歐冠決賽錄像

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80歲的老奶奶經常用洋蔥這樣吃，營養健康，腿腳有勁精神好。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

洋蔥是我們日常生活中最常見的一種食材啦，因為它的味道比較辛辣，所以大多數人在吃餃子的時候，常用洋蔥作為配菜吃。過年的時候大蔥的價格比較貴，所以很多人就拿洋蔥做炒菜吃。洋蔥除了做炒菜之之外，大家知不知道還有這樣一種用途呢？

洋蔥除了用來炒雞蛋之外，最高的營養價值就是生吃洋蔥啦！但是很多家里的老人和小孩都吃不慣這個洋蔥的味道。所以今天呢，就給大家分享一種洋蔥的新吃法。用這個方法做出來的洋蔥，營養又健康。你還不會做洋蔥嗎？

今天我就用80歲的老奶奶交給我洋蔥的一種新吃法，洋蔥這樣做不僅營養健康，而且腿腳有勁精神好。好了，話不多說。接下來就看我怎么操作的吧？

——洋蔥的新吃法——

準備食材：紫皮洋蔥一個，青尖椒一根，紅尖椒一根，精鹽，生抽，陳醋，白糖，食用油，花椒。

操作步驟：

1.首先準備一個新鮮的紫皮洋蔥去掉頭部和尾部，然后將其一分為四。大碗中加入適量的清水，然后在里面加入一勺食鹽，筷子給它攪勻，把洋蔥放在里面給它浸泡五分鐘。

2.這樣就可以有效地去除洋蔥里面的辛辣味啦。我們在切洋蔥的時候，也就不至于辣眼睛了。準備其他配料：青尖椒半個去籽，然后將其切成細絲。然后再準備紅尖椒半個同樣將切去籽切細絲備用。沒有紅尖椒的朋友大家也可以用胡蘿卜代替哦。

3.洋蔥浸泡好之后放在案板上給它切成細絲，然后將洋蔥放入一個大盆中。將準備好的青紅尖椒絲倒在里面，然后在里面放入一勺生抽、兩勺陳醋、半勺白糖和一勺精鹽用筷子將其攪勻。

4.炒鍋燒熱在里面加入適量的食用油，油溫燒制六成熱的時候準備好的花椒放在里面，炒香。這一步是制作花椒油啦！然后將炸香炸干的花椒給它撈出來。

6.再將這個花椒油澆在洋蔥上面，用筷子將其快速地攪勻。再放入少許的香油，翻拌均勻就可以出鍋裝盤啦。

一道美味可口、營養又解饞的涼拌洋蔥就做好啦。要說洋蔥最高的營養價值就是用來涼拌或者是生吃啦！不不知道大家喜歡洋蔥的這種做法嗎？用評論區分享給我們哦。

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