吃火鍋，為啥要在肉底下墊幾片生菜，能吃嗎？店員透露真相，驚了

余霜按摩椅事件

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火鍋這種美食想必是抓住了不少人的胃吧，一般吃它都是不分季節的，一年四季都很熱銷

，在吃貨們的心中，所有不開心的事都能靠一頓火鍋來解決，如果你惹到她不開心了，只要帶她去吃火鍋，什么仇怨統統全都消失的無影無蹤。

火鍋的口味眾多，一般都是選擇自己喜歡吃的湯底和配菜，種類繁多，總有你愛吃的

，平常約上幾個好友，大家一起圍坐火鍋面前，各自夾著愛吃的食材丟鍋里涮一涮，接著蘸上自己調配的醬料，邊吃邊聊天，這種感覺簡直不要太爽。

不知大家發現沒有，平常我們吃火鍋的時候，只要點的是肉類的食材，它的盤底都會墊幾片上菜在下面，那么問題來了，一般我們點生菜都是要花錢的，為什么點肉的話，他反倒還贈送幾片生菜給我們，而

這底下的生菜是可以吃的嗎？

陽仔曾抱著疑問去請教了一位服務員，

聽到真相后，我都驚了！

原來盤底的生菜竟然有這么大的講究。

第一：增添色彩

大家應該都聽說過這么一句話：“紅花還需綠葉配”，竟然這樣，肉是紅色的，自然也要來點綠色蔬菜與它搭配才行。如果光是一盤肉的話，看上去就有點太過于單調了，所以在盤底幾片生菜上去，這菜品的顏值就更高了，也能增加顧客的食欲。

第二：遮擋血水

一般火鍋店里面的差不多都是凍肉，當肉類的食材端上桌的時候，盤中的肉就會慢慢融化，這樣就會有一些血水會溢出來，如果盤子里沒墊蔬菜的話，血水就直接留在盤子里了，看著就沒有食欲，如果墊了生菜，這血水就被遮擋住了。

第三種：顯得肉多

在盤底墊上蔬菜之后再將肉放上去，這樣就給我們的視覺帶來了很大的沖擊，會讓人看起來這盤肉很多的樣子，這也屬于火鍋店使用的障眼法。

所以，被墊在肉下面的生菜到底能不能吃呢？當然可以，都是洗干凈的食材，為什么不能吃，反正陽仔每次吃火鍋是絕對不會浪費掉盤底生菜的。

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