黑木耳不止味道美味，營(yíng)養(yǎng)功效也極高，常吃能排毒，吃了對(duì)身體好
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- 2021-05-07
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黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。
黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤(rùn)滑腸道。
黑木耳的搭配：木耳炒肉丁
做法：1.韭菜切成段，大蒜切成蔥花，大蒜切成蒜片。
2.炒鍋加少許油燒熱，放入肉丁炒變色，再放入蔥花和蒜片，炒香。
3.放入耗油和醬油。放入木耳（提前焯水），放入少許糖，不放鹽，耗油和醬油有咸味。
4.翻炒均勻后，再放入切好的韭菜段，淋入香油出鍋就可以了
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