宅在家里給孩子做這道面食，好吃又好做，每次蒸一大鍋不夠吃

宅在家里給孩子做這道面食，好吃又好做，每次蒸一大鍋不夠吃

最近一段時間因為特殊的情況，所以一直宅在家里沒有出門，雖然有許多朋友吆喝在家太無聊，但是我卻沒有這種感覺，反而感覺每天過得特別的充實。每天除了完成公司安排的任務，其他時間就把家里打掃干凈，然后再利用空閑的時間給家人做些可口的美食，不僅老公孩子吃的舒坦滿足，我的心情也是很好的。

我們一家人是地地道道的北方人，所以各種面食是我們家經常吃的，除了饅頭、餃子，我家孩子這段時間迷上了吃另一種面食，這道面食就是花卷。花卷和饅頭的做法差不多，但是多放了蔥花和食用油，所以吃起來也比饅頭好吃多了，并且花卷的外形像一朵好看的花兒，讓人看一眼就很有食欲。下面呢，我就把這道花卷的做法分享給大家，同樣愛吃面食的朋友可以嘗試嘗試。宅在家里給孩子做這道面食，好吃又好做，每次蒸一大鍋不夠吃。

【蔥香花卷】

所需食材：面粉、酵母、溫水、蔥、食鹽、食用油

步驟一：準備干凈的面盆，放入酵母，倒入適量溫水，攪拌一下，直到酵母萬千融化。

步驟二：然后往面盆內倒入適量面粉，攪成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上蓋子，放在溫暖處，等到面團發酵成原先的兩倍大。

步驟三：蔥剝皮洗干凈切碎，放在小碗中備用，食鹽和食用油準備好備用。

步驟四：把發酵好的面團倒在面板上面，排空空氣，揉成緊實的面團，繼續把面團搟成面不厚不薄的面皮。

步驟五：然后用小刷子在面皮上面刷一層食用油，然后撒上適量蔥碎和食鹽，涂抹均勻。

步驟六：然后把面皮從一端卷起來，切成差不多同樣大小的面塊，然后把兩塊面塊對疊，用筷子蔥中間壓下，最后把兩頭向中間收圓，就成花卷了。

步驟七：把做好的花卷放在一旁，蓋上一層籠布醒發10-15分鐘，然后擺入蒸籠內，冷水上鍋，燒開后繼續蒸20分鐘，關火后燜5分鐘，即可取出食用。

小貼士：

1、花卷做好以后記得放在一旁醒發十來分鐘，因為這樣做，蒸出來的花卷才會是蓬松暄軟的。

2、花卷蒸好以后，別著急出鍋，關火后燜5分鐘，這樣做，取出的花卷才不會回縮和塌陷。

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