小炒金針菇與豬肉白菜燉粉條的制作教程，口味真的特好

很多時候大家在家都不知道吃什么好，因為一般的菜品好像都吃膩了已經，吃來吃去都是老幾樣，實在是太不得勁了，所以今天我就帶來了兩道比較美味的菜品，就適合大家平時在家吃，下面的話就是詳細的做法，有興趣的別錯過哦。

【小炒金針菇】

準備食材：金針菇300g、剁椒兩勺、肉餡100g、醬油兩勺、食鹽少許

制作步驟：

1、金針菇先將底部老根的部分去掉，清洗之后燒上一鍋的清水，將金針菇下鍋焯一下，隨后撈出過涼，再將水分給擠干一些。

2、準備一個小碗，里面加上剁椒、醬油、食鹽一起攪勻成一碗醬汁。

3、起鍋熱油，加上蔥姜蒜煸炒，出香之后加上肉餡炒勻，炒到肉餡發白為止，而后將醬汁倒入并炒勻，最后加金針菇下鍋翻炒入味，菜品就烹制好了。

【豬肉白菜燉粉條】

準備食材：白菜半個、五花肉200g、紅薯粉條一把、食鹽2g、醬油三勺、腐乳汁適量、食用油適量、香蔥適量、姜片五片、八角兩個

制作步驟：

1、紅薯粉條加到開水里面煮上一分鐘左右，變軟之后撈出用水浸泡起來，要一直泡到內部沒有硬心為止。然后將五花肉與白菜都清洗一下，而后再切制成片狀待用。

2、起鍋燒油，先將肉片下鍋煸炒一下子，炒到肉片變成白色之后，我們再加上香料煸炒出香，隨后倒熱水將肉片蓋過，再加上醬油與食鹽，倒入腐乳汁。先將白菜放進去，上面再鋪上粉條，燉爛之后攪勻并收汁，菜品的烹飪就算是完成了。

本山快樂營2011跨年晚會 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-4/7919.html