男性保健品 秘魯瑪卡(秘魯瑪卡的食用方法)

上一期文章里我們講解了瑪咖的種植難度和對它的質量把控，同時也提到了瑪咖是新資源食品，并非藥類，這也就說明了瑪咖的泛用性以及它對人體的副作用很小。因此現在市面上出現了大量的瑪咖原果，干片還有一些其他添加有瑪咖的食品，那么這一期我們就來說一說這些原果和干片如何食用，它們是否還有其他的用法。

一、沖水喝：將3-5片瑪咖干片放入適量熱水中，泡5分鐘左右，加蓋燜泡為佳。每日放一次材料，水盡可反復加水泡飲至無色無味。也可以加少量的西洋參片效果更好

二、泡酒：泡酒應選擇瑪卡干片，比起瑪卡干果更容易泡出藥效，用高度數白酒浸泡，瑪卡干片150克可以泡5斤酒，泡上30天后取服，一天兩次，每次喝30--40毫升。泡在酒中會讓瑪咖里的大部分有效成分萃取進入酒中，這對于平時好喝兩盅的人來說是個不錯的選擇。

三、瑪咖飲料：將瑪卡原果或干果浸泡在水中，將它們與很多種不同的配料混合一起，加一些適量的蜂蜜和香草，經過不停攪拌，最后制成可口的瑪卡飲料。

四、 直接咀嚼：瑪咖干片可以生嚼，每天直接咀嚼3-5片吸收效果好。

五、炒菜：瑪咖可以看做一種蔬菜，與其他蔬菜或者單獨炒著吃，或者燉湯熬粥。不過需要注意的是瑪卡有很強的沖鼻味道，還有辛辣味，所以一次不要放太多，以免蓋過其他食材的香味。

瑪咖食譜--瑪卡羊肉湯：

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原料：羊肉一斤，水發木耳，黃花各一把，龍口粉絲兩鬢青蒜苗，香菜，蔥姜香葉八角草果等香料，小白蘿卜一個，瑪卡干片或管過切片，適量

1）羊肉斬中大塊

2） 白蘿卜一段，姜，蔥，草果，八角。

3）黃花菜，木耳發好，木耳切絲。蒜苗香菜末。粉絲，還有辣椒粉混合芝麻燙的辣椒油。

4）冷水放羊肉蘿卜，一起燒開煮一會，將血沫完全煮出來之后，撈出羊肉洗凈蘿卜丟掉

5）放入瑪卡羊肉和香料一起燉到湯汁發白，燉5小時，冷卻，油凝結成白色的比較好撈，撈出的羊油，用來燙辣椒油。

6） 放入黃花菜和木耳煮一會，調味，鹽，胡椒粉，盛碗上桌。

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瑪咖食譜--瑪咖土豆燉牛肉

原料：瑪咖鮮果100克（可用瑪咖干片30克），土豆300克，牛肉300克料酒、鹽、味精、姜、蔥、胡椒粉各適量

做法：

1）瑪咖洗好切成片，土豆洗凈，削去皮，切4厘米見方的塊。

2）牛肉洗凈，放入開水鍋中汆去血水，也切成4厘米見方的塊。

3）姜拍松，蔥切段。

4）將牛肉、土豆、瑪咖、姜、蔥、料酒放入燉鍋內，加適量水，將燉鍋置火上燒開，弄去浮沫，再燉煮55分鐘后調入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成。

瑪咖除了干片和原果之外，還可以打磨成細粉，加大接觸和消化面積，能更快的被人體吸收，可以在燉湯熬粥的時候抓一把放進去。同時也可以外用，把瑪咖粉直接涂抹在手上，長期使用可以美白去皺。

如果你覺得上邊這些食用方法和食譜做起來浪費時間，或者是對自己的手藝沒有信心？沒有關系，還有一種辦法，那就是購買瑪咖精片。精片服用簡單快捷，不含其它多余添加成分，吸收效果好。

趙兵，研究員，博士生導師。男，1966年2月生，1986年畢業于成都科技大學，1989年在中科院過程工程所獲碩士學位，并獲首屆中科院院長獎學金優秀獎，后留所工作，2000年在該所生化工程國家重點實驗室獲博士學位。現任生化室支部書記，生化工程國家重點實驗室學術帶頭人、植物細胞工程和天然產物生物煉制研究組組長。（資料來源：百度百科）

Bentley0327通過有關文獻，共分四期，和你分享了中國科學院趙兵教授對瑪咖的介紹，分別是：瑪咖是什么、瑪咖的主要成分和作用、瑪咖的質量及標準、瑪咖的食用及食用方法。希望對你有所幫助。

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