涼拌萵筍需不需要焯水？如果你不清楚，這些年萵筍白吃了

中國有很多的菜肴，煎炒烹炸樣樣俱全，各個都很好吃，而且涼拌菜也非常好吃，吃涼拌菜很可口，很開胃，涼拌菜一般都是清脆的口感，無論在什么節日，什么節氣里面，都不能少了涼拌菜，夏季和冬季大家都很喜愛，無論男女老少都喜歡吃，男人喝酒的時候，吃點涼拌菜，喝起酒來就更加舒服，女人也喜歡吃涼拌菜，吃多了大魚大肉，吃點涼拌菜，很解膩！涼拌菜里面，涼拌萵筍非常不錯，大多數人都喜歡吃，那么涼拌萵筍要怎么做呢，需不需要焯水，要是你不知道，這些年萵筍就白吃了！萵筍的營養非常豐富，在生活中很受歡迎，一般都是炒的吃的，其實萵筍燉著吃，涼拌吃都是很不錯的，做涼拌菜的時候，對于萵筍，有人認為萵筍生的就可以吃，那么做涼拌菜的時候，不要焯水了，直接切絲涼拌，不過也有些人說萵筍要焯水才能涼拌，那萵筍到底需不需要焯水呢？如果你不知道的話，可能涼拌萵筍不會好吃。涼拌菜里面由于食材的不同，有的食材需要焯水，有的不用焯水，比如黃瓜不能焯水，那么萵筍呢？很多人在做涼拌萵筍的時候，可能都會經過焯水這樣一步，其實萵筍做涼拌菜的時候，不要焯水，那是因為萵筍能生吃，吃的時候，有淡淡的甜絲絲的味道，很脆嫩好吃，那么直接涼拌的話，不焯水，是很好吃的，不過有的人認為萵筍不焯水，會有一股生味，很不好吃，那么我們可以將切好的萵筍絲放在涼白開水里面，浸泡10分鐘，之后撈出后，進行涼拌就可以了，吃的時候，沒有生味，而且很脆爽好吃！

現在大家都知道了吧，做涼拌萵筍的時候，不要再焯水了，可能焯水之后，涼拌萵筍并不好吃，最重要的是，經過焯水，萵筍在熱水中燙過之后，萵筍會流失很大一部分營養，要是只是經過涼開水浸泡的話，就不會有這樣的感覺，并且保存了萵筍脆口的口感。我們再次做的時候，不要用慣用的思維了，不焯水才是正確的。說到這里，大家做涼拌萵筍的時候，都是怎么做的呢，是焯水之后涼拌，還是直接涼拌呢？涼拌萵筍需不需要焯水？如果你不清楚，這些年萵筍白吃了！

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