沖洗凈備用

油鍋燒熱，放入冰糖炒糖色

放入雞腿翻炒上色

倒入啤酒，放老抽、生抽、蔥、姜、花椒、辣椒

大火煮開轉中小火燉約30分鐘

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