豬肝和此物一起炒，隔三天吃一次，改善視力，臉色越來(lái)越紅潤(rùn)

豬肝是一種美味又營(yíng)養(yǎng)的食材，但同時(shí)它又是一個(gè)極其考驗(yàn)烹飪能力的食材。由于豬肝中屬于內(nèi)臟器官，所以它的腥味比較重，烹飪時(shí)處理不好，容易導(dǎo)致豬肝味道不佳。烹飪豬肝時(shí)，想要香味更濃郁的話，一定要注意增加一些辛辣提香的蔬菜，比如說(shuō)杭椒、洋蔥等等。那么今天就為大家分享一道杭椒洋蔥爆豬肝。香辣又美味！鮮嫩又爽脆！豬肝和此物一起炒，隔三天吃一次，改善視力，臉色越來(lái)越紅潤(rùn)。

烹飪方法：

1、將新鮮豬肝放入清水中，浸泡30分鐘，徹底洗干凈血水，切片備用。（浸泡的目的是為了徹底去除血水，降低豬肝的腥味）

2、將豬肝放入碗中，加入鹽、料酒、淀粉、生抽和少許醋，攪拌均勻備用。（加醋主要是為了去腥，量不宜太多）

3、將杭椒、洋蔥清洗之后，切成大小合適的形狀備用。

4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在里面加入少許姜末、蒜末、蔥末、淀粉、生抽、鹽、料酒、淀粉和清水，攪拌均勻備用。

5、鍋中倒入適量的清水，燒開(kāi)之后，將豬肝倒入鍋中，焯燙至變色后撈出。

6、炒鍋燒熱之后，倒入食用油，油熱之后，將洋蔥、杭椒放入鍋中煸炒。

7、當(dāng)洋蔥、杭椒微微變軟之后，倒入豬肝，將之前調(diào)制好的醬汁沿著鍋邊倒入，大火爆炒2分鐘，盛出即可。

豬肝中的鐵元素含量比較高，它可以治療預(yù)防貧血，經(jīng)常食用還能夠改善人體的造血功能。同時(shí)，豬肝中富含維生素A，這種物質(zhì)能夠保護(hù)視力，預(yù)防各種眼部疾病所帶來(lái)的不適。另外，豬肝中的硒元素也很高，有一定抗癌防癌的功效，非常適合身體虛弱的人群食用。

看了上面的介紹，大家對(duì)于這道杭椒洋蔥爆豬肝的做法是不是了解了呢？趕緊試試吧！

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