人間五月芬芳天，桃花酥和五月更配，野餐的“絕配”

當(dāng)下的季節(jié)桃花盛開，滿地的花瓣，讓我們感受到大自然回饋給我們的美好，桃花酥和當(dāng)下的季節(jié)更配，剛剛送走四月，迎接五月的到來，踏青，賞花，成了這個季節(jié)最盛行的出行方式。

帶上簡單的美食，帶上家庭的溫暖，一起去一個桃花遍野的地方露營，說到野餐，我們不得不準(zhǔn)備一些顏值高又好吃的食物。

現(xiàn)在的人出行最重要的就是拍照，分享朋友圈，當(dāng)你帶著美麗食物，奔跑在綠油油的草地上時，是多么的舒心，當(dāng)你帶著美味的食物拍上一張照片的時候，又會收到多少評論。

下面來教大家做一道美味又健康的美食，桃花酥，桃花酥顏值高，有營養(yǎng)，大人孩子都愛吃，拿出去絕對能提升你的面子。

【菜品】：桃花酥低筋面粉

【烹飪食材】：水油皮適量，中筋面粉90克，豬油/黃油30克，水適量，油酥（粉色）適量，紅曲粉/粉***素6克，裝飾適量，黑白芝麻適量，餡料適量，板栗餡250克

蛋黃液適量，方子

【烹飪步驟】：

1、首先準(zhǔn)備一個大一點的容器放入面粉，將油皮材料倒入面粉中。

2、揉揉搓成薄摸，如圖所示。

3、分成均勻的劑子，蓋上保鮮膜備用。

4、油酥材料倒入容器中，和成光滑的面團(tuán)即可，板栗餡平均分成和劑子相同的分?jǐn)?shù)，保鮮膜蓋嚴(yán)防干

5、將油皮搟成薄皮，包上油酥，捏緊。

6、依次排放，蓋上保鮮膜，防止干裂，松弛15-20分鐘

7、15-20分鐘后取出面團(tuán)，搟成牛舌狀。

8、卷起，如圖所示。蓋上保鮮膜，再松弛15-20分鐘。

9、再次搟成長條形，卷起來，蓋上保鮮膜，松弛10-15分鐘。

10、第三次用手指按壓，兩邊向中間對折，按成圓形，如圖所示。

11、再次搟成圓形，如圖。

12、包入一個板栗餡，虎口處捏緊，如圖所示形狀。

13、用手按壓成圓扁型，注意不要把里面的陷按壓出來。

14、用刀劃成花瓣的形狀，添加裝飾品。

15、烤箱預(yù)熱，上下180度，烤15-20分鐘，即可使用

【烹飪小貼士】：

1、桃花酥的做法繁雜，不要省去任何一個步驟，特別是三次搟壓，三次醒發(fā)。醒發(fā)后的面皮才會出現(xiàn)我們想要的味道。

2、選擇裝飾品的時候，最好選擇那些可食用的裝飾品，以防老人孩子食用的安全。

3、揉面的時候最好選擇用和面機(jī)，否則很難揉成薄皮形狀，會很累。

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