室友家房頂掛滿了“肉球”，聞起來“臭”吃起來香，出高價都不賣

室友家房頂掛滿了“肉球”，聞起來“臭”吃起來香，出高價都不賣

嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談包臘肉吧！現在人們對于食物的要求越來越高，不僅要求吃起來美味，還要求食物有營養。小廚不得不佩服現在吃貨們對于美食的研究，也不得不佩服中華美食文化的博大精深。在我國，各個城市、各個鄉村都有一些屬于他們自己特色的美食，尤其是在農村，幾乎每家每戶都會傳承一些以前流傳下來的美食，雖然看起來制作方法有些簡陋，但是味道卻是非常好的。

前段時間小廚和室友們相約出去游玩，于是便去了室友家中，室友家是一個偏僻的小村莊，村莊里人們非常熱情，環境也比較優美。我們到了的當天，室友的父母做了一頓非常豐盛的飯菜來招待我們。雖然環境和菜品看起來不像飯店那樣好看，但是味道絲毫不比飯店的差。室友的父母還挨個給我們介紹了這些美食和特色，作為吃貨的我們瞬間感覺受益匪淺。其中，有一種食物深深地吸引了小廚。

在室友的家中，門口房檐下掛滿了一個一個的大“肉球”，這些肉球聞起來有一點“臭”，而且看起來也有點讓人不舒適，成排的掛在房檐下，非常的引人注目。我們都很好奇這到底是什么，于是室友介紹給我們說，這是他們村中一種特制的“包臘肉”，有一點類似于我們平時吃的臘肉，但是做法和味道卻有所不同。包臘肉是將肉和調料攪拌均勻后塞到豬的膀胱中，然后在其中進行腌制。當然這些食材都是經過處理得非常干凈的，雖然看起來一般，但是味道卻非常美味。

這種食材是當地的一種特產，在農村中很多家中都會做，但是城里人卻沒有這種條件，所以很多城里人都會出高價來買，卻很少有人肯賣。包臘肉腌好后，將肉取出，既可以炒著吃，也可以蒸著吃，口感非常細膩，也特別下飯，吃起來絲毫不會感覺到油膩。

室友還告訴我，這種肉球在市場上的價格大概一個在400元左右，而且還會有很多成人買。之所以不賣是因為現在農村條件越來越好，之所以做這種“肉球”只是想保留這種傳統的美食，并不是以盈利為目的。不過不得不說，這種包臘肉真的是很好吃。

小廚真的希望這種傳統美食，可以走出農村，成為隨處可見的一道美食。朋友們，你們吃過包臘肉嗎？你們覺得好吃么？

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