劍破九天

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糖醋汁，魚香汁，宮保汁分別怎么調，照著順序配方，輕松就學會。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎。

家里有孩子和家人的，糖醋菜，魚香菜，或者宮保菜，總是格外受人歡迎酸酸甜甜還帶點辣味兒，特別的好吃下飯。要想做好這三類菜肴，學會他們的調汁是關鍵，今天呢，我就把他們各自調汁的做法，分享給你，按照文章的順序做，保證大家輕松學會。

1、糖醋汁。

糖醋汁，一般用來做糖醋鯉魚和糖醋里脊這兩道菜的。糖醋汁調汁的做法特別簡單，主要突出酸甜口，碗中放上一勺白糖，一勺番茄醬，一勺白醋，一勺清水。其余就什么都不用放了，把鯉魚和或里脊炸好之后，把這個汁攪勻放到鍋里，熬至粘稠撒上蒜末，把原料翻勻后就可以吃啦，怎么樣學會了嗎，有空按照這個方法，做道糖醋的菜吧？

2、魚香汁。

一說到魚香肉絲我就饞得流口水，其實魚香汁的調制做法很簡單，主要突出酸甜辣微咸，碗中放入兩勺糖，一勺雞精，一勺味精，半勺生抽，一勺陳醋，一勺清水，半勺的水淀粉。調好之后攪勻，烹飪的時候先鍋里放點油，把郫縣豆瓣醬和泡椒炒香，再把這個料汁倒進去炒香，然后再把處理好的原料翻勻，就可以出鍋了，按照這個做法試試，絕對讓你更喜歡魚香肉絲的菜肴。

3、宮保汁。

我家的孩子，就特別喜歡宮保雞丁，宮保蝦仁，我也常給他做，其實宮保汁的調汁也是非常簡單，主要突出辣甜咸酸，這四個口感，盆中放上一勺白糖，三分之一勺的鹽，再放上一勺陳醋，半勺生抽，一勺清水，半勺水淀粉。烹飪的時候把干辣椒段炒至微糊，然后把這個料汁倒鍋里，給它攪勻炒香之后，再把處理好的原料下鍋拌勻，就可以出鍋了。按照這個做法做的宮保菜肴，你就吃吧，絕對下飯好吃。

總結：相信看完這篇文章，咱們糖醋汁，魚香汁，宮保汁就都已經學會啦，按照上面的步驟按步就班地做，保證大家做出的菜肴，都特別的好吃下飯，好了，感謝大家的耐心閱讀，文章干貨很多，大家一定記得收藏好。我是大廚江一舟，咱們下期見。

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