熬粥時，很多人第一步就做錯了，難怪熬好的粥像水一樣，不濃稠！

熬粥時，很多人第一步就做錯了，難怪熬好的粥像水一樣，不濃稠！

嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談熬粥吧！很多時候人們在早上吃飯的時候都會選擇喝上一杯粥，粥能養胃，早上喝一杯對胃好，前一天晚上吃多了油膩的食物，第二天喝上一碗清粥潤潤腸胃也是非常不錯的。小廚在家就會熬一鍋粥，早上起床盛一碗，再撒上一些白糖，非常好喝！

大部分的人都會熬粥，不過有些人覺得熬粥很難，他們說自己熬出來的粥都不好喝，味道淡的像水一樣，煮的不軟爛，米和水分離成兩層。這樣的粥的確不好喝，一點也不濃稠，小廚覺得很奇怪，為什么有的人熬出的粥濃稠綿滑，為什么有的人熬的粥寡淡如水呢？聽了他們熬粥的過程才發現他們在熬粥時，第一步就做錯了，難怪熬得粥像水一樣。今天小廚就把熬粥的步驟分享給你們，感興趣的一起看看吧！

首先準備好需要的食材：米、清水、油

第一步：先把要煮的大米清洗干凈，在洗米的時候一定要注意，不要用力的搓大米，很多人這一步都弄錯了，覺得要用的搓大米才行，這樣洗米會搓掉黏膜，還會讓米的營養成分流失。等你洗好了以后，不要直接熬，要先把大米放在水里浸泡30分鐘，這么做可以讓米多吸收水分，容易煮的軟爛。

第二步：過了30分鐘后，把剛剛泡好的沒給瀝干，等水瀝干了以后往米里加入一點油，然后把它們攪拌均勻，拌了油的米下鍋后能更好的吸收熱水，這樣米更容易煮的軟爛，吃起來口感更好！

第三步：要把鍋里的水燒開后，再把米倒入在鍋里，然后一直用大火來熬粥，在熬粥的時候要用一個勺子，攪拌粥，攪拌時要順著一個方向。一直轉到水變成像米漿一樣的顏色時，就差不可以了。

第四步：把火轉為小，蓋上蓋子（留出一絲縫隙）用小火熬上50分鐘，到時間后粥就熬得非常軟爛濃稠了，等著粥放涼一直就可以喝了。

熬粥雖然簡單，但是你要熬的好喝就還需要費一點功夫，在熬粥時一定要注意一些小技巧，盡量避免第一步就做錯，不要把粥熬得像水一樣，要熬出濃稠的粥！你們在喝粥的時候喜歡配著什么喝呢？是放一點糖還是咸菜？

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