不用水,不和面,10秒學會酥到掉渣的青椒肉絲餅,你不學嗎?
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很多朋友在家都喜歡做餡餅,但是,天氣越來越熱,做餡餅得在廚房里呆很長時間,還得用水和面,發面,很麻煩。今天呢,我就交給大家,不用水,不和面不醒面的懶人青椒肉絲餅,酥到掉渣,小孩最喜歡吃啦,廢話不多說,接下來就把這道菜的做法分享給大家。
首先是原材料的準備。
青圓椒兩個,里脊肉絲少許,蠔油少許,生抽少許,大蔥少許,大蒜兩瓣,超市買的手抓餅兩個。
接下來是制作過程。
1、首先將青圓椒兩個去籽后,切成細絲,然后將里脊肉絲里面,放上一勺蠔油,兩勺生抽,腌制五分鐘,接下來咱們開始炒青椒肉絲餅的肉餡。
2、首先鍋燒熱油,先將蔥花蒜片下入鍋內炒香,炒香后將腌制好的肉絲下鍋,炒制變色,然后再將切好的圓椒絲,下鍋翻炒幾下后,加入一勺清水,然后加入一勺精鹽,兩勺雞精,燒至30秒,待湯汁快收干時,裝在碗中備用。
3、接著,咱們電餅鐺兩面刷上油,將超市買來的手抓餅,平鋪在案板上,然后將炒好的青椒肉絲餡料,放在上面,用包包子的手法,將其包上,然后用搟面杖將其按扁,然后放在電餅鐺內,煎制五分鐘,即可出鍋裝盤,接下來給大家所以分享一下,這道菜的制作要點。
懶人青椒肉絲餅的制作要點。
1、這道青椒肉絲餅,最大的優點就是不用水和面醒面,做起來特別方便。但是,咱們在超市里買的手抓餅,型號要大一點,這樣才能多包上一點肉餡,吃起來也更加好吃,這一點大家一定要記好。
2、電餅鐺一定要提前預熱,否則手抓餅容易粘到上面,而且煎的時間一定不要過長,中火煎五分鐘就可以了,時間過長,手抓餅的水分給煎沒了,吃起來也并不是很好吃。
3、里脊肉絲一定要提前腌制,而且盡量切得細一點,這樣腌制的時候,會更加入味,炒的時候一定要提前將鍋燒熱,加油潤鍋,否則肉絲容易粘鍋糊底。
好啦,感謝朋友們的耐心閱讀,如果你喜歡這篇文章,那么就請多多點贊評論,并把它分享出去,讓更多的好朋友看到吧,我是大廚江一舟,咱們下期見。
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- 編輯:王麗
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