西葫蘆別再炒著吃了，教你新做法，清新又爽口，我家一周吃3次

西葫蘆別再炒著吃了，教你新做法，清新又爽口，我家一周吃3次

前幾天的時候，村里給每家每戶分發(fā)的蔬菜，我們家四口人，按照人頭分發(fā)的，所以幾樣蔬菜都是四份，這些蔬菜全都放在一起看著也是蠻多的，現(xiàn)在天氣暖和了不少，還沒等吃就已經(jīng)害怕蔬菜吃不完腐爛了。其中的土豆和蘿卜都是易于保存的，但是八個西葫蘆怎么吃成了最讓人發(fā)愁的問題，畢竟西葫蘆炒著吃的味道并不算不上美味，并且它的保鮮期也是很短的，如果三四天內吃不完，可能就要壞掉了。

西葫蘆最家常的做法應該就是炒西葫蘆了，不過應該有不朋友和我一樣，并不是很喜歡吃炒西葫蘆，所以呢，小編今天就和大家分享西葫蘆另一種好吃的做法，那就是包成西葫蘆餡的餃子。這也是我第一次吃西葫蘆餡的餃子，本以為不會太好吃，所以抱著嘗嘗看的心態(tài)吃了一個，沒想到卻很好吃，又清新又清口，比韭菜薺菜餡的餃子好吃百倍呢。

自從包了這道西葫蘆餡的餃子，不只我喜歡吃，老公孩子也是很喜歡吃的，剛好還有好幾個西葫蘆，我在家里也是沒什么事的，所以最近隔三差五就包一頓西葫蘆餡的餃子，每次都吃的意猶未盡的。下面呢，小編就把這道西葫蘆肉餡餃子的詳細做法分享給大家，西葫蘆別再炒著吃了，教你新做法，清新又爽口，我家一周吃3次。

【西葫蘆肉餡餃子】

所需食材：西葫蘆、豬肉、蔥、姜、醬油、食鹽、香油、食用油、清水、面粉

步驟一：豬肉剁成肉餡，蔥剝皮切碎，姜去皮切姜末，西葫蘆洗干凈，切薄片細絲，然后切小丁。

步驟二：把肉餡、蔥碎、姜末放在碗中，然后倒入適量醬油，攪拌均勻腌制一會。

步驟三：把西葫蘆碎放在大碗中，倒入適量食用油，攪拌均勻，放在一旁備用。

步驟四：等到要包餃子的時候，倒入肉餡、適量食鹽、香油，全部攪拌均勻成餃子餡。

步驟五：另準備大碗，倒入適量清水和面粉，攪成絮狀，揉成光滑的面團，繼續(xù)把面團揉成長條。

步驟六：把長條切成小一點的劑子，搟成中間厚四周薄的餃子皮，取適量餡放在皮中間，捏合捏緊，包成餃子。

步驟七：鍋內添冷水燒開，下入餃子，輕輕推散，再次燒開后，繼續(xù)煮到餃子鼓肚，即可盛出食用。

小貼士：

1、此時的西葫蘆都是又鮮又嫩的，含有大量的水分，所以在調餡的時候，要先倒入適量食用油攪拌均勻，因為食用油可以鎖住西葫蘆的切口，這樣西葫蘆就不容易出水分了。

2、搟餃子皮的時候，建議大家搟的中間厚四周薄，因為這樣的餃子皮包成的餃子，不容易破皮和露餡。

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