春天，這菜正當時，“頭茬賽人參”，清香鮮嫩，營養滋補還不花錢

湖人比賽直播在線直播

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大家好，我是小喵，上周和大家一起分享了清蒸沙丁魚，好吃，只是發貨時間短，只有十幾天，上次回家的阿姨給我的海螺已經不吃了，貓咪也越吃越想吃，于是上周末又回去，把姑母家的海螺叼了，現在的豆芽已經開始十幾厘米了，還很新鮮很軟。

海參、通稱金花菜、海參到了春天就可以做菜了，等高的話纖維會變粗，那個時候只能給動物喂食，海參里含有豐富的營養物質，是動物的上等飼料。

早春最初的輪作三葉草的芽營養價值高，在民間被稱為“第一個輪作的朝鮮人參”，維生素K的含量特別高，富含鐵，對預防貧血也有效果，三葉草中有很多食物纖維，促進腸的蠕動，幫助排泄。

現在的海螺真新鮮嫩，今天帶大家做了沙拉的海螺，海螺芽的熱量低，味道清淡的氣息平，水分充足，清爽可口，纖維質豐富，老人和年輕人咸。

【根拌蘿卜】

所需食材：生姜300克，蒜5瓣，花椒粒1克，生拔湯匙，食鹽1克，糖1克，吃醋半湯匙，做辣椒2個，植物油適量，熟芝麻少量（數）

操作要點：

1、因為山楂不能在種植過程中撒農藥，所以必須用清水洗凈山楂，洗后撈取水加以控制。

2、將清水倒入鍋中煮開，將洗好的海參放入鍋中煮，將海參放入鍋中后用筷子攪拌，煮30秒，待海螺葉變軟后取出，放入冷白中冷卻。

3、用水焯過的海參擰干水分，放入大碗中，大蒜去皮并擦碎大蒜，放入海螺中。

4、平底鍋加熱，放入適量植物油，加熱5成油時，放入花椒干辣椒使香味爆炸，看到辣椒顏色微微變化，用湯匙撈起辣椒和花椒粒鍋里的熱油趁熱澆在大蒜泥上，加強大蒜的香味。

5、最后依次生抽，吃醋，食鹽、砂糖、熟芝麻，翻拌均勻打開吃！

翠綠鮮嫩，清爽可口，纖維質豐富，上了年紀也咸合適，第一茬比人參，好吃。

【貓咪在說話】

因為海螺的味道很快就到了3月最新鮮最軟的時候，所以采海螺的時候，只需要尖端的海螺芽，剩下的部分還可以做飼料。

如果采摘的海參不那么軟的話，煮的時候請好好煮。

我是大家的老朋友貓咪廚師，我是你周圍的營養師，這里有我根據人開發的百種以上的營養料理，請關注一下，我想幫助你，祝您身體越來越好，希望你越來越美麗。

緣來一家人 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/4947.html