北方人“最愛的”5道下酒菜,只有老酒鬼才知道,鮮香美味又下酒
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- 2021-12-06
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近日有關(guān)于華體賠率的話題受到了許多網(wǎng)友們的關(guān)注,大多數(shù)網(wǎng)友都想要知道華體賠率問(wèn)題的具體情況,那么關(guān)于華體賠率的相關(guān)信息,小編也是在網(wǎng)上收集并整理的一些相關(guān)的信息,接下來(lái)就由小編來(lái)給大家分享下小編所收集到的與華體賠率問(wèn)題相關(guān)的信息吧。
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北方人“最喜歡的”5道下酒菜,只有老酒鬼才知道,鮮香美味真下酒。親愛的好朋友們,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了,給大家分享美食的時(shí)刻了,你們準(zhǔn)備好了嗎?
網(wǎng)上很多人都說(shuō),北方人喝酒比南方人喝得多,在我的印象里也是這么回事,尤其是我們北方人喝酒時(shí)的下酒菜,也非常豐富,但現(xiàn)在因?yàn)樯罘奖懔耍偈钞a(chǎn)品比較多,所以我們很多北方人喜歡的下酒菜,別人都不知道是啥菜。
所以今天我就給大家盤點(diǎn)一下,我們北方人,喝酒時(shí),最喜歡的五道下酒菜,只有老酒鬼知道,個(gè)個(gè)咸香美味真下酒,廢話不多說(shuō),接下來(lái)就分享給大家。
1、老醋木耳。
老醋花生就是模仿的老醋木耳,老醋木耳是我們北方人最喜歡的下酒菜之一,它的做法也非常簡(jiǎn)單,木耳燙一燙,沖涼后放進(jìn)盆中,再切點(diǎn)蔥絲和香菜絲,然后放上一勺蒜泥,一勺糖,一勺蠔油,一勺陳醋,一勺香油,拌勻后就可以吃了,這味道是真的非常下酒,只有老酒鬼才知道這道菜,感興趣的朋友可以試試。
2、老虎菜。
一聽到老虎菜這個(gè)名字,很多朋友認(rèn)為他是道大魚大肉的硬菜,其實(shí)不然,他里面既沒有大魚也沒有大肉,而是用尖椒,大蔥,香菜切絲放進(jìn)盆中,放上點(diǎn)辣椒油,生抽,陳醋拌勻就可以吃啦,尤其是當(dāng)作下酒菜,特別的清口解膩,吃上一口,就能喝上兩瓶啤酒。
3、掛霜花生。
很多朋友喝酒,都喜歡來(lái)盤油炸花生米,其實(shí)比油炸花生米還下酒的就是,這道掛霜花生,不過(guò)因?yàn)樗龇ㄉ晕?fù)雜點(diǎn),現(xiàn)在很多人都不知道了,只有老酒鬼才知道他的做法,接下來(lái)我就把做法分享給大家。
花生炸熟后,撈出控油,然后鍋中加入一勺糖,一勺清水,開中小火熬至大泡變小泡時(shí),關(guān)火把花生放在鍋中,與糖漿拌勻,糖漿涼后就會(huì)在花生表面形成一層糖霜,特別美觀,吃起來(lái)甜甜的特別下酒。
4、尖椒拌蝦皮。
尖椒拌蝦皮,同樣也是我們北方人特別喜歡的一道下酒老菜,其實(shí)他做法特別簡(jiǎn)單,也非常下酒,把尖椒切末后,抓上一把蝦皮,放上一勺陳醋,一勺生抽,一勺香油,拌勻后就可以吃了,尤其是喝酒的時(shí)候,來(lái)上一口,尖椒脆辣,蝦皮的味道醇厚,真的是非常下酒,感興趣的朋友,可以試著做一做。
5、糖醋蘿卜絲。
這道糖醋蘿卜絲,也是我們北方人特別喜歡的一道下酒老菜,如果不是老酒鬼,都沒有聽說(shuō)過(guò)這道菜,不過(guò)因?yàn)閷?duì)刀工的要求高,所以現(xiàn)在很多人都忘了做法,現(xiàn)在有了擦絲器,做法就變得非常簡(jiǎn)單,接下來(lái)就分享給大家。
取一個(gè)大蘿卜,削皮后切成細(xì)絲,或者用擦絲器擦成細(xì)絲,然后放在盆中,放上一勺純凈水,一勺白糖,一勺白醋,拌勻后就可以吃了,特別的酸甜清口,非常下酒,感興趣的朋友,一定要照著做一做。
好啦,大家看完這篇文章,這次知道我們北方人喜歡哪5道下酒菜了吧?如果不是老酒鬼,這5道菜根本就沒有人聽說(shuō)過(guò),感興趣的朋友,可以照著做一做,味道非常咸香美味,我是大廚江一舟,文章的干貨非常多,大家記得保存好,咱們下期見。
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- 編輯:王麗
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