這菜渾身是寶，可惜常被人扔掉，老媽把它變廢為寶，蒸一蒸真好吃

這菜渾身是寶，可惜常被人扔掉，老媽把它變廢為寶，蒸一蒸真好吃

在我從小到大的印象中，我們家吃芹菜的時候，從來沒有扔過芹菜葉，每次吃的時候最多扔掉黃葉或者爛葉，都是把芹菜葉和芹菜莖一起炒著吃。后來不管是出去吃飯還是去朋友家吃飯，都發現幾乎沒有吃芹菜葉的，所以好奇就查了查，原來芹菜葉營養要比芹菜還高，很多人不吃都是因為芹菜葉濃郁的味道，所以才摘下來扔掉。

經過研究證明，芹菜葉所含的胡蘿卜素是莖的88倍，維生素是20倍，蛋白質是11倍，鈣是莖的2倍，由此可見，這芹菜葉被扔掉可是真的太可惜了。芹菜葉的味道要比莖濃郁許多，既然不喜歡吃炒的，我們可以換種做法，比如我們家常做的蒸芹菜葉，這種做法，芹菜葉不僅軟塌，還沒有了那種濃郁的味道。在不知道那是芹菜葉的情況下，很多人都吃不出來?？赐赀@些，芹菜葉可別傻傻的扔掉了，學我老媽這樣變廢為寶，蒸一蒸軟塌好吃還不失營養。

【蒸芹菜葉】

步驟一：芹菜葉去掉黃葉和爛葉，放入清水中洗干凈，撈出控干水分備用。

步驟二：把瀝干水分的芹菜葉放在盆子內，撒入適量食鹽，攪拌均勻。

步驟三：然后倒入面粉，一邊倒一邊攪拌，直到每個芹菜葉均勻的包裹上面粉。

步驟四：蒸籠內鋪一層籠布，把裹有面粉的芹菜葉倒在蒸籠內。

步驟五：冷水上鍋，燒開后，繼續蒸15-20分鐘，關火燜5分鐘，即可取出食用。

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