1根絲瓜1塊豆腐，鍋內炒一下，營養健康，不油膩，家常味濃

1根絲瓜1塊豆腐，鍋內炒一下，營養健康，不油膩，家常味濃

現在得絲瓜非常嫩，特別好吃。每逢這這個時候家里的小院子里都接滿了絲瓜。絲瓜好吃營養高，含有較多的維生素，鈣，磷，鐵等營養元素。經常吃點絲瓜可以補鈣補鐵，所以無論大人還是小孩都要吃點有營養的絲瓜。絲瓜最常見的做法就是炒，可以炒肉，可以炒雞蛋，而在我家媽媽喜歡把它和豆腐放在一起炒。這是絲瓜的新吃法，這樣炒出來的絲瓜非常好吃，我家都比較喜歡吃，每次炒出來都會被吃光，此做法的絲瓜在我家是非常的受歡迎。營養健康，清香好吃，只要做出來端上桌每次都會吃光。特別好吃，我家也經常做，建議大家都試試絲瓜這種做法。下面我把做法帶給大家，喜歡吃絲瓜的朋友做做看。1根絲瓜1塊豆腐，鍋內炒一下，營養健康不油膩，家常味濃，上桌就吃光。【食材】：豆腐，絲瓜，胡蘿卜，食鹽，生抽，蠔油，香油，蔥花。

【做法】

1、首先把絲瓜去皮，切去頭和尾，清洗干凈，切成小段，再切成丁，放入大碗中備用。

2、把豆腐可以用熱水先浸泡一下，把豆腐也切成小丁，胡蘿卜也切成小丁備用。3、鍋燒熱加入油，加入半勺食鹽，把豆腐煎一下，最好煎至兩面都發黃，盛出放入碗中。4、鍋中加入少許的食油，放入蔥花爆香，倒入絲瓜翻炒，加入生抽，蠔油，少量的水，再放入豆腐和胡蘿卜丁大火翻炒，加入蒸魚豉油增鮮，再加點香油，炒均勻即可出鍋裝盤。最后來點蔥花或者香菜點綴一下，絲瓜這樣做吃出了肉的感覺，真香。小貼士：

1、絲瓜選用新鮮的，新鮮的絲瓜做出來的味道清香。豆腐最好是用熱水浸泡一下，這樣能去除豆腐的豆腥味。

2、最好是把豆腐煎一下，再和絲瓜放在一起炒，這樣做出來的味道會比較香。

立秋后，教你做一道家常菜，好吃營養高，多吃點可以補鈣補鐵。特別好吃，建議大家絲瓜不要炒雞蛋吃了，可以加塊豆腐，做一道家常菜，營養健康，好吃不油膩。特別不錯的一道家常菜，如果您喜歡此做法，就做給家人吃吧！

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