熬小米粥時不要再直接下鍋煮，學會這一招，讓小米粥又香又濃

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現在的人，都講究健康飲食，所以對于以前所謂的粗糧，反而變得更加的熱捧。而小米粥現在是早餐和晚餐的標配啊，早上或者晚上煮一鍋小米粥，真的是非常暖心暖胃。而且小米也是一個非常好的東西，有很好的滋補作用，是老弱病人和產婦的理想滋補品。小米的味道非常的好香甜軟糯，有很好的清熱解渴健胃養胃的功效，尤其適合腸胃不好的人食用。

腸胃不好的人經常喝一碗小米粥，是非常養胃的，長期堅持下去，胃病都會遠離你的。慢慢怎么才能做好又香又濃的小米粥呢？今天就來給大家說一下我們應該怎么熬小米粥吧，很多人做小米粥的時候就是直接把米倒進去，其實這是錯誤的，這樣熬出來的小米粥不是特別好吃，而且還會粘鍋，今天大廚教大家一招，學會了再也不用擔心小米粥不好喝了。

首先我們要準備好新鮮的小米，加上清水，然后淘洗兩遍，不需要太大的力量，稍微的洗去表面的污垢就可以，然后倒入適量的溫水浸泡20分鐘左右。這里想溫馨提示一下，我們準備的小米粥，最好選用當季的小米，陳米的香味和濃度都會差上很多，并且淘洗小米時也不要用力搓，因為這樣會導致小米營養的流失。

接下來這一步大家一定不要忘了，那就是把小米洗干凈之后，不要立刻下鍋煮，先用溫水浸泡20分鐘左右，經過浸泡的小米更容易煮爛，會更好喝，不要泡得太久，太久的話也會導致營養的流失，不知道這個小竅門大家掌握沒有呢？

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