買橘子時，丑橘和耙耙柑要分清，區別挺大，弄懂再買少花冤枉錢

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@水墨尚食

，又到了美食分享時間，今天要跟大家說的就是最近很火的丑橘和耙耙柑的不同之處。

記得在小學課文《晏子使楚》有這么一句，是說“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，意思就是說同樣的物種，因為生長環境不同，結果也不同，橘樹種在淮南結的橘子又大又甜，種在淮北就只能結又小又苦的枳，現在科技水平發達，橘子漂洋過海種植，而且好吃美味，比如近年來比較火的丑橘和耙耙柑，都是從日本引進種植的新品種，在我國四川、福建、云南等地有大量種植，以四川最為優質。

橘子的品種很多，有砂糖桔、貢桔、蘆柑、蜜橘、丑橘、耙耙柑等，要說這個季節最適合吃哪種橘子，那就是丑橘了，每年4月份左右，就是丑橘大量上市的時候，肉質脆爽，味道酸甜適口，是春天不可錯過的水果。

可是由于丑橘和耙耙柑外形相似，價格卻相差很大，耙耙柑要比丑橘貴很多，因此有一些不良商人就會把丑橘當耙耙柑售賣，不懂的人就會用高價錢買到低價的丑橘，所以春天買橘子時，丑橘和耙耙柑要分清，區別挺大，弄懂再買少花冤枉錢，下面就帶大家分清丑橘與耙耙柑的區別。

丑橘與耙耙柑的區別

1.“同父異母”的區別

丑橘和耙耙柑都是原產自日本，而且都是由清見品種的橘橙與其不同品種椪柑雜交育成的最新品種。

丑橘是清見柑橘與中野3號椪柑雜交育成，耙耙柑是清見桔橙和F-2432椪柑雜交育成的最新品種，所以可以說它們是“同父異母”。

2.出生時間，成熟時間的區別

丑橘是1972年由是日本農水省園藝試驗場雜交培育而成，后引進國內又采用高接換種技術嫁接種植培育，一般每年3～5月份是吃丑橘的最佳的時候。

耙耙柑是1979年日本國靜岡縣果樹試驗場雜交育成的最新品種，1996年進行品種登記，每年12～2月份左右是吃耙耙柑的時候，所以剛吃完耙耙柑又可以接著吃丑橘。

3.“外號”的區別

丑橘、耙耙柑、不知火、春見這是平時常聽到的橘子品種，很多人都搞不清它們之間的關系，聽著就讓人暈乎，其實它們就是兩個品種。

丑橘因跟其他橘子不同，性涼，多吃也不會上火，所以外號也叫不知火，而耙耙柑在日本是叫清見，后因為在國內每年春天上市，所以外號又叫春見，在四川話中，耙耙有柔軟的意思，這是耙耙橘的特點，因此而得名。

4.外觀的區別

丑橘因丑而得名，葉柄結蒂出有高高凸起的一個頂，看起來就像帶了一個帽子，橘子皮厚而且粗糙不平，油包室坑洼明顯，拿在手里摸起來較硬且不光滑。

耙耙柑跟丑橘相似之處就是頂部有凸起，只不過一般比較小，橘子皮薄且光滑細膩，摸起來較柔軟不粗糙，看起來還有光澤感。

5.口感味道的區別

丑橘一般個頭長的比較大，橘瓣里的肉質顆粒飽滿，含水量較多，吃起來口感脆爽有嚼勁，味道是酸中帶甜。

耙耙柑外形看起來扁圓，摸起來皮較軟，橘子的肉質顆粒比丑橘小，含水量比丑橘高，口感較軟，吃起來的味道甜中帶酸，剛好和丑橘相反。

6.有籽無籽區別

平時吃橘子時，一般的都有籽，也有的沒有，丑橘是帶籽的種。

耙耙柑肉質較軟，不含籽，吃的時候不用吐籽，很適合小孩老人食用，所以價格比丑橘貴。

怎樣挑選優質的丑橘和耙耙柑

一般挑選東西是，都是挑長的漂亮的，但是丑橘不同，要挑“丑”的，越丑做好吃，頂部凸出要大，表皮摸起來要粗糙，顏色要挑橙黃或橙紅色，帶有青的太酸，顏色偏暗的說明采摘時間較長，不新鮮。

耙耙柑挑選要選大的，表面看起來光滑而有光澤，捏起來柔軟有彈性，輕輕搖動有驢子肉和皮分開的感覺，最好買帶有枝葉的，這樣才新鮮，差不多大時買重一點的，這樣的水分更充足。

水墨話語

現在4月份，正是吃丑橘的季節，可丑橘和耙耙柑又長的相似，價格卻不同，一般耙耙柑比丑橘貴很多，有些不良商販就會把丑橘當耙耙柑售賣，所以買的時候要注意辨別，不然花耙耙柑的錢買到丑橘，多花了冤枉錢。

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