吃不完的白蘿卜別再腌了,上鍋蒸一蒸,給大魚大肉都不換,太香了
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吃不完的白蘿卜別再腌了,上鍋蒸一蒸,給大魚大肉都不換,太香了。哈嘍,大家好。我是大廚江一舟,今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?
現在正是白蘿卜大量上市的季節,相信很多農村朋友家里都有吃不完的白蘿卜吧!白蘿卜里面含有豐富的維生素C,俗話說冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開處方。所以在寒冷的冬天里,多吃點白蘿卜還是很有必要的。
現在很多網上都是關于白蘿卜怎樣腌制的方法,今天呢我就分享給大家白蘿卜的一種新吃法,不用腌制,不用等待十天之后再吃,只需上鍋蒸一蒸,營養美味,給大魚大肉都不換。吃起來實在是太香了。話不多說直接給大家上干貨啦。
——白蘿卜的新吃法——
準備食材:白蘿卜一根,雞蛋兩個,玉米面50克,精鹽,蠔油,生抽,老姜,大蒜,食用油,干辣椒段,小蔥。
操作步驟:
1.首先將準備好的白蘿卜一根用削皮刀將它的外皮去除,然后去掉白蘿卜的兩頭。用刀將其切成斜塊再切成細絲放入碗中備用。
2.準備好的白蘿卜最好自己用刀切成細絲,嫌麻煩的朋友也可以用擦絲器將其切成細絲放入碗中備用。然后在里面加入一勺的精鹽抓拌均勻,腌制十分鐘備用。這一步主要是去除白蘿卜里面的辛辣味。這樣家里的小孩就可以吃白蘿卜啦。
3.準備料汁:大蒜切碎備用,辣椒段切散備用,老姜切絲備用。然后將其放入碗中,放入蠔油一勺,生抽1勺調色,然后在表面淋入1勺的熱油,攪拌均勻靜置一旁備用就可以了。
4.蘿卜殺好水之后,然后就用手攥干里面的水分。再次放入盤中,在里面打入兩個正兒八經的雞蛋,用筷子將其攪拌均勻。然后在表面少量多次地放入玉米面,將蘿卜條一個個的攪散就可以了。
5.蒸鍋中加入適量的清水,水開后在上面放上一層篦子,然后在上面刷上一層食用油。將處理好的蘿卜放在上面,開中火蒸至十分鐘。十分鐘之后,玉米面蘿卜條就做好了。
6.然后將其慢慢地放入大碗中,在表面淋上自己做好的料汁。然后再撒上幾顆性感的小蔥花。就可以出鍋裝盤了。
一道美味可口、營養豐富的蘿卜條就做好啦。喜歡吃白蘿卜的朋友趕緊去試一試吧。用這個方法做的蘿卜條,蘿卜開胃又下飯。特別適合沒時間做飯的朋友哦。
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- 編輯:王麗
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