中國飲食分類2020年中國餐飲行業(yè)市場規(guī)模及細(xì)分市場規(guī)模情況分析

　　國餐飲行業(yè)市場遠(yuǎn)景及投資時(shí)機(jī)研討陳述》更多材料請參考中商財(cái)產(chǎn)研討院公布的《中,陳述、財(cái)產(chǎn)計(jì)劃、園區(qū)計(jì)劃、十四五計(jì)劃、財(cái)產(chǎn)招商引資等效勞同時(shí)中商財(cái)產(chǎn)研討院還供給財(cái)產(chǎn)大數(shù)據(jù)、財(cái)產(chǎn)諜報(bào)、財(cái)產(chǎn)研討。

　　市場占比大非連鎖餐廳，廳市場范圍37549億元2019年我國非連鎖餐，0.4%占比8。范圍2079億元自營連鎖餐廳市場，.4%占比4。模7093億元加盟餐廳市場規(guī)，5.2%占比1。健的本錢情況及較高的品牌出名度因?yàn)樽誀I連鎖餐廳品牌普通有較穩(wěn)，并供給優(yōu)良的食物及效勞能更好地掌握食物寧靜，市場份額將進(jìn)一步提拔估計(jì)將來自營連鎖餐廳。

　　營連鎖餐廳、加盟店及非連鎖餐廳中國的餐廳可按運(yùn)營形式分類為自。同品牌運(yùn)營并同享企業(yè)具有權(quán)的餐廳自營連鎖餐廳為多間在差別所在以相。出特許運(yùn)營權(quán)以收取用度或答應(yīng)費(fèi)的餐廳加盟店為品牌具有人向第三方運(yùn)營商授，利用餐飲品牌及形式第三方運(yùn)營商有權(quán)。單一自力的餐廳非連鎖餐廳為。

　　：民以食為天中商諜報(bào)網(wǎng)訊，市場范圍不變增加近幾年我國餐飲業(yè)，加至2019年的46721億元由2014年的28926億元增，長率為10.1%此時(shí)期的復(fù)合年增。宏大的開展時(shí)機(jī)中國餐飲業(yè)有，開支約為逐日16.4元2019年的人均食品，日102.6元而美國則為每。年遭到新冠肺炎疫情發(fā)作影響雖然中國餐飲業(yè)于2020，蘇并連續(xù)微弱增加但預(yù)期行業(yè)會復(fù)，%的復(fù)合年增加率增至66136億元由2019年至2024年以約7.2，長微弱及中國市場的數(shù)字化平臺及科技開展所動員次要由家庭開支上升、都會化率進(jìn)步、外賣效勞增。

　　菜式分為三個細(xì)分市場中國餐飲業(yè)也能夠按，餐及其他菜式即中餐、西。餐飲業(yè)的比重最大中餐市場占中國，份額為79.4%2019年的市場。2014年的23中餐的市場范圍由,9年的37108億元863億元增至201。份額較小西餐市場，場范圍7112億元2019年西餐市，5.2%占比1。幾年近，模疾速增加西餐市場規(guī)，份額將提拔估計(jì)市場。

　　務(wù)范例按服，、休閑餐飲、正式餐廳及其他中國餐飲業(yè)普通可分類為快餐。及尺度化食品的餐廳快餐包羅供給快餐，食效勞且用餐情況簡樸只要大批或完整沒有堂。量餐桌效勞的餐廳休閑餐飲指供給少。般指傳統(tǒng)餐廳正式餐廳一，到的餐桌效勞由侍應(yīng)供給周。

　　場份額最大正式餐廳市，場范圍26882億元2019年正式餐廳市，7.5%占比5。飲市場份額較小快餐及休閑餐，%、11.4%別離為22.9，團(tuán)體餐飲業(yè)增加更快可是市場增速較中國，飲市場份額將提拔估計(jì)快餐及休閑餐。