雞蛋和此物一起炒，再貴也別省，鮮嫩又爽滑，老人小孩都愛吃

導語：雞蛋和此物一起炒，再貴也別省，鮮嫩又爽滑，老人小孩都愛吃。

今天我給大家介紹的這道菜，相當的爽滑，夏季的時候能吃到這么爽滑的菜，也是特別爽的。這道菜口感很好，而且營養也是非常的足的，還嫩嫩的，讓你的胃口大開。牛肉跟雞蛋炒特別好吃，這道菜怎么炒才能滑滑的呢？今日我就教大家一些小妙招。

【牛肉和雞蛋炒的小方法】

第一、要腌牛肉：把牛肉泡在水中半個鐘，這樣可以把牛肉冷血水給泡出來，然后切好牛肉，加入生抽，料酒，蠔油，淀粉，糖，適量應5分鐘左右即可。

第二、雞蛋打好放到碗里，然后放入蔥末，拌一下，洋蔥切好，切成洋蔥碎。

第三、油溫到5成就可以放入姜絲和洋蔥碎，炒出香味，然后加入腌好的牛肉迅速煸炒，牛肉大概5成熟的時候，就可以把打好的蛋液淋到炒好的牛肉上面，蓋上鍋要調到小火，悶半分鐘就可以關火了。

【這道菜的益處】

雞蛋和牛肉，都是特別有好的食物，有大量的蛋白質和大量的肌氨酸，可以給人體增加能量，還可以提高我們身體的免疫力，促進我們身體的康健。

缺血的人士更要多吃牛肉，牛肉有很多鐵元素，是可以補血的。這當中還有很多抗氧化劑，所以說還能有效的抵抗衰老，讓我們的肌膚保持水嫩。

按照上面的方法做好這牛肉和雞蛋炒，真的是特別爽滑，雞蛋液融入牛肉的肉香當中，特別美味?？诳谒?，增加了你的食欲，都可以讓你的肌膚更美，有效加強身體的康健。這道菜營養還是很足的，小朋友也可以多吃。

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