多給孩子喝這個(gè)湯，補(bǔ)鈣比骨頭湯強(qiáng)，隔三差五做一次，孩子長(zhǎng)得快

多給孩子喝這個(gè)湯，補(bǔ)鈣比骨頭湯強(qiáng)，隔三差五做一次，孩子長(zhǎng)得快

一年四季從春天開(kāi)始，春天春暖花開(kāi)，是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，春天也是他們孩子們的健康成長(zhǎng)離不開(kāi)鈣元素，所以有不少父母會(huì)給孩子吃一些含鈣量高的食物，不如喝牛奶、吃鈣片等等。老人們常說(shuō)，吃什么補(bǔ)什么，所以有不少的父母還會(huì)經(jīng)常給孩子燉骨頭湯喝呢。

其實(shí)經(jīng)過(guò)研究證明，骨頭湯中含有的鈣量并不多，所以喝骨頭湯并起不到補(bǔ)鈣的作用，所以大家也別再一直跟風(fēng)了。今天呢，小編就和大家分享一道含鈣量高的美食，就是這道魚(yú)頭豆腐湯。豆腐雖然是一種常見(jiàn)還便宜的食材，但是它含有大量的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣，每天吃?xún)尚K豆腐，就能滿(mǎn)足一個(gè)人一天對(duì)鈣的需求呢。而魚(yú)頭同樣含有大量的鈣、鋅、鎂以及不飽和氨基酸，能夠提高鈣的利用率呢。

由此可見(jiàn)，魚(yú)頭和豆腐一起燉成湯，不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，也是十足的“補(bǔ)鈣之王”。做父母的，不妨多多把這道菜做成家人吃，老人吃了骨骼健康腿腳好，孩子常吃促生長(zhǎng)個(gè)子長(zhǎng)得快。下面呢，小編就把這道魚(yú)頭豆腐湯的詳細(xì)做法分享給大家，多給孩子喝這個(gè)湯，補(bǔ)鈣比骨頭湯強(qiáng)，隔三差五做一次，孩子長(zhǎng)得快。

【魚(yú)頭豆腐湯】

所需食材：魚(yú)頭、豆腐、蔥、姜、干辣椒、香菜、食鹽、清水、食鹽、食用油

步驟一：豆腐切成塊，放入鍋內(nèi)焯水，撈出控干水分備用。

步驟二：蔥剝皮洗干凈切段，姜去皮洗干凈切片，干辣椒切成小段，香菜摘洗干凈切末。

步驟三：魚(yú)頭處理干凈，對(duì)半切開(kāi)，放在水龍頭下面沖洗干凈，控水備用。

步驟四：起鍋熱油，油熟后放入蔥段、姜片、干辣椒，煸炒出香味。

步驟五：然后倒入魚(yú)頭，煸炒到魚(yú)頭兩面呈現(xiàn)金黃色，倒入適量清水。

步驟六：大火燒開(kāi)，換成中小火慢燉，15分鐘，中間撇去浮沫。

步驟七：然后倒入豆腐，繼續(xù)慢燉15分鐘，撒入適量食鹽，一直慢燉到湯汁呈現(xiàn)奶白色，撒入香菜，即可盛出食用。

小貼士：

1、豆腐焯水，可以減輕豆腐的豆腥味，并且在后面下鍋燉的時(shí)候，就不容易散碎了。

2、燉這道魚(yú)頭豆腐湯的時(shí)候，一定要用冷水，因?yàn)檫@樣燉出來(lái)的湯才是奶白色的。

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