無(wú)論做什么魚(yú)，處理這4個(gè)部位，魚(yú)肉沒(méi)腥味，吃起來(lái)更鮮嫩可口

現(xiàn)在人們的生活條件好了，卻越來(lái)越喜歡吃魚(yú)了，尤其是這過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候，吃魚(yú)更是每家每戶都會(huì)做的一件事情。

相信這兩天很多人家都做了不少魚(yú)吃吧？這些魚(yú)的做法千奇百怪，魚(yú)的種類越越來(lái)越多，但是大家一直以來(lái)都有一個(gè)共同的煩惱，那就是怎么才能讓我們做出來(lái)的魚(yú)肉更好吃，沒(méi)有腥味呢？

今天就來(lái)為大家分享一下去掉魚(yú)腥味的一些小方法，這些方法看起來(lái)或許有些麻煩，但是用起來(lái)卻十分的有效，喜歡吃魚(yú)的小伙伴們趕緊來(lái)看一看吧。無(wú)論做什么魚(yú)，處理這4個(gè)部位，魚(yú)肉沒(méi)腥味，吃起來(lái)更鮮嫩可口。

第一：魚(yú)皮、魚(yú)鱗處理好

很多人都知道做魚(yú)的時(shí)候一定要刮掉魚(yú)鱗，其實(shí)魚(yú)鱗除了味道和口感不咋地之外還有一個(gè)不好的地方，那就是味道太腥了。除了刮魚(yú)鱗之外，很多魚(yú)的表面也會(huì)附著一層透明的粘膜，這些粘膜也是要去除干凈的。

去除粘膜的方法很簡(jiǎn)單，只要大家準(zhǔn)備一個(gè)小碗，向碗里面加入一小勺的食用鹽和適量的面粉，將魚(yú)清洗干凈了之后把攪拌好的面粉均勻的涂抹到魚(yú)的表面，等幾分鐘再把它們洗干凈就可以了。

第二：魚(yú)鰓一定不能忘

很多人在處理魚(yú)的時(shí)候都知道將魚(yú)腹里面的內(nèi)臟去除干凈，但是魚(yú)鰓也是腥味的關(guān)鍵，方法是將魚(yú)鰓撕下來(lái)，然后魚(yú)鰓下面有一個(gè)咽骨，大家將這個(gè)也去掉，這兩個(gè)地方的腥味非常重，大家一定要弄干凈。

第三：魚(yú)腹里面的黑膜

大家在吃魚(yú)的時(shí)候有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)魚(yú)腹里面有一層黑色的薄膜特別腥？其實(shí)這個(gè)部位也要去掉的，只要大家在處理魚(yú)內(nèi)臟的時(shí)候?qū)⑦@一層薄膜撕下來(lái)就可以了。將它們撕掉之后再用水清洗干凈，這樣魚(yú)身上絕大部分的腥味都會(huì)去掉了。

第四：魚(yú)腹內(nèi)的污血

這點(diǎn)很多做菜的老手都會(huì)注意到，但是一些新手小白就不一定注意了，我們處理魚(yú)的時(shí)候一定會(huì)有很多血水的，要將這些血水全部清洗干凈，這樣魚(yú)肉吃起來(lái)就一點(diǎn)都不腥了。

以上就是今天為大家分享的處理魚(yú)肉的時(shí)候一定要處理的四個(gè)部位了，雖然看起來(lái)有點(diǎn)麻煩，但是大家想要吃新鮮又不腥的魚(yú)還真的要將這些全部做好才可以。

當(dāng)然了，如果想要吃到一點(diǎn)都不腥的魚(yú)肉除了以上幾點(diǎn)要注意外還要將魚(yú)腌制一下，用一些姜絲和料酒腌制好了后再做魚(yú)肉就不會(huì)感覺(jué)到腥味了。

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